Pielęgnacja i użytkowanie Kombuchy w domu (zdjęcie +22)

Wycieczka do lasu nie pozwoli na umieszczenie Kombuchy w koszyku i przygotowanie pikli na zimę, ale fakt ten nie zmniejsza jej popularności. Kombucha jest łatwa w uprawie w domu, a wiedząc, jak się nią opiekować i jak prawidłowo używać naparu, możesz z niego maksymalnie skorzystać.

Funkcje widoku i przydatne właściwości

Grzyb ten pochodzi z Japonii, w USA i Europie nazywa się go „kombucha”, aw naszym kraju - „meduzy herbacianej”. Nazwa ta została uzyskana z powodu jej uprawy w słodkiej herbacie. Grzyb to połączenie kolonii drożdży i mikroorganizmów kwasu octowego.

Ten cud natury składa się z owocowego kształtu w kształcie dysku i zamiast zwykłych nóg ma strefę kiełkowania. Ciało wyróżnia się gęstą miazgą, gładką i błyszczącą, która stale rośnie, zwiększając wagę i objętość. Kolor będzie bezpośrednio zależeć od wybranej odmiany herbaty.

W organizmie żyje kolonia grzybów i bakterii, która w rzeczywistości stymuluje wzrost grzyba podczas przetwarzania cuk Ciało owocowe ma kilka warstw i podczas wzrostu grzybów rosną. Takie warstwy można rozdzielić i wykorzystać do rozmnażania meduz herbacianych.

Organizm ten znany jest z dobroczynnych właściwości, z których główne to:

1. Normalizacja metabolizmu.
2. Działanie przeciwbakteryjne.
3. Normalizacja przewodu żołądkowo-jelitowego.
4. Adiuwant w leczeniu zapalenia spojówek i zapalenia ucha środkowego.
5. Poprawa kondycji skóry.
6. Leczenie próchnicy

Powyższa lista wskazań do stosowania medusomycete pokazuje możliwy szeroki zakres jego zastosowania w życiu codziennym i leczeniu różnych dolegliwości.

Opieka Kombucha w domu

Gatunek ten jest łatwy do uprawy w domu i nie wymaga specjalnych umiejętności ani specjalnego sprzętu. Jeśli chcesz zdobyć grzyba, wystarczy trzylitrowy słoik i dawca, z którego możesz „uszczypnąć” część, która stanie się pełnoprawnym ciałem. Pęd można kupić lub spróbować wyhodować grzyba od zera - czyli ze słodkiej herbaty.

Krótkie instrukcje dotyczące opieki nad nim:

1. Pierwszym ważnym krokiem jest dokładne umycie naczyń, w których planujesz zachować kombucha. Nie używaj syntetycznych detergentów.

   

2. Wyjmij grzyba z pojemnika, pozwól mu „oddychać” przez kilka minut na srebrnym talerzu, spłucz przegotowaną wodą i włóż do umytego słoika ze świeżo nalaną herbatą. Meduza powinna być czyszczona co miesiąc.

   

Opieka nad meduzą jest prosta, najważniejsze jest przestrzeganie zasad, a następnie będzie stałym gościem w kuchni, a zdrowy napój uzupełni dietę i poprawi zdrowie organizmu.

Typowe błędy w pielęgnacji meduz herbacianych

Wydaje się, że nie ma nic skomplikowanego w uprawie grzyba, ale początkujący często popełniają błędy, które sprawiają, że umiera lub nie nadaje się do picia. Typowe błędy podczas uprawy grzyba to:

1. Wyrzucanie młodego dawcy bez czekania na wynik. Nie trzeba czekać na wzrost grzyba natychmiast po umieszczeniu w słoiku. Dopiero po tygodniu grzyb dorośnie i zacznie się aktywnie rozwijać.

   

2. Wylewanie roztworu nierozpuszczonego cukru na powierzchnię owocnika.Takie działanie doprowadzi tylko do poparzeń i nie poprawi kondycji dorosłego organizmu.
3. Odrywanie dolnej warstwy medusomycete, która wygląda nieestetycznie w porównaniu z gładką powierzchnią. To dno odpowiada za wzrost organizmu i jego odżywianie.
4. Obrócenie korpusu kombuchy „do góry nogami” nie pozwoli na wytworzenie niezbędnych substancji.
   Uwaga!

   Upewnij się, że gładka część owocnika zawsze znajduje się na powierzchni.
5. Zbyt rzadka wymiana płynu. W takim przypadku napój stanie się kwaśny i niezdatny do spożycia.
6. Używanie metalowych lub szklanych naczyń o zbyt małej objętości. W przypadku metalu psuje smak i nie przynosi nic dobrego dla zdrowia, a przy zbyt małej pojemności grzyb po prostu nie rośnie z powodu braku miejsca.
7. Nalewanie meduzy zbyt gorącej herbaty spowoduje, że po prostu zagotuje się i stanie się bezużyteczna. Dodaj już schłodzony napój.

   

8. Łzy i znaczne uszkodzenie powierzchni podczas „kąpieli” mogą prowadzić do śmierci ciała.
9. Otwarty pojemnik z rosnącym organizmem przyciąga owady, szczególnie w lecie, i kładzie swoje larwy na jego powierzchni. Pokrycie naczynia gazą i cienką ściereczką pomoże uniknąć kłopotów.

Brewing Kombucha

Aby cieszyć się zdrowym napojem, wystarczy opróżnić go z puszki. Ważne jest, aby nie zapomnieć uzupełnić zapasu roztworu herbaty dla wzrostu owocnika. Możesz przechowywać taki napój w lodówce.

Nowy wlew przygotowuje się w następujący sposób:

• zaparz mocną herbatę w wodzie do picia (oczyszczonej, przefiltrowanej) i poczekaj, aż ostygnie do temperatury pokojowej. Nie spiesz się, aby zrobić napar i użyj wrzącej wody;
• opróżnij część naparu z pojemnika z grzybem;
• rozcieńczyć cukier w liściach herbaty, uprzednio go odfiltrowując. Na 3 litry napoju musisz wziąć 300 g cukru;
• spuść wszystko do szklanego pojemnika. Za trzy do czterech dni napój leczniczy będzie znów gotowy.

Napój z tego wspaniałego organizmu jest często nazywany kwasem ze względu na jego kolor i podobny smak. Aby uzyskać gazowany napój, musisz osuszyć napar z grzyba i umieścić go w zimnym miejscu na kilka dni, szczelnie zamykając pojemnik pokrywką. Dzięki kontynuacji procesu fermentacji uzyskana zostanie doskonała domowa wersja leczniczego kwasu chlebowego.

Możesz być zainteresowany:

Trujące grzyby z obwodu leningradzkiego - nazwy i opisNajwiększy grzyb - na świecie, na ziemi, w Europie i RosjiMarynata grzybowa - jak zrobić marynatę do marynowania na zimę?

Zasady użytkowania i dawkowania

Ponieważ napój z meduzą herbacianą ma właściwości lecznicze, naturalne jest ustalenie zasad i dawek dotyczących jego przyjmowania. Dla zdrowej osoby dzienna dawka wynosi trzy szklanki napoju. Główną zasadą jest, aby nie pić naparu z niezdrowego lub uszkodzonego grzyba. Rozważmy bardziej szczegółowo ograniczenia i wskazania dla różnych grup chorób.

Z cukrzycą

Osobom z tą dolegliwością zaleca się picie 200 ml w kilku dawkach. Wskazane jest rozcieńczenie go wodą, łagodną herbatą w celu zmniejszenia stężenia cuk Zastosowanie naparu poprawia ogólną kondycję organizmu i pozytywnie wpływa na przyspieszenie metabolizmu, zapobiega rozwojowi miażdżycy i nadciśnienia tętniczego, zwiększa odporność.

Ciągłe używanie napoju herbacianego przyczynia się do ogólnego spadku poziomu glukozy we krwi, co jest szczególnie ważne dla diabetyków.

W onkologii

Działanie przeciwbakteryjne kombuchi determinuje jego zastosowanie w onkologii. Pacjenci z różnymi rodzajami raka mogą pić 2-3 szklanki dziennie tego napa Istnieje również wiele przepisów ludowych wykorzystujących infuzję do zwalczania tej choroby.

Z zapaleniem trzustki i innymi problemami z przewodem pokarmowym

Stosowanie naparu w chorobach przewodu pokarmowego jest niejednoznaczne i, w zależności od stadium choroby, taki napój może być przeciwwskazany. W przypadku zaostrzeń chorób, w tym ostrego zapalenia trzustki, surowo zabrania się infuzji ze względu na zawartość w niej kwasów, co doprowadzi do pogorszenia stanu pacjenta.

Jeśli choroba jest w remisji, nie ma przeciwwskazań i można ją stosować do codziennego zapobiegania normalizacji żołądka i jelit do 500 ml infuzji.

Z innymi chorobami

Udowodniono pozytywny wpływ napoju na ludzkie ciało przy umiarkowanym stosowaniu. Taki produkt jest przeciwwskazany w chorobach:

• zapalenie stawów;
• infekcje grzybicze;
• alergie na jeden ze składników kompozycji.

Każdy organizm ma indywidualne cechy i dlatego konieczne jest wyjaśnienie z lekarzem możliwości stosowania naparu kombuchi w jego diecie.

Podczas ciąży i laktacji

Podczas ciąży i laktacji możesz wypić 2-3 szklanki naparu z medusomycete, ale pod warunkiem, że kobieta nie ma chorób, takich jak cukrzyca, wrzód i alergia na to. Zdrowa kobieta może uzyskać najwięcej składników odżywczych z napoju, poprawia układ trawienny i zwiększa odporność.

Odpowiedzi na często zadawane pytania

Pomimo faktu, że grzyb był od dawna stosowany w medycynie ludowej, często pojawiają się różne pytania dotyczące jego właściwego stosowania:

Kombucha to specjalny organizm, który przyszedł do nas ze Wschodu i jest popularny ze względu na swoje właściwości lecznicze i bogactwo różnych witamin, aminokwasów. Napój z niego jest szeroko stosowany do zapobiegania i leczenia chorób. Wielu uprawia herbatę z meduzami w domu i codziennie pije zdrowe napoje.