Goście Zachwycają sałatkę koreańską marchewką i pomarańczami - goście są zaskoczeni

28.06.2024 Kuchnia wiejska

Ta sałatka z koreańską marchewką i pomarańczami nie na próżno nazywała się „Entuzjazmem gości” - jasnym, apetycznym, z bardzo udaną kombinacją składników, nie pozostanie niezauważona nawet wśród szerokiej gamy świątecznych przekąsek.

Aby gotowanie nie trwało przez kilka godzin, lepiej gotować kurczaka, jajka i wcześniej przygotować koreańską marchewkę. Jednak gotowanie można jeszcze uprościć i przyspieszyć, zastępując kurczaka szynką lub innym gotowanym mięsem i używając koreańskiej gotowanej marchewki.

Jeśli chodzi o dressing, to w tym przepisie krok po kroku ze zdjęciami tradycyjnymi dla sałatek świątecznych - warstwy są posmarowane domowym majonezem. Zamiast majonezu możesz użyć naturalnego jogurtu lub gęstej śmietany, zmieszanej z musztardą, sokiem z cytryny, solą i mielonym pieprzem (wszystkie dodatki do smaku).

Składniki

Koreańska marchewka - 150-200 gr;
gotowany filet z piersi kurczaka - 200 gr;
pomarańczowy - 1 mały;
jajka na twardo - 3 szt;
twardy ser - 100 g;
majonez, śmietana lub jogurt - do smaku;
sól, pieprz, gotowa musztarda - w razie potrzeby.

Jak zrobić sałatkę dla gości

Jeśli koreańskie marchewki są gotowane w domu, musisz to zrobić dzień lub kilka godzin przed zrobieniem sałatki, aby można było zaparzyć. Przecieramy marchewkę niezbyt długą słomką, używamy koreańskiej tarki lub niszczarki. Dodaj posiekany czosnek (trzy duże plastry), aby posmakować czarnej i czerwonej papryki, kolendry, soli, cuk

Dodaj łyżkę octu. Na patelni kalcynuj dwie łyżki oleju roślinnego, wlej gorący olej do marchewki i dobrze wymieszaj. Przenosimy go do słoika, kładziemy na zimno.

Usuwamy pomarańczę ze skórki, białych żył i nasion. Pokrój mięso na małe kawałki.

Schłodź gotowany filet bez wyjmowania go z bulionu, aby był soczysty. Kroimy mięso na mały sześcian lub dzielimy widelcem na krótkie, niezbyt duże włókna.

Kawałek sera jest lekko mroźny, przetrzyj grubą tarkę.

Jajka na twardo w płytkiej lub grubej tarce. Możesz zetrzeć tylko wiewiórki i pokruszyć żółtka widelcem, a następnie posypać wierzch sałatki.

W salaterce lub misce rozkładamy filet z kurczaka. Smaruj tę i inne warstwy majonezem.

Połóż plastry pomarańczy na filecie z kurczaka. Przykryj siatką majonezu.

Dalej jest koreańska marchewka. Ta warstwa jest dość soczysta, po niej można dodać mniej sosu lub natłuszczać następną warstwę. Wlać chipsy jajeczne na marchewki (razem białko i żółtko lub po prostu białko).

Smaruj warstwę jaja swobodnie, aby wszystko było szybciej nasycone. Posyp tartym serem, przykryj i odstaw sałatkę na co najmniej godzinę. Podawaj lekko schłodzone, udekoruj przed podaniem z zieleniną. Smacznego!