Nazwy i opisy grzybów rosnących na pniakach (+41 zdjęć)

W obszarach leśno-parkowych, na działkach domowych często występują grzyby rosnące na pniach. Jednak nie wszyscy zaryzykują ich zebranie, ponieważ nie wszyscy wiedzą, które z nich są jadalne, a które trujące. W rzeczywistości wśród takich odmian grzybów jest bardzo niewiele jadalnych, a większość z nich ma niejadalne podwójne.

Przyczyny wzrostu pnia grzyba

Osiedlające się w ten sposób osobniki są klasyfikowane jako saprofity, odżywiające się resztkami różnych mikroorganizmów. Pasożytują na ciele pnia lub żywego drzewa, niszcząc drewno. Zarodniki grzybów rozprzestrzeniają się w miejscach uszkodzenia, tworząc grzybnię, która pozwala grzybom wnikać głębiej w drewno, wpływając na to.

Przyczyny grzybów na pniakach:

1. Uszkodzenie środkami mechanicznymi (przecięcie piły, odłamanie).
2. Nieregularna pielęgnacja ogrodu.
3. Uszkodzenia drzew przez szkodniki.
4. Specjalne zasiedlenie zarodników grzybów na pniakach lub drzewach do uprawy gatunków jadalnych.

Możesz być zainteresowany:

Opis białych rzędów i jak te grzyby wyglądają (18 zdjęć)?
Obrzędy lub Tricholoma to grzyby powszechne w lasach Rosji i innych krajów półkuli północnej. Oni są ich imionami ...Czytaj dalej ...

Jadalne grzyby drzewne uprawiane w gospodarstwach domowych lub w dużych gospodarstwach (grzyby, boczniaki, shiitake) w nowoczesnym biznesie stały się źródłem dobrych zysków.

Trujące organizmy niszczące drewno wyrządzają nieodwracalne szkody drzewom owocowym, prowadząc do ich śmierci i infekcji całego ogrodu. Dlatego drzewa dotknięte takimi pasożytami powinny zostać wyrwane z korzeniami i zniszczone, aby zapobiec rozprzestrzenianiu się zarodników grzybów na inne rośliny.

Jadalne gatunki grzybów rosnących na pniakach.

Grzyby jadalne są czasami trudne do rozpoznania, ale specjalne znaki są wyraźnie widoczne na zdjęciu i musisz tylko zapamiętać nazwę i opis każdego z nich.

Najpopularniejsze grzyby jadalne rosnące na żywym lub zgniłym drewnie w naturze lub hodowane sztucznie to grzyby w kolorze czerwonym i żółtym, znajdujące się w naturze w grupach na starych pniach drzew iglastych (świerk, sosna). Są szeroko stosowane w gotowaniu. Są marynowane, smażone, konserwowane, solone, nie bojąc się o swoje zdrowie.

Ze względu na zawartość dużej liczby pierwiastków śladowych (miedź, cynk) biorących udział w tworzeniu komórek krwi, jedzenie grzybów miodowych ma korzystny wpływ na organizm. Jednak wśród grzybów miodowych są ich podwójne, które są nazywane fałszywymi i są trujące. Charakterystyczną cechą jest obecność jadalnego owocowego kółeczka na nodze. Istnieją takie odmiany grzybów jadalnych:

• grzyb zimowy (Flammulina velutipes). Często efektowne ze względu na jasny pomarańczowy kolor. Czapka ma płynne przejście z jasnego do ciemnego odcienia, pogrubiając się w kierunku środka. Noga pokryta jest małymi kosmkami. Miąższ jest białawy, z wyraźnym aromatem grzybowym. Ze względu na dobrą odporność na niskie temperatury grzyby zimowe można znaleźć zimą pod śniegiem na uszkodzonym drewnie drzew liściastych (wierzby, topoli);

  

  

• grzyb letni (Kuehneromyces mutabilis). Ukazuje się na rozkładających się modrzewiach. Mały brązowy lub ciemnożółty kapelusz do 6 cm u młodych owoców ma wypukły kształt, u starszych wyrównuje się z czasem. Noga dorasta do 7 cm długości i ma żółtą miazgę o przyjemnych aromatycznych właściwościach;

  

  

• grzyb jesienią (Armillaria mellea). Osiedla się na zgniłych olchach, osice, pniach brzozy. Kapelusz jest dość duży, o obwodzie do siedemnastu centymetrów, o zielonkawym lub brązowawym odcieniu.Nogi rosną do dziesięciu centymetrów, na zewnątrz łuskowate, jasnobrązowe. Miąższ jest gęsty, ma smak.

  

  

Inne grzyby jadalne:

• boczniak ostrygowaty (Pleurotus cornucopiae). Kapelusz w kształcie lejka o jasnoszarym kolorze (3-12 cm) nadał nazwie ostrygowy grzyb. Noga - centralne położenie (2-6 cm), pokryte małymi talerzami. Biała, lekko zagęszczona gęsta miazga o delikatnym zapachu. Na pniakach liściastych można obserwować rozprzestrzenianie się boczniaków;

  

  

• kręcona żagwica (Grifola frondosa) lub grzyb baran. Rozpoznaje go solidny kapelusz i lekka krótka noga. Żagwica ma gęstą, smaczną miąższ, białą. Rośnie na pniach dębu lub klonu, dorastając do dziesięciu kilogramów;

  

  

• porostnica (Fistulina hepatica). Wygląda odpowiednio na wątrobę. Kapelusz ma półkolisty czerwono-brązowy kolor, osiąga 30 cm, ma krótką nogawkę. Czerwony, gęsty miąższ o nietypowym kwaśnym smaku, pachnący owocami. Lubi dęby lub kasztanowce, w rzadkich przypadkach - inne rośliny liściaste. Aktywny wzrost sięga od końca lata do października;

  

  

• tygrys pilothorn (Lentinus tigrinus). Rośnie latem i jesienią, osiadając na twardym drewnie. Kapelusz ma łuskowatą średnicę 4-8 cm, orzech. Płatki kapeluszowe są najczęściej brązowe. Zakrzywiona noga 3-8 cm. Ciało owocowe jest ostre, bez szczególnie wyraźnego zapachu. Jest to produkt wysokobiałkowy;

  

  

• polipowiec komórkowy (Polyporus alveolaris). Grzyby te rosną na pniakach liściastych wiosną i latem. Czerwono-żółty kapelusz jest owalny do ośmiu centymetrów średnicy i pokryty małymi łuskami. Biała noga, umieszczona z boku, ma długość około 10 cm, miąższ jest biały, jest szczególnie twardy i ma delikatny zapach;

  

  

• Polyporus squamosus (Polyporus squamosus). Najpopularniejsze gatunki rosnące na pniakach i drzewach w parkach i lasach. Główną różnicą jest łuszcząca się skórzasta czapka o żółtawym rozmiarze do 30 cm średnicy. Noga jest łuskowata, koloru brązowego, o długości 10 cm, a miąższ pachnący, gęsty i soczysty. Młode okazy grzyba hubkowego najlepiej nadają się do gotowania, ponieważ jego dawni przedstawiciele są sztywni;

  

  

• hubka grzyb siarka-żółty (Laetiporus sulphureus), pieczarka drobiowa. Pasożytuje na drzewach owocowych i iglastych. Żółtawy kapelusz w kształcie kropli o wielkości od 10 do 40 cm znajduje się na ledwo zauważalnej żółtej nodze, z elastyczną i soczystą miazgą.

  

  

Prezentowane odmiany grzybów, choć należą do jadalnych, wymagają jednak starannej obróbki cieplnej przed gotowaniem.

Możesz być zainteresowany:

Jak rozpoznać grzyba z czapką i białą nogą: imiona i typy (32 zdjęcia)
Grzyby - cudowny produkt kulinarny, z powodzeniem stosowany do gotowania różnych potraw. Najbardziej ...Czytaj dalej ...

Trujące i niejadalne gatunki grzybów

Nieadekwatne grzyby, które lubią osiedlać się na pniakach, to znacznie więcej niż jadalne okazy. Po spożyciu powodują nieodwracalną szkodę. Niejadalne grzyby rosnące na pniakach reprezentowane są przez ganodermę, izhnodermę, postię i inne, zgodnie ze zdjęciem i szczegółowym opisem, można wyróżnić szczególne cechy charakterystyczne, które nie występują u innych gatunków:

• południowa ganoderma (Ganoderma australe). Grzyb ten wyróżnia się zwartą, dość dużą czapką 40 x 13 cm, ciemnobrązową. Noga nie jest wyraźna. Brązowe mięso jest miękkie. Ulubione miejsca wzrostu - topola, dąb, pniaki lipy;

  

  

• Żywica Ishnoderma (Ischnoderma resinosum). Pasożyt osiada na bukach, brzozach, jodłach, lipach, powodując gnijące zmiany w drewnie. Ma kapelusz z brązu, który osiąga 20 cm, a podczas wzrostu kapelusz uwalnia czerwonawy płyn w postaci kropli. Miąższ jest trujący, ma biały kolor, charakteryzuje się soczystością;

  

  

• Dąb Piptoporus (Piptoporus quercinus). Wachlarzowaty owocowy korpus o średnicy 10-15 cm z piękną aksamitną powierzchnią, żółtawo-brązowy. Osiedlany głównie na dębach;

  

  

• ściągające (Postia stiptica).Grzyb jest dość rozpoznawalny przez białawe ciała, które mogą przybierać różne formy. Młode słupki są pokryte na całej powierzchni kroplami płynu. Miąższ jest dość gęsty, soczysty, gorzki. Grzyb dla przesiedleń preferuje uprawy drzew iglastych;

  

  

• puszyste trames (Trametes pubescens). Ulubione miejsce wzrostu - pniaki brzozy i drzew iglastych lub powalone drzewa. Osiedla się w grupach. Czapki są pokryte delikatnym puchem. Kolor występuje w różnych odcieniach szarości. Miąższ jest biały, gęsty.

  

  

Mając piękny wygląd i aromat, niejadalne grzyby przyciągają wzrok, łatwo je pomylić z jadalnymi okazami, dlatego należy zwrócić szczególną uwagę na ich opis.

Grzyby stosowane w medycynie ludowej

Istnieją odmiany tego rodzaju grzybów, skutecznie stosowane w medycynie ludowej do leczenia różnych chorób, są wprowadzane do kompozycji nalewek leczniczych, wywarów, dodawane do maści:

• gąbka modrzewiowa (Fomitopsis officinalis) lub agaricus. Grzyby w kolorze białym lub jasnożółtym, podłużne, podobne do kopyt zwierząt. Ich masa może osiągnąć 10 kg. Rosną na drzewach iglastych lub pniach modrzewia. Stosowane jako część leku osłabiają, zatrzymują krew, uspokajają, działają jak lekka pigułka nasenna. Służy do zmniejszenia potu;

  

  

• lakierowane krzesiwo (Ganoderma lucidum) lub reishi. Łatwo jest zobaczyć na pniakach zniszczonych drzew liściastych. Kapelusz jest owalny lub czerwono-brązowy w kształcie nerki, pokryty delikatną gładką skórą o połysku. Miąższ w kolorze ochry, bez smaku. Leki wytwarzane na bazie lakierowanego hubki mają działanie przeciwnowotworowe, immunostymulujące, poprawiają krążenie krwi, procesy metaboliczne i normalizują ciśnienie krwi.

  

  

• lejek Tinder (Inonotus obliquus) lub chaga lub grzyb brzozowy. Wpływa na olchę, brzozę, pniaki klonu, a także drzewa, dorastając do czterdziestu centymetrów średnicy. Ciało jest czarne, o nieregularnym kształcie w postaci wzrostu pokrytego małymi pęknięciami. Jako część leku ma działanie przeciw zapaleniu żołądka, przeciwnowotworowe, moczopędne, przeciwskurczowe.

  

  

Odpowiedzi na najczęściej zadawane pytania

Wychodząc na polowanie, zbieracze grzybów szukają pożądanej ofiary na ziemi, zapominając o użytecznych okazach jadalnych, które dają pierwszeństwo pniakom i drzewom. Nie należy się denerwować, jeśli w pobliżu nie ma strefy leśnej, wspaniałe grzyby można uprawiać niezależnie, biorąc niedawno ścięte pnie i przestrzegając pewnych zasad.

Możesz być zainteresowany:

Jak nazywa się grzyb z czerwonym kapeluszem i jego opis (24 zdjęcia)
Bardzo często zbieracze grzybów spotykają w lesie wiele różnych grzybów w czerwonym kapeluszu. Wyglądają z reguły bardzo ...Czytaj dalej ...