Pyszny puree z groszku - tajemnice gotowania

Każdy, kto uważa, że ​​groszek nadaje się tylko do gotowania zupy lub do wypełniania ciast, jest głęboko w błędzie i nie docenia przydatności i smaku tego produktu. W wielu krajach powstaje z niej galaretka, a nawet świąteczne danie - budyń.

Groszek zawiera ilość białka porównywalną do ilości białka w mięsie (cielęcinie), jest w stanie stymulować apetyt i normalizować przewód pokarmowy. W grochu znajdują się bardzo ciekawe substancje - tiamina i witamina H, dzięki którym można trwale zachować młodość i urodę. Dlatego stosowanie grochu jest przydatne dla wszystkich, ale jest po prostu nieodzowne w diecie tych, którzy poszczą lub uprawiają wegetarianizm.

Proponujemy przygotować najdelikatniejsze, najsmaczniejsze puree z groszku, które spodoba się nawet najważniejszym krytykom kulinarnym, dzieciom. Ten przepis ze zdjęciem zawiera optymalne proporcje wody i groszku, dzięki czemu danie okazuje się tak delikatne, przewiewne i aromatyczne.

Składniki

Jak zrobić pyszne puree z groszku

Możesz być zainteresowany:

Domowa marmolada z imbirem i cytryną - słodycze na słodko kwaśneDomowe słodycze z suszonych owoców i orzechówSałatka „Trzepaczka” - do oczyszczania jelit i odchudzania

Czas gotowania grochu zależy od tego, czy zostanie użyty cały, czy zmiażdżony produkt. Ale w każdym razie musisz z pewnością napełnić ją wodą, aby jej poziom był znacznie wyższy niż warstwa grochu. Wcześniej musisz spłukać groszek w kilku wodach, aby usunąć cały kurz i zanieczyszczenia. Groszek powinien znajdować się w wodzie przez co najmniej 6 godzin, więc najwygodniej jest namoczyć go przez noc.

Przed bezpośrednim ugotowaniem tłuczonych ziemniaków spuścić wodę, w której pęcznieje groszek i umyć ją jeszcze kilka razy.

Dodaj do tego sól.

Wlać do odpowiednich naczyń i zalać wodą. Umieszczamy pojemnik na małym ogniu lub w powolnej kuchence, jeśli będziesz gotować w nim groszek.

Gotujemy groszek, aż prawie cała ciecz odparuje, zajmie to około 1-1,5 godziny. Do tego czasu groszek powinien dobrze się zagotować i zacząć kruszyć. W wolnym naczyniu groszek należy gotować przez 1 godzinę 30 minut w trybie „Zboża, ryż”.

Puree ziemniaczane będzie jeszcze bardziej aromatyczne, jeśli dodasz do niego kurkumę, kminek (zira), kolendrę, imbir lub czosnek.

W przypadku groszku możesz ugotować sałatkę warzywną, wędzone mięso, kiełbaski lub po prostu uzupełnić ją ziołami.

Bądź zdrowy i smacznego!