Zimowe pomidory w słoikach, jak beczka

28.09.2018 Zimowe blanki

Oto podstawowy przepis na solenie pomidorów. Bardzo łatwo jest przygotować pomidory z prostym soleniem na zimę w słoikach, a ich smak okazuje się jak beczkowate. jak beczki - ostre, kwaśne. Warzywa dobrze nadają się do wszelkich potraw mięsnych i rybnych, dodatków. Takie pomidory będą organicznie patrzeć na świąteczny stół. Zbierz więcej takiej przekąski, ponieważ zostanie ona zmieciona ze stołu w ciągu kilku minut. A ponieważ zamykamy pomidory w bankach, a nie sól w beczkach, jest to nadal bardzo wygodne i szybkie.

Lista składników:

pomidory - 3000 g;
woda - 3000 ml;
sól kuchenna - 2 łyżki stołowe / na litr płynu;
koperek - 5 gałęzi;
czosnek - 1 głowa;
suszony liść laurowy - 5 szt .;
groszek z czarnego pieprzu - 10 szt .;
ostra papryka - 1 szt .;
nasiona gorczycy - 2 łyżeczki

Jak gotować pomidory na zimę, takie jak beczka

Puszki myjemy wcześniej zwykłą sodą, a następnie sterylizujemy je razem z pokrywkami. Następnie w każdym słoju umieszczamy warzywa do wytrawiania. Możesz dodać to samo, jeśli są liście chrzanu, wiśni, porzeczek, mięty itp., Dzięki temu smak pomidora poprawi się. Tutaj kładziemy czosnek i posiekaną ostrą paprykę. Im ostrzejsze chcesz uzyskać pomidory, tym więcej wkładasz tych składników. Dodaj szczyptę pieprzu, groszku i gorczycy.

Pomidory są myte i na każdym owocu wykonujemy nakłucia wykałaczką (aby były lepiej marynowane i zachowały kształt). Odmiana pomidorów nie jest ważna, najważniejsze jest przyjmowanie ciasnych, nienaruszonych owoców.

Za każdym razem robimy podwójne nalewanie pomidorów przez kwadrans.

Następnie napełnij solanką. Gotujemy z wody, do której dodajemy sól. Gotuj przez około 3 minuty, a na koniec zalej ocet. Natychmiast napełnij je pomidorami w bankach.