Marynowane arbuzy na zimę w 3-litrowych słoikach

24.08.2024 Zimowe blanki

Jeśli nigdy nie próbowałeś marynowanych arbuzów, zdecydowanie powinieneś spróbować tak niezwykłej konserwacji, aby upewnić się, że jest naprawdę smaczna! Kwaśny słony arbuz o zapachu czosnku to doskonała przystawka i oryginalny deser, który smakuje diametralnie inaczej niż świeży arbuz. Czy jesteś zaintrygowany? Następnie przejdź do konserwowania, korzystając z naszego prostego przepisu ze zdjęciami.

Marynowane arbuzy w puszkach na zimę z dodatkiem czosnku. Nie przejmuj się, nie zepsuje smaku, ale wręcz przeciwnie, doda smaku. Przepis na tę konserwację jest niezwykle prosty i nie wymaga sterylizacji: umytego i pokrojonego arbuza składa się w 3-litrowy słoik, wlewa się wrzącą wodą, nalega przez chwilę, a następnie osusza, gotuje, gotuje, a następnie dodaje do arbuzów i walcuje.

Jak widać, nic skomplikowanego. Należy zauważyć, że niewątpliwą zaletą przygotowania takiego zabezpieczenia jest to, że nie jest konieczne przyjmowanie dojrzałych arbuzów, odpowiednie do marynowania nadają się różowe, niesłodzone lub lekko niedojrzałe jagody. Takie arbuzy są po prostu świetne do marynowania.

Składniki (na podstawie jednego trzylitrowego słoika):

arbuz;
czosnek - 1-2 ząbki.

Do marynaty:

woda - 1 l;
cukier - 4 łyżki. l.;
sól - 1 łyżka. l.;
9% octu - 50 ml.

Jak przygotować marynowane arbuzy na zimę w trzylitrowych słoikach

Przede wszystkim przygotuj trzylitrowy słoik (lub słoiki) do konserwacji - dokładnie umyj go sodą, dobrze spłucz i wysterylizuj. Połóż obrane i umyte ząbki czosnku na dnie słoika.

Dobrze umyj arbuza i pokrój na małe plasterki, aby łatwo mieściły się w słoiku. W razie potrzeby nasiona można usunąć, a skórkę przyciąć.

Połóż pokrojony arbuz grubymi warstwami w trzylitrowym słoju, starając się układać tak ciasno, jak to możliwe, aby nie było wolnej przestrzeni, wypełniając go całkowicie. Jeśli na przykład masz mały arbuz, który wypełnia słoik tylko w połowie, możesz go tak zostawić, ale pamiętaj, że w tym przypadku musisz zwiększyć ilość solanki.

Zagotuj wodę osobno i wlej posiekany arbuz.

Przykryj słoik żelazną pokrywką, zawiń i pozostaw na 40–45 minut.

Następnie spuść wodę z powrotem do garnka. Jeśli słoik nie jest całkowicie wypełniony arbuzami, należy zmierzyć objętość, ponieważ ilość solanki w tym przepisie jest obliczana tylko dla szczelnie napełnionego słoika (w razie potrzeby zwiększ odpowiednio ilość wody, cukru i soli). Gdy woda się gotuje, należy owinąć ją czymś ciepłym, na przykład kocem, słoikiem arbuzów, przykrywając ją pokrywką.

Dodaj cukier i sól do wody odprowadzonej z puszki, mieszaj i gotuj przez około 2 do 3 minut od momentu wrzenia.

Przed wlaniem solanki (gdy jeszcze się gotuje) dodaj 50 ml 9% octu do słoika z arbuzami.

A następnie delikatnie wlej gorącą marynatę do słoika do pokrojonego arbuza.

Przykryj słoik arbuzów przegotowaną żelazną pokrywką i zwiń go, a następnie odwróć do góry nogami i dobrze owinąć czymś ciepłym przez dwa dni.

Po tym czasie (słoik z arbuzami powinien być całkowicie schłodzony) odłóż konserwację do przechowywania w chłodnym miejscu, na przykład w piwnicy lub piwnicy. Okres przechowywania takich marynowanych arbuzów wynosi nie więcej niż dwa lata.

Tak niezwykła i oryginalna przekąska z marynowanych arbuzów będzie prawdziwą atrakcją na Twoim stole.Można to łatwo zweryfikować, przygotowując konserwację zgodnie z proponowaną recepturą. Smacznego!