Szybkie pomidory w koreańskim stylu - najsmaczniejszy przepis

15.09.2018 Kuchnia wiejska

Pikantne koreańskie pomidory instant spodoba się koneserom kuchni orientalnej. To bez wątpienia najsmaczniejszy przepis. Tylko zdjęcia przyspieszają apetyt, nie mówiąc już o zapachu i smaku.

Jako przystawkę idź z hukiem, a do różnorodnych przystawek będzie cudownym dodatkiem. Ułóż dzień na gotowanie - pomidory w Korei potrzebują tyle czasu, aby całkowicie marynować i nabrać smaku. Soczyste plastry pomidora nasycone są ostrą pachnącą marynatą i stają się niezwykle smaczne. Technologia gotowania jest bardzo prosta: wszystkie składniki marynaty są kruszone za pomocą blendera lub maszynce do mięsa, a plastry pomidora są zalewane gęstą mieszanką aromatyczną. Pozostaje czekać, aż marynujemy i serwujemy.

Składniki

mięsiste dojrzałe pomidory - 500 - 600 gr;
słodka papryka - 1 szt. (żółty lub zielony);
czosnek - 4-5 dużych zębów;
ostra papryka - 0,5 szt .;
koperek i natka pietruszki - jedna trzecia niewielkiej kiści;
ocet stołowy 9% - 2 łyżki. l;
olej roślinny - 2 łyżki. l;
cukier - 1,5 łyżki. l;
sól - 1 łyżeczka (do smaku);
sos sojowy - 0,5 łyżki. l.

Jak gotować szybkie pomidory w koreańskim stylu

Przecinamy połowę strąka ostrej papryki wzdłuż, usuwamy nasiona. Kroimy czosnek na talerze, paski słodkiej papryki.

Opłucz zioła, wysusz. Duże cięte liście pietruszki i koperek.

Dwa rodzaje pieprzu, ziół i czosnku umieszcza się w blenderze. Dodaj do nich olej roślinny (słonecznikowy). Wlać ocet i sos sojowy (lepiej wziąć niesolony sos).

Wlać sól i cukier (mała sól).

Zmiel w trybie pulsacyjnym za pomocą miksera do konsystencji gęstej niejednorodnej zawiesiny, w której będą małe kawałki warzyw i zieleni.

Pokrój pomidory na plasterki, jeśli małe - na połówki. Wkładamy jedną warstwę do miski lub rondla, słoika.

Każdy plasterek pokrywamy ostrą mieszanką warzywną, zalewamy płynną marynatą. Rozłóż wszystkie posiekane pomidory warstwami.

Pokrywamy naczynia pokrywką pomidorową. Wstrząśnij kilka razy. Pozostaw w temperaturze pokojowej na dwie godziny, podczas których okresowo wstrząśnij rondel pomidorami. Następnie wkładamy do lodówki do następnego dnia.