Piekarnik w garnkach z mięsem i ziemniakami w piekarniku

29.05.2024 Kuchnia wiejska

W doniczkach nawet zwykła pieczeń z mięsem i ziemniakami okazuje się zaskakująco smaczna i pachnąca. I chociaż zrobisz to w piekarniku, jego smak będzie podobny do tego, co jest gotowane w piekarniku - a wszystko to z powodu garnka. No i oczywiście dobry przepis!

Nasza klasa mistrzowska krok po kroku ze zdjęciem zapozna Cię ze wszystkimi subtelnościami gotowania tej pieczeni.

Składniki

pulpa wołowa - 200 g;
mała cebula - 1 szt .;
marchewki - 0,5 szt; małe;
ziemniaki - 4-5 sztuk, mały rozmiar;
czosnek - 1-2 ząbki;
sól, mielony czarny pieprz, przyprawy do smaku;
twardy ser - 40 g.

Jak gotować pieczone garnki z mięsem i ziemniakami

Do tego dania można użyć dowolnego mięsa: wieprzowiny, wołowiny, kurczaka lub indyka. Wybieramy wieprzowinę i wołowinę, a nie tłuszcz, ale bierzemy części z ud od ptaka - w tym przypadku pieczeń będzie umiarkowanie gruba, plastry mięsa będą soczyste. Skórka ptaka jest usuwana, w tym naczyniu nie używamy. Myjemy mięso i kroimy na małe kawałki po około 2 cm, solimy mięso, pieprz, dodajemy przyprawy do mięsa i dobrze mieszamy. Odstaw na 20-30 minut, marynuj.

Opłucz i obierz cebulę, marchewkę i ziemniaki. Cebule pokrojono w cienkie półpierścienie. Pokrój marchewki w cienkie paski lub cienkie półpierścienie.

Pokrój ziemniaki w kostkę o wielkości około 2–2,5 cm.

Umieść ziemniaki w misce, dodaj sól, przyprawy do ziemniaków, czosnek, przeszedł przez prasę. Mix.

Łączymy ziemniaki, cebulę, marchewkę, mięso, mieszamy.

Przygotowane produkty rozkładamy w doniczce, wypełniając je do samej góry.

Wlej wrzącą wodę do garnka, aby jego poziom 3-4 cm nie sięgał szczytu garnka.

Przykryliśmy garnek pokrywką i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 220 stopni C. Pieczemy pieczeń przez 45-60 minut. Czas pieczenia zależy od rodzaju mięsa i wielkości kawałków mięsa i ziemniaków.