Marynowane papryczki chili na zimę

15.10.2018 Zimowe blanki

Marynowane papryczki chili na zimę - gorąca przekąska ostra papryka z czosnkiem w marynacie w sosie z oliwy z oliwek i octu winnego. Ta pikantna kęs okazuje się tak pyszna, że oblizujesz palce.

Odmiany chili są różne. Niektóre są tak „złe”, że lepiej jest nosić rękawiczki medyczne, aby z nimi pracować.

Zbiór papryki jest łatwy. Najpierw Blanch, aby był plastyczny. Następnie napełnij go wrzącą marynatą i sterylizuj, aby przedmioty były dobrze zachowane w domu.

Możesz dowiedzieć się więcej o procesie gotowania z przepisu ze zdjęciami krok po kroku.

Czas gotowania: 25 minut. Ilość: 1 puszka 350 ml.

Składniki

czerwona papryczka chili - 250 g;
czosnek - 1 głowa;
oliwa z oliwek - 30 ml;
ocet winny - 30 ml;
sól kuchenna - 6 g;
woda, kilka liści pietruszki lub selera.

Jak przygotować marynowane papryczki chili na zimę

Wybieramy małe strąki chili bez śladów zepsucia i uszkodzeń na skórze, elastyczne, z łodygami.

Kolor pieprzu dla przedmiotu obrabianego nie ma znaczenia, odpowiedni jest również zielony.

W strąkach odcinamy czerwone dziobki i zielone ogony. Odcinamy nosy, aby pieprz wypełnił się najpierw wodą, a następnie marynatą. Całe, nie przebite lub niecięte strąki będą unosić się na pokrywie.

Wrzuć przetworzone warzywa do garnka z wrzącą wodą, gotuj przez 5 minut, zdejmij z ognia. Zamknij garnek pokrywką. Pozostaw w gorącej wodzie na 5-7 minut. Czas zależy od grubości pulpy. Strąki o cienkich ściankach szybciej miękną.

Rzuć pieprz na sito, potrząśnij nim, aby wypłynęła z niego woda.

Obierz główkę czosnku z łuski. Zęby są cięte na dwie połowy.

Napełnij czysty, suchy słoik chili i czosnku. Wlej zimną wrzącą wodę.

Wlać wrzącą wodę do garnka, wlać 60 ml wody (4 łyżki stołowe). Wlej ocet winny i oliwę z oliwek do wody, wlej sól kuchenną. Rzuć kilka zielonych liści pietruszki lub selera.

Gotuj nadzienie przez 4 minuty na umiarkowanym ogniu.