Kotlety z kapusty z mięsem mielonym - najsmaczniejsza opcja

9.01.2024 Kuchnia wiejska

Kotlety z kapusty z mielonym mięsem są pyszne i warte uwagi. Dla tych, którzy kochają klopsiki, ten przepis pomoże urozmaicić menu i przynieść coś nowego i niezwykłego. Kilka kotletów mięsnych z dodatkiem kapusty, ale jest to duże pominięcie. Nawet ci, którzy nie lubią kapusty, nie poczują jej, a gotowe produkty mięsne są najbardziej smaczne i soczyste.

Do przepisu można użyć dowolnego mięsa mielonego: kurczaka, wieprzowiny lub wieprzowiny i wołowiny. Wzięliśmy filet z kurczaka, aby zrobić z niego domowe mięso mielone.

Po przygotowaniu kotletów z kapustą możesz dalej eksperymentować i zastąpić je innymi warzywami: marchewką, ziemniakami, papryką lub cukinią. Warzywa te można dodawać świeże, po zmieleniu na tarce.

Kotlety kapuściane z mięsem mielonym - świetna opcja na rodzinny lunch lub kolację. Ponadto, jeśli dodasz warzywa do mięsa mielonego, kotlety uzyskuje się dwa razy więcej niż z czystego mięsa, więc jest to również korzystne dla dużej rodziny.

Gotowe kotlety są doskonale przechowywane w lodówce, a przed obiadem można je po prostu podgrzać na patelni lub w kuchence mikrofalowej.

Składniki

filet z kurczaka - 250 gramów;
biała kapusta - 200 gramów;
cebula - 1 szt .;
jajo kurze - 1 szt .;
mąka pszenna - 100 gramów;
olej roślinny - do smażenia;
sól, pieprz - do smaku.

Jak gotować kotlety kapuściane z mięsem mielonym

Opłucz filet z kurczaka, połóż go na serwetkach, aby usunąć nadmiar wilgoci. Następnie pokrój w duże kostki i złóż w misce miksera. Jeśli nie ma miksera, użyj konwencjonalnej ręcznej maszynce do mięsa.

Obierz i opłucz cebulę. Pokrój go w duże kostki i dodaj do mięsa w blenderze. Zmiel cebulę z kurczakiem, aby zrobić mięso mielone. Aby przyspieszyć proces, możesz kupić gotowe nadzienie z kurczaka w sklepie, ale gotowane w domu jest z pewnością smaczniejsze.

Pokrój białą kapustę w kostkę i blanszuj przez 3-4 minuty. Odcedzić i ostudzić kapustę.

Zmiękczoną blanszowaną kapustę dodać do mielonego mięsa i dobrze posiekać w blenderze.

Wbij kurczaka do mielonego mięsa, dodaj sól i pieprz do smaku. Mieszaj i formuj okrągłe placki.

Zroluj placki z mąki i włóż do patelni z podgrzewanym olejem.

Smaż po obu stronach przez 15-20 minut. Jeśli farszem nie jest kurczak, ale wieprzowina lub wieprzowina i wołowina, czas smażenia powinien zostać podwojony.