Zrazy ziemniaczane z mięsem mielonym

21.12.2018 Kuchnia wiejska

Klasyczne połączenie tłuczonych warzyw i klopsików można zastąpić wykwintnym daniem na ciepło. Zrazy ziemniaczane z mięsem mielonym to wspaniały, obfity obiad dla całej rodziny.

Gotowanie ich wcale nie jest trudne. Ziemniaki można gotować w mundurkach lub plasterkach, a następnie miażdżyć do konsystencji puree.

Jeśli użyjesz domowego mięsa mielonego, ciasta ziemniaczane będą smaczniejsze. Wybierając gotowe mięso mielone, preferuj mieszaną wieprzowinę lub mieloną wołowinę lub chude mięso mielone wieprzowe.

Ilość i skład przypraw w tym przepisie krok po kroku można zmienić według własnych upodobań. Podawanie takiej pysznej przekąski jest idealne z kwaśną śmietaną lub jogurtem naturalnym. Jeśli zrobiłeś zrazy z marginesem, użyj kuchenki mikrofalowej, aby się rozgrzać. Jeśli nadzienie jest niewystarczające, możesz wziąć kiełbasę lub grzyby.

Składniki

ziemniaki - 2 duże bulwy;
cebula - 1 średnia głowa;
mięso mielone - 200 gramów;
sól kuchenna - do smaku;
jaja kurze - 1 sztuka;
mąka pszenna - 3 łyżki stołowe;
mielony pieprz;
papryka;
rafinowany olej roślinny - do smażenia.

Jak gotować zrazy ziemniaczane z mięsem mielonym

Ziemniaki dokładnie umyj i gotuj do miękkości. Aby wzbogacić smak, dodaj sól, liść laurowy, pieprzu. Po osiągnięciu gotowości opróżnij bulion, zalej ziemniaki zimną wodą, aby szybciej ostygły. Jeśli używasz resztek tłuczonych ziemniaków, zetrzyj je widelcem.

Podczas wypełniania. Faszeruj mięso mielone na rozgrzanej patelni. Obierz cebulę i drobno posiekaj. Dodaj do lekko upieczonego mielonego mięsa wieprzowego i gotuj, aż będzie gotowe. Dodaj przyprawy, sól i wymieszaj.

Schłodzić schłodzone ziemniaki, aż będą gładkie. Użyj widelca, tarcia do ziemniaków lub miksera, aby uprościć operację. Najważniejsze jest przełamanie wszystkich brył.