Pyszna sałatka „Obżorka” z mięsem i piklami

11.01.2024 Kuchnia wiejska

Oferujemy niewielkie odstępstwo od tradycyjnych standardów słynnych przekąsek i przygotowujemy bardzo smaczne i satysfakcjonujące danie. Sałatka „Obżorka” z mięsem i piklami spodoba się miłośnikom dań mięsnych i warzywnych. Wykonywany w oryginalnych tradycjach kulinarnych, może z powodzeniem zastąpić zwykły klasyk sałatkowy.

Lista składników w tym przepisie ze zdjęciem jest dość skromna. Wybierając mięso, możesz bezpiecznie preferować każdy chudy kawałek wieprzowiny lub wołowiny, pierś kurczaka. Pulpa musi być najpierw ugotowana przez dodanie liścia laurowego i pieprzu.

Możesz wziąć ogórki według własnych upodobań. Kilka marynowanych oliwek przyniesie interesującą różnorodność smaku.

Cebulę i marchewkę należy lekko dusić do miękkości, aby nie zepsuć smaku sałatki. Domowy majonez nadaje zakąskom niepowtarzalny smak. Kupując stację benzynową w supermarkecie, wybierz opakowanie o wysokiej zawartości tłuszczu, jako lepszej, o minimalnej zawartości smaków. Podając przysmak, dodaj drobno posiekane warzywa.

Składniki

gotowana wieprzowina - 250 gramów;
marchewki - 0,5 sztuki;
sól kuchenna - do smaku;
cebula - 1 głowa średniej wielkości;
majonez - 3 łyżki stołowe;
kiszone ogórki - 2 sztuki;
rafinowany olej roślinny - 2 łyżki stołowe;
świeże warzywa - 2-3 gałęzie.

Jak gotować sałatkę z żarłoku

Obierz marchewki, umyj pod bieżącą wodą i osusz. Zmiel na grubej tarce lub pokrój na małe paski. Rozmiar jest bardzo ważny dla przechodnia. Usuń łuski z cebuli i pokrój w pół-pierścienie.

Najpierw pokrój ogórki za pomocą płyt podłużnych, a następnie za pomocą małych kostek. Gotuj chudą wieprzowinę lub wołowinę z przyprawami. Następnie wyjmij z bulionu i ostudź. Pokroić na małe kawałki.

Rozgrzej olej i połóż plastry cebuli. Mieszaj na średnim ogniu przez 2-3 minuty, od czasu do czasu mieszając. Gdy tylko cebula zmieni kolor, dodaj do niej pokrojoną marchewkę. Wymieszaj składniki i przykryj. Gotuj kolejne trzy minuty w niskiej temperaturze, aż warzywa będą miękkie. Następnie włóż talerz do chłodzenia.