Najbardziej soczysty, słodki i pyszny owoc pochodzący z Indii, wielu miłośników egzotycznych roślin uważa go za mango. Jego popularność tłumaczy się tym, że jest nie tylko bardzo smaczny, ale także zdrowy. Mango zawiera dużą ilość błonnika, witaminy z różnych grup, mikro i makroelementy, kwasy organiczne.
Dzięki jego zastosowaniu możliwe jest wzmocnienie układu odpornościowego, ustabilizowanie układu nerwowego i przewodu pokarmowego, a także utrata masy ciała. Bardzo ważne jest, aby wybrać odpowiedni owoc w sklepie. Szczególną uwagę należy zwrócić na miękkość, kolor i kondycję skóry. Najsmaczniejszą częścią jest miąższ, ale aby się do niego dostać, musisz obrać mango, a także prawidłowo wyodrębnić kość i pokroić ją, aby nie zamienić dojrzałych owoców w owsiankę.
Spis treści
Jak obrać mango z kością
Spożywana jest tylko miąższ, ale najpierw należy obrać owoce. Skórka może mieć odcień czerwony, zielony, a czasem fioletowy. Jest wystarczająco twardy i gęsty, dlatego nie jest spożywany. Zawiera również oleistą substancję, która może być toksyczna dla ludzi i powodować reakcję alergiczną. To właśnie z tym, że u niektórych osób zaczerwienienie i swędzenie rąk jest związane z obieraniem owoców. Aby tego uniknąć, należy nosić rękawiczki.
W niektórych przypadkach mango nie można obrać, ale po prostu pokroić w plasterki i jeść bez skórki. W przypadkach, w których trzeba obrać cały owoc, istnieje kilka sposobów. Najpierw musisz określić dojrzałość.
Dojrzały, ale nie przejrzały owoc można łatwo obrać zwykłym nożem kuchennym, takim jak ziemniaki. Aby to zrobić, odetnij skórę cienką warstwą, aby nie usunąć dużej ilości miazgi. Ponadto niektóre gospodynie domowe zalecają stosowanie obieraczki do ziemniaków.
Jeśli mango ma zbyt miękki miąższ, wówczas takie metody nie będą działać, ponieważ owoce można łatwo zmiażdżyć. W takich przypadkach nacięcie w kształcie krzyża wykonuje się nożem na podłużnej części z jednej strony. Następnie niektóre owoce można skórować całkowicie ręcznie. Ci, którzy nie chcą zabrudzić sobie rąk, mogą użyć noża, uderzając w skórę i pociągając ją w dół.
Jeśli owoc został przecięty na pół i musisz go obrać, musisz wziąć szeroką szklankę i delikatnie, obracając miazgę wewnątrz szklanki, zawiązać owoc na szklanej ścianie.
Metody ekstrakcji kości z mango
Po oczyszczeniu płodu najtrudniejszą częścią przed sobą jest usunięcie kości z miazgi. Jednak ten proces może stać się szybki i łatwy, jeśli skorzystasz z kilku porad i wskazówek. Mango ma biały i płaski, wydłużony kształt, umieszczony w samym środku owocu. Aby nie rozmazać się podczas zajęcia, należy to zrobić na talerzu, aby cały sok spłynął.
Możesz być zainteresowany:Łyżką
W przypadku tej metody musisz przygotować łyżkę stołową. W ten sposób możesz uzyskać kość tylko z dojrzałych mango, więc musisz wybrać miękki dojrzały owoc.
Mango należy pokroić ostrym nożem na dwie części wzdłuż osi.Skórki nie trzeba wcześniej usuwać, ponieważ owoce będą śliskie i będą trudne do trzymania w dłoni, a także duża część soku. Połowa owoców zostaje wzięta do ręki i lekko zaciśnięta. Drugą ręką biorą łyżkę stołową i wkładają ją do miazgi pod kością, stopniowo podnosząc ją, wyciągając. Bardzo ważne jest, aby nie wychwytywać zbyt dużej ilości miazgi.
Szklanka
Za pomocą tej metody usuwa się następnie skórę, ponieważ dłońmi można zmiażdżyć miękką miazgę płodu. Ta metoda jest odpowiednia tylko dla dojrzałych mango, z których kość jest bardzo łatwo wydobywana. Najpierw musisz wybrać dojrzały owoc i pokroić go ostrym nożem kuchennym wzdłuż boków, w kontakcie z kością.
Wycięty owoc dzieli się na dwie części - z nim i bez. Aby go usunąć, możesz użyć szklanki lub szklanki. Tak więc, w jednej ręce weź połowę owoców z miąższem wewnątrz szklanki, a drugą ręką trzymaj szklankę. Owoc zaczyna sznurować na szklance i opuszczać. W tej metodzie zamiast łyżki lub łopatki stosuje się szkło.
Ruch obrotowy
Ta metoda jest stosowana tylko w przypadku dojrzałych mango. Należy to robić powoli i ostrożnie, aby nie uszkodzić dużej ilości miąższu i nie zepsuć owoców. Lepiej jest również wykonać procedurę na talerzu, aby nie zostać poplamionym sokiem. Dojrzałe owoce są starannie cięte, aż do kości.
Następnie połówki są owinięte w dłonie i przekręcają jedną względem drugiej. Następnie części są rozdzielane. Kość, która pozostaje w jednej z części, należy usunąć łyżką. Metodę tę należy wykonać z nieobranym mango, ponieważ obrane będzie śliskie i zbyt miękkie.
Jak pokroić mango
Ważne jest, aby nie tylko móc obrać mango, ale także pięknie pokroić je w porcję. Owoce można jeść jak zwykłe jabłko, ale w przypadku serwowania świątecznego stołu musisz być w stanie podać go pięknie.
Możesz być zainteresowany:Z kością
Taki owoc można pokroić w małe piękne kostki. W tym celu przede wszystkim należy dokładnie umyć owoce. Nie musisz wstępnie czyścić mango, ponieważ nie będziesz mógł użyć tej metody. Umyte owoce należy położyć na desce do krojenia, trzymając mocno jedną ręką. Drugą ręką z ostrym nożem kuchennym, najlepiej z zębami, należy pokroić owoce wzdłuż na 3 części.
Środkowa część z kością powinna być najcieńsza, a boczne wypukłe części, zwane policzkami, powinny mieć grubość 2-3 cm. Musimy starać się zachować jak najwięcej miąższu z boków, ponieważ są najsmaczniejsze. Następnie należy ostrożnie wziąć boczną część za pomocą małego noża kuchennego, narysować linie wzdłużne i poprzeczne, tworząc kwadraty o bokach 1 cm.
Musisz starać się nie dotykać skóry, ponieważ wtedy nie będzie można oddzielić jej od miazgi. Część boczna jest dociskana od strony skórki, wyginając ciało na zewnątrz. Następnie kwadraty są ostrożnie wycinane u podstawy, próbując uchwycić jak najwięcej mięsa i nie dotykać skórki. Następnie konieczne jest usunięcie skórki z części z kością. Aby to zrobić, możesz użyć noża lub możesz go usunąć rękami, ponieważ można go łatwo usunąć z dojrzałych owoców. Następnie pozostałą miazgę kroi się w kostkę, omijając kość.
Druga metoda obejmuje krojenie na plasterki. Korzystając z tej metody, musisz zachować ostrożność, ponieważ owoce są bardzo śliskie i możesz łatwo się pokroić.Przede wszystkim należy obrać owoce bez cięcia na pół. Następnie jedną ręką musisz mocno przytrzymać owoc, a drugą za pomocą małego noża kuchennego wyciąć cienkie długie plasterki wokół kości. Tę procedurę najlepiej przeprowadzić na pojemniku, aby sok nie spływał na odzież.
Dołki
Aby wyciąć mango bez kości, można zastosować wyżej wymienione metody. Cięcie owoców w kostkę będzie znacznie łatwiejsze, ponieważ owoc będzie musiał zostać podzielony na dwie części, w których miazdze konieczne będzie cięcie kostek i ostrożne cięcie bez zaczepiania skóry. Po pokazaniu wyobraźni kostki można zastąpić rombami, prostokątami i innymi figurami.
Możesz również pokroić w plasterki. Wcześniej owoce można obrać lub nie obrać, w zależności od zapasu. Łatwiej będzie pokroić owoce na plasterki, ponieważ kamień nie będzie przeszkadzał, a plasterki będą gładsze i piękniejsze.
Ponadto możesz obrać, pokroić na pół i pokroić owoce w cienkie paski.
Jeśli konieczne jest pokrojenie owoców na sałatki lub zostanie ono nakłute widelcem, lepiej jest pokroić je na małe kostki, romby lub słomki. Podając owoce jako osobne danie, najlepiej pokroić w plasterki.
Czy można zjeść kość?
Przeważnie jedzą tylko miąższ mango, ale wielu zastanawia się, czy można zjeść ziarno, ponieważ zawiera ono także wiele przydatnych substancji. Składa się z substancji mineralnych i organicznych, witamin, białek i makroelementów. Najczęściej nie jest spożywany ze względu na to, że jest twardy i gorzki w smaku, ale jest dość miękki w niedojrzałym owocu. Może być również stosowany do zapobiegania i leczenia niektórych chorób.
Wskazania
Przydatne jest pobranie kości, aby zapobiec anemii u osób, które mają niski poziom hemoglobiny we krwi. Jest również stosowany w leczeniu biegunki i innych zaburzeń dyspeptycznych. Może być stosowany w dietach i w celu obniżenia złego cholesterolu we krwi. Pomoże to zapobiegać rozwojowi nadciśnienia i chorób układu sercowo-naczyniowego.
Zasady przygotowania i użytkowania
Aby użyć kamienia, należy go usunąć z płodu i podzielić na dwie części. Twarda skorupa otacza małe miękkie białe mięso o gorzkim smaku. W bardziej dojrzałych mango jest ciemno twardy i ma wyraźny gorzki smak, dlatego lepiej jest stosować nasiona niedojrzałych owoców. Warto pamiętać, że nie można jeść zbyt dużo owoców i ich części, ponieważ znacznie poprawiają trawienie, a duża ich liczba może powodować zaburzenia dyspeptyczne.
Najczęściej nie jedzą kamienia, ale używają go do uprawy drzewa w domu.
Możesz być zainteresowany:Częste pytania
Mango to soczysty i słodki owoc. Często bardzo trudno jest go wyciąć i wyczyścić, jednak przy użyciu metod opisanych powyżej nie będzie to trudne i przyniesie tylko przyjemność.
Aralia Mandżurski - właściwości lecznicze i przeciwwskazania, stosowanie nalewek w kulturystyce
Granatowiec bez pestek - przekrój, korzyści i szkody
Daty - korzyści i szkody dla organizmu, ile trzeba jeść, właściwości i zawartość kalorii
Korzyści i szkody dla mango dla ciała kobiet i mężczyzn - jak je jeść?