Papryka chili - korzyści i szkody dla organizmu i jak jeść?

Wielu wie, że chili ma specyficzny, gorzki i palący smak. Ale nie wszyscy wiedzą, że ten produkt służy nie tylko do gotowania. Ma również właściwości lecznicze, które są stosowane w leczeniu różnych chorób i eliminacji wad kosmetycznych. Ale dla udanego zastosowania konieczne jest zrozumienie korzyści i szkód, aw jakich przypadkach papryka chili jest stosowana w medycynie ludowej i kto jest przeciwwskazany.

Istnieje kilka rodzajów tego warzywa, a każde z nich ma swoje właściwości, smak i aromat. Nie wszystkie odmiany są używane do celów leczniczych, większość z nich to przyprawy kulinarne.

Odmiany i zalety papryki chili dla ciała

Chile to zbiorowa nazwa obejmująca kilka odmian tej rośliny. Rodzaje pieprzu zależą od smaku, kształtu, wielkości i innych parametrów płodu. Główne typy tej kultury:

1. Anaheim. Inne nazwy pieprzu to Magdalena lub Chile w Kalifornii. Owoc ma zielony kolor, jest wydłużony, lekko ostry w smaku. Ma przyjemny owocowo-korzenny aromat.

   

2. Banan Drugie imię to Wosk pieprzowy. Owoc ma wydłużony, cienki kształt. Jego aromat można określić jako miękki, ostry, a smak tego rodzaju chili jest słodki, ale nie słodki.
3. Chili Cayenne. Papryka ma błyszczącą skórkę, pomarszczoną z wyglądu. Ma zakrzywiony, podłużny kształt. Zapach jest dymny, cierpki, smak ostry.

   

4. Fresno. Papryka wyróżnia się miniaturą. Ma stożkowy kształt i gładką, ale dość trwałą skorupę. Wewnątrz owoców jest wiele nasion. Smak Fresno jest ciepły i ciepły, aromat jest ostry. Po wysuszeniu owoc staje się dymny.
5. Habanero. Ten owoc wygląda jak latarnia i ma zielony lub jasny czerwony odcień. Ma ostry, egzotyczny smak i słodki aromat. Smak i zapach owoców zdalnie przypominają owoce tropikalne.

   

6. Jalapeno. Papryka ma zakrzywiony kształt, tępy czubek i gładką skórkę. Ma ostry, pikantny, lekko przypominający ocet, klaps. Jest to jedna z najbardziej znanych odmian papryki chili na świecie.
7. Padron. Papryka ta jest również nazywana hiszpańską. Ma zakrzywiony kształt, cienkie rowki są widoczne wzdłuż skórki. Ten owoc ma niepowtarzalny zapach, łączący aromat tymianku, ostrej papryki, pietruszki. Papryka ta należy do odmian miękkich.

   

8. Pikillo. Kolejna czerwona papryka. Ma stożkowy kształt i gładką skórkę.
9. Poblano. Inne nazwy owoców to Ancho, Mulato. Owoc ten wyróżnia się dużym rozmiarem i ciemnozielonym kolorem. Jego kształt jest zakrzywiony, wydłużony, skórka jest gruba. Smak tego owocu jest jasny, korzenny, ziemisty.
10. Czerwona tajska papryka chili. Różni się niewielkim rozmiarem, gładką i cienką skórą. Dojrzałe ziarna pieprzu nabierają czerwonego odcienia.

    

11. Serrano. Papryka jest wydłużona z zaokrąglonymi końcami. Skórka jest gładka, błyszcząca. Smak jest dość specyficzny, jasny, lekko kwaśny.
12. Shishito. Papryka japońska to wydłużony owoc z rowkami na całej powierzchni.Skorupa jest błyszcząca, jasna, ma zielony kolor.

Oczywiście nie wszystkie odmiany chili są stosowane w medycynie ludowej. Większość z nich jest wykorzystywana do gotowania, w celach leczniczych uciekają się do stosowania czerwonych płonących owoców.

Możesz być zainteresowany:

Marynowane papryczki chili na zimę
Marynowane papryczki chili na zimę - gorąca przekąska ostra papryka z czosnkiem w marynacie w sosie z oliwy z oliwek ...Czytaj dalej ...

Skład papryki chili i użyteczne właściwości

Skład gorącego chili obejmuje:

• karoten;
• retinol;
• tiamina;
• ryboflawina;
• niacyna (witamina B3);
• kwas askorbinowy;
• kwas foliowy.

Wzbogacony o produkt i minerały:

• magnez
• miedź;
• mangan.

Ogólne zalety płonącego, pikantnego owocu dla ciała to:

• ochrona serca;
• utrata masy ciała;
• zapobieganie powstawaniu guzów nowotworowych;
• zapobieganie bólom głowy i migrenie;
• zapobiegając rozwojowi patologicznych zmian w przewodzie żołądkowo-jelitowym.

Korzyści dla mężczyzn

Zgodnie z wynikami eksperymentu przeprowadzonego przez francuskich naukowców, regularne stosowanie tego pieprzu w żywności przez mężczyzn pomaga zapobiegać impotencji. Takie wnioski zostały wyciągnięte na podstawie faktu, że w trakcie badań stwierdzono, że chili zwiększa wydzielanie testosteronu. On z kolei jest głównym męskim hormonem płciowym.

Tak więc mężczyźni, którzy jedzą ten produkt lub sosy na jego bazie, są znacznie mniej podatni na impotencję i inne patologie funkcji rozrodczych związane z nierównowagą hormonalną w ciele.

Korzyści dla kobiet

Jednym z głównych problemów kobiet jest nadwaga i cellulit. Z pomocą chili możesz pozbyć się tych „okropności”, ponieważ przypalenie dosłownie niszczy komórki tłuszczowe, przyczyniając się w ten sposób do utraty wagi.

Ponadto znane są zalety tego owocu dla włosów i skóry. Maski wzmacniające i oczyszczające są wykonane na jego podstawie, które można stosować w domu.

Możesz być zainteresowany:

Opis najlepszych odmian papryki długiej
Słodka czerwona papryka to zdrowe warzywo, które można spożywać nie tylko na surowo, ale również w puszkach ....Czytaj dalej ...

Przeciwwskazania do stosowania papryki chili i uszkodzenia ciała

Papryka może poważnie zaszkodzić zdrowiu, dlatego nawet zdrowi ludzie muszą stosować ją z najwyższą ostrożnością. Główne przeciwwskazania do stosowania produktu obejmują:

1. Wrzód trawienny żołądka. Nie można używać produktu w obecności erozji i wrzodów na ściankach żołądka lub dwunastnicy. Chociaż w niektórych przypadkach lekarze dopuszczają niewielkie spożycie tego warzywa, ponieważ zabija patogenne mikroorganizmy i zapobiega rozwojowi bakterii gnilnych.

   

2. Zapalenie błony śluzowej żołądka i inne choroby o wysokiej kwasowości. W takim przypadku wzrasta ryzyko ataku zgagi.
3. Odroczone interwencje chirurgiczne w żołądku lub innych narządach przewodu żołądkowo-jelitowego. Chociaż nie powinieneś jeść pieprzu po żadnej operacji wykonanej w znieczuleniu ogólnym. Przez kilka dni pacjent musi przestrzegać diety.
4. Ciąża i okres poporodowy (w tym laktacja). W takich okolicznościach produkt będzie szkodliwy dla płodu i noworodka. W szczególności może powodować zwiększone tworzenie się gazu u dziecka, kolkę i bóle brzucha.
5. Wiek dzieci do 12 lat. Zakaz jest kategoryczny, nie naruszaj go, w przeciwnym razie możesz „doprowadzić” dziecko do zapalenia błony śluzowej żołądka lub YABZH.

Pamiętaj, aby przestrzegać środka podczas używania chili. Maksymalna ilość to jedna sztuka dziennie. Nadużywanie płodu może nie tylko wywołać zaostrzenie patologii lub występowanie alergii, ale także spowodować rozwój raka.

Zastosowanie pieprzu do celów leczniczych

Ostra papryka ma nie tylko doskonały smak - ma wiele właściwości leczniczych. Ten produkt ma korzystny wpływ na funkcjonowanie różnych narządów, układów i gruczołów wydzielania wewnętrznego.

Dla statków

Jedzenie tego płodu pomaga obniżyć ciśnienie krwi z powodu nadciśnienia, oczyszcza naczynia krwionośne, usuwa „zły” cholesterol z organizmu itp.

Paprykę można jeść na surowo (nie więcej niż 1 szt. Dziennie) lub w postaci sosów, przypraw do sałatek i innych podobnych potraw. Taka terapia nie ma ograniczenia czasowego - możesz jeść przyprawy co najmniej codziennie.

Utrata masy ciała

Do odchudzania możesz użyć jednego z dwóch przepisów:

1. Weź łyżeczkę zmielonego pieprzu i rozpuść w szklance wrzącej wody.
2. Wlej chili w proszku z wódką lub alkoholem medycznym odpowiednio w stosunku 1: 5. Domagaj się przez 21 dni.

Zasady używania obu leków są takie same. Pijane są w 5 ml pół godziny przed posiłkiem. Konieczne jest umycie produktu czystą niegazowaną wodą.

Pomoc na przeziębienie

Przy przeziębieniu, któremu towarzyszy silny kaszel, pomaga herbata pieprzowa. Aby go przygotować, musisz wlać szczyptę płonących przypraw do szklanki wrzącej wody. Kiedy napar osiągnie temperaturę pokojową, należy do niego dodać 5 ml miodu. Gotowy do picia na 1 podejście.

Korzyści żołądkowe

Przed użyciem leków wykonanych z tego produktu na choroby żołądka należy zawsze skonsultować się z lekarzem.

1. Zalej pół łyżeczki zmielonego chili w proszku z litrem wrzącej wody. Nalegaj, aż ostygnie. Lek należy pić 5 ml na pół godziny przed posiłkiem.
2. Nalewka alkoholowa Pokrój kilka strąków świeżej papryki na małe kawałki, zalej szklanką wódki. Nalegaj przez 14 dni w chłodnym, ciemnym miejscu. Zasady stosowania są takie same jak w przypadku infuzji.

Pozbycie się bólu głowy

Aby zatrzymać atak bólu głowy lub migreny, zaleca się przyjęcie kilku kropli świeżego soku z pieprzu cayenne. Nawiasem mówiąc, taki lek będzie skuteczny na wysokie ciśnienie krwi.

Możesz być zainteresowany:

Papryka: opis odmiany wraz ze zdjęciem, uprawą i pielęgnacją
W tej chwili z pomocą hodowców wyhodowano wiele wspaniałych odmian czerwonej papryki. Unikalny pieprz ...Czytaj dalej ...

Odmłodzenie

Stosowanie tego owocu do odmładzania polega na dodaniu kilku kropli świeżo wyciśniętego soku do kremów, toników, balsamów do twarzy i ciała. Ale nie bądź zbyt gorliwy, w przeciwnym razie możesz dostać poważne oparzenia. Na 1 tubkę kremu wystarczy 3-5 kropel soku.

Do skóry i włosów

W oparciu o to narzędzie przygotowywane są różne maski na twarz i maski do włosów.

1. Wybierz nasiona z jednej trzeciej czerwonych pieprzu, zmiel je dobrze. Dodaj do mieszanki 15 ml soku z kapusty i marchwi. Wymieszaj wszystkie składniki, nałóż gotową maskę na twarz. Po 10 minutach usuń pozostałą mieszankę wacikiem, a następnie dobrze umyj. Na samym końcu należy nałożyć krem ​​odżywczy.
2. Zmiel świeżą paprykę - bułgarską i chili. Weź 2 łyżki. l pierwszy składnik, wymieszaj z 1 łyżeczką. po drugie, dodaj do nich 15 ml domowej śmietany i 1 żółtko.Dokładnie ubij wszystkie składniki, a następnie nałóż na wcześniej oczyszczoną skórę twarzy. Przytrzymaj przez 15 minut, a następnie spłucz ciepłym wywarem z ziół.

   

3. Kolejny przepis na suchą skórę. Mieszanka papryki jest taka sama jak w poprzednim przepisie, ale zamiast kwaśnej śmietany lub kefiru dodaje się 15 ml oliwy z oliwek lub mleka. Wszystkie składniki są dokładnie ubijane, po czym kompozycja jest przetwarzana na skórze twarzy. Maskę pozostawia się na kwadrans, a następnie usuwa za pomocą krążka kosmetycznego. Następnie następuje dokładne mycie i nałożenie kremu odżywczego.

Czerwona papryka jest odporna na łamliwość i wypadanie włosów. Jego sok w małych ilościach można również dodawać do szamponów, odżywek, odżywek do włosów.

Możesz również wcierać nalewkę alkoholową płodu w skórę głowy (przepis podano wcześniej), mieszać w równych proporcjach z dowolnym olejem roślinnym, 1-2 razy w tygodniu. Pozostaw tę maskę na pół godziny, owijając ręcznik wokół głowy, a następnie spłucz łagodnym szamponem.

Możesz zrobić maskę na bazie 30 ml nalewki z gorącego chili z taką samą ilością tłustego jogurtu. Mieszaninę umieszcza się w łaźni wodnej i ogrzewa do optymalnej temperatury, a następnie nakłada na skórę głowy. Maskę należy przechowywać przez 2-3 godziny, a głowę owinąć ciepłym szalikiem.

Jeśli przeprowadzasz takie zabiegi 1-2 razy w tygodniu, a następnie po kilku sesjach zauważysz, że włosy stały się mocniejsze i zaczęły mniej ciąć.

Jak jeść chili?

W gotowaniu ten produkt służy przede wszystkim jako przyprawa. Ze względu na swój wyjątkowy smak chili nadaje się do świeżych sałatek i dań mięsnych. Przyprawiane są również rybami, dodawane do kanapek i innych kulinarnych arcydzieł.

Nie warto jeść surowej papryki, zwłaszcza bez niczego - może to zaszkodzić zdrowiu. Najlepiej jest umieszczać produkt w zupach, barszczu, sosach kuchennych, przyprawach, na ich bazie dressingach. Chilli w proszku dodaje się do olejów roślinnych, które następnie doprawia się sałatkami.

Świeża papryka może być mrożona. Wysuszony produkt jest przechowywany na nitce w suchym miejscu, w zawiesinie.

Przed użyciem chili należy go dobrze umyć, a następnie oczyścić z nasion, spłukać w środku - i można go używać do gotowania.

Podczas gotowania płynnych potraw możesz włożyć cały pieprz. Aby przygotować gulasz, musisz pokroić go na małe kawałki, kostki, plasterki - według uznania gospodyni.

Możesz być zainteresowany:

Jak robię nasiona ze sklepowej słodkiej paprykiNajlepsze odmiany papryki o grubych ściankach do otwartej ziemi i szklarniCzerwona papryka (słodka, gorąca, mielona) - kalorie na 100 gramów

Możesz używać produktu z chlebem lub bez. W takim przypadku zaleca się najpierw usmażyć owoc i usunąć film z jego powierzchni, który powstał podczas obróbki cieplnej skóry. Oprócz soli możesz dodać inne przyprawy, aby lekko „wygładzić” palący i gorzki smak tego produktu.

Aby uzyskać proszek do późniejszego użycia do gotowania różnych potraw, najpierw musisz dobrze wysuszyć paprykę. Następnie są one przekazywane przez maszynę do mięsa. Jeśli efekt jest niewystarczający, należy je dodatkowo zmiażdżyć w blenderze - a przyprawa będzie gotowa. Jest to o wiele lepsze niż kupowanie zmielonego chili, które może zawierać różne zanieczyszczenia - barwniki, wzmacniacze smaku itp.

Często zadawane pytania

Chili - rodzaj pieprzu, który zyskał popularność, zarówno w gotowaniu, a więc w medycynie alternatywnej i kosmetologii. Ale należy zachować ostrożność przy tym produkcie, ponieważ nadużywanie go może poważnie zaszkodzić zdrowiu, aż do rozwoju onkologii.