Domowy ocet jabłkowy

20.09.2018 Zimowe blanki

Chcę podzielić się z Tobą prostym przepisem i powiedzieć, jak gotować ocet jabłkowy w domu. Ten produkt powinien znajdować się w arsenale każdej gospodyni domowej. Ze względu na swoje właściwości jest znacznie lepszy niż zwykły ocet stołowy.

Nie jest wcale agresywny, ale raczej użyteczny, a także bardzo pachnący. Zawiera wiele aminokwasów i witamin. Możesz go użyć do produkcji różnych półfabrykatów na zimę, sosów, sosów do sałatek itp. Ale na półkach sklepowych ocet jabłkowy jest droższy niż zwykły ocet stołowy. W procesie jego produkcji wiele przydatnych rzeczy zostaje utraconych. Dlatego możesz zrobić taki ocet w domu, bez większego wysiłku i kosztów. A co do naturalności powstałego produktu, nie będziesz mieć żadnych wątpliwości.

Składniki

jabłka (tarte) - słoik, objętość 1000 ml;
woda - 1000 ml;
cukier granulowany - 100 g;
drożdże (prasowane) - 20 g.

Jak zrobić ocet jabłkowy

Pierwsze pytanie, które może się pojawić, brzmi: „które jabłka lepiej wziąć do przygotowania octu?”. Nie bierz pięknych, dużych jabłek. Z nich możesz ugotować coś innego. A w przypadku octu możesz użyć dowolnego owocu, nawet z wadami i uszkodzeniami. Najważniejsze jest usunięcie wszystkich wad. Każde jabłko kroimy na kilka plasterków, środka nie można pokroić.

Następnie pocieraj owoce na tarce (grubej).

W słoiku o pojemności trzech litrów wlej 1000 ml wody w temperaturze pokojowej. Tutaj wkładamy 20 g prasowanych drożdży, 100 g cuk Mix.

Po wlaniu startych jabłek. Wymieszaj to wszystko drewnianą łyżką.

Zostaw wędrować przez dziesięć dni w zaciemnionym miejscu. Słoik nie musi być przykryty. Nie zapomnij też codziennie mieszać naszego przyszłego octu jabłkowego. Mieszanie powtarza się 2 lub 3 razy dziennie.