Pieczone ziemniaki z serem, majonezem i czosnkiem

7.03.2024 Kuchnia wiejska

Pieczone ziemniaki w piekarniku z serem, majonezem i czosnkiem są tak pyszne, że ozdobią każdy świąteczny stół, aw dni powszednie będą świetną opcją na obfity, smaczny obiad.

Gotowanie według tego przepisu ze zdjęciem jest bardzo proste: kroimy surowe ziemniaki w rundy lub plastry, plastry, mieszamy z nadzieniem majonezowym, czosnkiem i przyprawami, wkładamy do formy i posypujemy chipsami serowymi. Wkładamy do gorącego piekarnika i czekamy, aż wszystko będzie gotowe.

Wskazane jest, aby wybrać ser o zawartości tłuszczu co najmniej 50%, aby nie tylko całkowicie się stopił, ale także utworzył miękką złotą skórkę. W sosie majonezowym można włożyć odrobinę granulowanej musztardy, a dla miłośników gorących przystawek dodać zmielone chili lub więcej czarnego pieprzu.

Składniki

bulwy ziemniaka - 8-10 sztuk;
cebula - 2 szt;
gęsty majonez - 4 łyżki. l;
czosnek - 5-6 ząbków;
sól do smaku;
twardy ser - 200 gr;
kurkuma, papryka, czarny pieprz - 0,5 łyżeczki;
musztarda z ziarnami - 2 łyżeczki.

Jak gotować pieczone ziemniaki z serem

Obierz skórkę z ziemniaków, opłucz bulwy i pokrój w okrągłe plastry o grubości około 2 cm.

Nie trzeba dodawać cebuli, ale dzięki niej okaże się smaczniejsza i bardziej soczysta. Tniemy cebulę na pół, a następnie rozdrabniamy półpierścienie o dowolnej grubości.

Do sosu wymieszaj gruby majonez, musztardę, kurkumę, paprykę lub zmielone chili, czarny pieprz. Jeśli jedna z proponowanych przypraw nie pasuje, zmień na inną lub wybierz kompozycję.

Po zmieszaniu majonezu, musztardy i przypraw wetrzyj ząbki czosnku w sos.

Wlej ziemniaki do głębokiej miski, dodaj sól, wlej sos i dobrze wymieszaj, aby uzyskać sos na każdym plasterku.

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Nasmaruj formę smalcem lub warzywem, masłem. Rozłóż połowę ziemniaków. Posyp cebulę ziemniakami.

Cebulę przykryć resztą ziemniaków, polać sosem. Zmiel ser przez grubą tarkę. Posyp górną warstwę ziemniaków bujną warstwą chipsów serowych. Przykryj lub mocno dokręć folią.

Wysyłamy ziemniaki do piekarnika, kładziemy formularz na środkowym poziomie. Piec około godziny, aż będzie miękki. Sprawdzamy widelcem lub nożem - otwórz formularz, przebij ziemniaki na dno. Jeśli nóż łatwo wejdzie, ziemniaki są gotowe. Jeśli są ciasne kawałki, doprowadzaj do gotowości. Pieczone ziemniaki podajemy jako główne danie na gorąco lub jako dodatek do mięsa, kurczaka, ryb. Smacznego!