Niezrównana kapusta z marchewką i czosnkiem
Dzięki swojej bezpretensjonalności ten natychmiastowy przepis jest doskonałą różdżką dla gospodyń domowych, a wynik przekroczy wszelkie oczekiwania. I nie dlatego, że musisz poświęcić nie więcej niż godzinę na przygotowanie produktów, a nie więcej niż jeden dzień na przygotowanie, urzeka Cię słodko-kwaśny smak chrupiącej, delikatnej kapusty z marchewką o pikantnym, przepysznym zapachu czosnku.
Dobrze komponuje się z potrawami mięsnymi i gotowanymi ziemniakami i możesz po prostu podać je jako niezależne danie.
Taka codzienna kapusta może być przechowywana w lodówce przez ponad miesiąc i jest zawsze gotowa do podania, ponieważ zawiera już wszystkie składniki.
- biała kapusta - 2,5 kg.,
- duże marchewki - 2 szt.,
- czosnek - 1 głowa,
- ocet stołowy, 9% - 1/2 szklanki,
- domowy olej słonecznikowy - 200 gr.,
- cukier - 1/2 szklanki,
- sól - 2 łyżki stołowe z małym szkiełkiem,
- 1 litr wody.
Jak gotować codzienną kapustę
Kapusta powinna być elastyczna, nie ociężała, bez czarnych żył. W razie potrzeby usuń górne liście.
Zmiel kapustę, a kształt i stopień zmielenia zależy od twoich preferencji, możesz posiekać lub pokroić na małe kawałki.
Umyj marchewki, obierz i zetrzyj. Najlepszą opcją jest tarka do koreańskiej marchwi, ale jeśli jej nie masz, możesz ją natrzeć zwykłą grubą tarką lub po prostu drobno posiekać.
Zmiel ząbki czosnku czosnkiem lub tarką. Ponownie możesz po prostu posiekać nożem.
Dodaj czosnek do marchewki i delikatnie wymieszaj.
Dotarcie do zakładki kapusty. Połóż warzywa warstwami, naprzemiennie kapustę i marchewkę z czosnkiem na szczycie naszego pojemnika, lekko dokręć.
Teraz musisz ugotować marynatę.
Dodaj sól, cukier do wody i zagotuj, a następnie wlej ocet i olej słonecznikowy, poczekaj, aż się zagotuje.
Wlej przygotowaną kapustę gorącą solanką i ułóż.
Jeśli gotujesz w puszkach, możesz użyć gęstej torebki soli jako opresji (pamiętaj, aby sprawdzić dziury) lub półlitrowej plastikowej butelki wody.
Po dniu kapusta może zostać podana do stołu.
Jeśli ugotowałeś go w rondlu lub innym pojemniku, dla wygody możesz umieścić go w słoikach i przechowywać w lodówce pod nylonowymi osłonami.
Możesz dodać swoje ulubione przyprawy do marynaty, na przykład 3-5 goździków, liście laurowe, ziele angielskie, groszek, to doda potrawie więcej smaku i pikanterii.
Ilość octu stołowego można zmniejszyć lub zwiększyć do jednej szklanki.
Posiekany czosnek, nie można mieszać z marchewką, ale dodać do marynaty podczas jej przygotowywania.
Możesz także nadać kapuście delikatny różowy kolor, dodając trochę cienko posiekanego buraka lub soku z buraków.
Wysłane przez
Bardzo smaczny i piękny dżem z derenia
Jak zachować liście szczawiu
Zielony groszek na zimę bez sterylizacji
Maliny we własnym soku bez cukru
Bardzo smaczne !!!! 5+
Używam tego przepisu od kilku lat, bardzo mi się podoba!
Alla
Jest to przepis na kapustę prowansalską, długi i szeroko znany. Smaczne!