Najlepsze odmiany pietruszki do uprawy: opisy ze zdjęciami

Pietruszka jest bardzo bezpretensjonalna, często rośnie sama, nawet w najbardziej zacisznych zakątkach ogrodu lub ogrodu warzywnego. Jednak, aby uzyskać obfite zbiory pikantnych zieleni, należy przestrzegać kilku ważnych zasad uprawy. Poszczególne rodzaje roślin różnią się wyglądem, sposobem użycia, czasem dojrzewania, a także mają nieco inny smak. Odmiany pietruszki: gatunki, odmiany ze zdjęciami i opisami sposobu uprawy i pielęgnacji.

Charakterystyka kultury

Pietruszka to wieloletnie, rzadko jednoroczne, odporne na zimno i kochające wilgoć zioło, należące do rodzaju Parasoli. Ojczyzną przypraw są odległe wybrzeża Morza Śródziemnego. Nasiona kultury kiełkują w temperaturze + 2–5 ° C, sadzonki są w stanie wytrzymać spadki temperatury -8 ° C, gałęzie niektórych gatunków zaczynają się wykluć nawet pod śniegiem.

W gotowaniu roślina jest używana świeża, suszona, solona i mrożona. Liście i rośliny okopowe - popularna przyprawa do marynat, różnych kawałków, sałatek, po pierwsze, dań rybnych i mięsnych. Mrożone zioła zachowują właściwości odżywcze i lecznicze przez kilka miesięcy. W medycynie ludowej i tradycyjnej stosuje się rośliny okopowe i nasiona. Ogrodnicy uprawiają 2 gatunki:

Możesz być zainteresowany:

Kiedy zbierać ivan herbaty na herbatęChrzan z korzyścią: używamy korzeni i wskazówekSophora Japanese - przydatne właściwości i przeciwwskazania

1. Korzeń - uprawiany jako roślina okopowa, ma niewiele zieleni, liście są cienkie i twarde, mają słaby aromat i smak. Jeśli stale zbierzesz liście, kręgosłup będzie słabo się rozwijał.
2. Liściasty - cenny dla delikatnych, smacznych i aromatycznych zieleni, ma 2 podgatunki: zwykłą i kręconą pietruszką. Drugi typ tworzy potężną zieloną masę, ale ma słaby smak (bardziej odpowiedni do serwowania). Gatunek nie jest używany jako roślina okopowa; korzenie pozostawione na zimę nie zamarzają w większości regionów.

W pierwszym roku forma rozety liści, formy korzenia, w drugim sezonie roślina zaczyna strzałę kwiatową. W liściowej pietruszce korzeń jest cienki, rozgałęziony, a w korzeniu duży, podobny do marchwi. Liście znajdują się w rozetach (wysokość i kształt zależą od gatunku lub odmiany), najczęściej są trójkątne, podwójne lub potrójne, pierzaste, błyszczące, żółte lub biało-zielone, czasem z czerwonawą podstawą, w kształcie serca, karbowane na wierzchołku, wydłużony, zakrzywiony zrazik w środku.

Łodyga jest wyprostowana do 150 cm wysokości, od końca czerwca do drugiej dekady sierpnia, ujawniają się na niej złożone kwiatostany z parasolami z małymi zielonkawo-żółtymi kwiatami (biseksualnymi lub tylko żeńskimi). Od sierpnia do października wiązane są bardzo aromatyczne dwuskładnikowe owoce. Nasiona są okrągłe lub jajowate, lekko dociskane bocznie, gładkie, podczas dojrzewania nabierają ciemnobrązowego koloru, kruszą się. Ziarna zachowują zdolność kiełkowania przez 3-4 lata.

Wartość pietruszki

We wszystkich częściach rośliny zawiera kompleks składników odżywczych i witamin. Przyprawa ma działanie gojące rany, przeciwzapalne, moczopędne, antyseptyczne, przeciwskurczowe i żółciopędne. Pomaga wzmocnić dziąsła, utrzymać wzrok. Wspomaga tworzenie się krwi, zwiększa apetyt, jest stosowany w leczeniu zaburzeń układu pokarmowego, kamicy moczowej, a także chorób wątroby i nerek.

Roślina pomaga usunąć sole z organizmu, zmniejsza pocenie się, zwiększa siłę działania u mężczyzn. Świeży sok z pietruszki pomaga normalizować czynność tarczycy i kory kory nadnerczy, wzmacnia naczynia krwionośne naczyń włosowatych. Sok służy również do smarowania ran, siniaków, czyraków, ukąszeń owadów. Mocny wywar z cytryny pomaga rozjaśnić piegi i ciemne plamy na skórze.

Najlepsze odmiany pietruszki do uprawy w kraju

Wybierając odmiany, możesz polegać na własnych preferencjach: wielkości krzewów, nasyceniu smaku i aromatu, wydajności, czasie dojrzewania. Istnieje wiele opcji, zwracamy uwagę na tych, którzy otrzymali najbardziej pozytywne recenzje od letnich mieszkańców z różnych regionów i krajów. Zacznijmy od odmian pietruszki dla regionu moskiewskiego, są one szczególnie bezpretensjonalne, dobrze rosną w niestabilnym klimacie:

1. Pietruszka liściasta Bogatyr to kochająca wilgoć, tolerująca cień, wczesna odmiana (75–90 dni) o kręconych płytkach i ostrym zapachu; szybko zbiera zieleninę po zebraniu. Wydajność wynosi do 3 kg / m².
2. Włoski gigant - masywny ujście, liście o błyszczącej powierzchni, zieleń rośnie szybko, delikatnie. Wydajność na sezon wynosi do 4 kg / m². Zbiór powinien rozpocząć się 6 tygodni po posadzeniu. Główną zaletą tolerancji koloru i minus można przypisać powolnemu kiełkowaniu (do 25 dni). Nasiona pietruszki Włoski gigant należy sadzić wczesną wiosną.
3. Delikatny aromat - obdarzony doskonałą odpornością na ciepło i zimno, dojrzewa po 120 dniach. Rozeta jest pół pionowa, masywna, daje wiele dużych liści o dobrym smaku. Wydajność wynosi do 3,5 kg / m².
4. Perełki Pietruszki - od siewu do zbioru zajmuje nie więcej niż 58 dni. Krzew jest puszysty do 50 cm wysokości. Małe liście o dobrym zapachu. Wydajność do 1, 8 kg / m².
5. Karnawał - zwykła pietruszka, owocny, okres od siewu do dojrzewania trwa 85-100 dni. Rozeta jest masywna, liście są średniej wielkości, soczyste, rosną bardzo szybko.

Opisane odmiany rozwijają się normalnie bez stałej uwagi letniego mieszkańca, ale nie tolerują wysychania gleby, zbyt gęstego sadzenia i bliskości chwastów. Aby wilgoć nie odparowała dłużej, łóżka można ściółkować słomą, przerzedzając sadzonki, najlepiej na początkowych etapach ich rozwoju. Teraz zwrócimy uwagę na najlepsze odmiany pietruszki na otwartym terenie:

1. Esmeralda - dojrzewa 68 dni po kiełkowaniu. Gniazdo jest masywne, daje około 30 gałęzi z pofałdowanymi, zielonymi, smacznymi liśćmi. Nasiona powinny być sadzone pod koniec kwietnia. Wydajność nie większa niż 1, 5 kg / m².
2. Ostatnim jest odmiana korzeniowa, od pojawienia się sadzonek do pierwszego zbioru roślin okopowych zajmuje około 130 dni. Krzewy są małe, korzenie 150-200 g, w kształcie stożka, około 25 cm długości, nie więcej niż 3 cm średnicy. Wydajność do 4 kg / m².
3. Breeze - pietruszka dojrzewa w 75 dni. Liście są nadal, nie tracą smaku i walorów handlowych. Po zebraniu krzew bardzo szybko zarasta nowymi liśćmi. Wydajność wynosi do 3 kg / m².
4. Pietruszka Mooskrause 2 - pikantne gałązki można zbierać 55 dni po wykluciu nasion. Krzewy są częściowo rozrzucone, liście są smaczne, duże, kręcone z błyszczącą, opalizującą powierzchnią. Zieloni szybko odrastają. Wydajność do 7 kg / m².
5. Gloria - pietruszka dojrzewa w ciągu 60–65 dni w ciągu dnia (od momentu wyklucia się nasion). W wylocie powstają krzewy nie większe niż 35 cm, około 26 zielonych liści o bogatym smaku i zapachu. Wydajność wynosi około 1, 8 kg / m².

Radzimy przyjrzeć się bliżej takim odmianom, jak Igla, Madam, Lekar, Plain.Jeśli chcesz uprawiać pietruszkę w szklarni lub szklarni, pamiętaj, że musisz stworzyć i utrzymać optymalne warunki w pokoju, porozmawiamy o nich później. Obfite, wysokiej jakości plony podczas sadzenia w pomieszczeniach pokazują takie odmiany jak Lyubasha, Piquant, Bordovik, Eagle, Alba i kręcone słowiańskie. Najlepsze odmiany pietruszki liściastej:

1. Tytan jest gatunkiem wysokowydajnym, który można zebrać 50, a nawet 45 dni po pojawieniu się pierwszych liści. Rozeta szeroka, krzew nie wyższy niż 73 cm. Liście o dobrym zapachu. Odmiana nie toleruje kwaśnych gleb, słabo rozwiniętych przy rzadkim cięciu.
2. Gigantella - od pojawienia się sadzonek do rozpoczęcia zbioru zajmuje nie więcej niż 2 miesiące. W ciągu sezonu w rozecie powstaje około 110 liści, każde blaszka liścia rośnie od 45 do 100 cm długości. Odmiana dobrze rozwija się na otwartym i chronionym terenie. Aromat jest ostry, smak przyjemny, bogaty. Lepsze wyniki można osiągnąć, wysiewając nasiona jesienią. Wydajność do 8 kg / m².
3. Rialto to jeden z najlepszych gatunków pietruszki na zieleniach (na sprzedaż). Gałęzie z dużymi, mięsistymi liśćmi różnią się zbywalnością. Zbiory można zebrać 95 dni po kiełkowaniu, dobrze rośnie w każdych warunkach. Wydajność jest wysoka. Wylot jest szeroki, liście odrastają bardzo szybko. Liście mają przyjemny smak i delikatny, pikantny zapach.
4. Bravo jest bezpretensjonalną odmianą, plon można zebrać 75 dni po wysianiu nasion. Liście są bardzo faliste, soczyste, przyjemne w smaku. Aby młode gałęzie rosły szybciej, dojrzałe trzeba odciąć pod podstawą gniazdka.
5. Pietruszka Astra - od kiełkowania do zbioru zajmuje 58–65 dni. Gniazdo jest gęste, liście są pachnące, duże, kręcone. Zieloni są aktywnie przywracani po strzyżeniu. Wydajność wynosi do 5 kg / m².

Jeszcze kilka dobrych odmian: Chastooshka, Green Crystal, Festival, Aromat, Natalka, Kombi, Kanapka z natką pietruszki, Kelly-liściasta Kelly, Petra, Royal Velvet. Do uprawy przypraw na sprzedaż lepiej jest stosować odmiany, które rosną szybko po zbiorach. Aby uzyskać piękne, soczyste, bujne i pachnące liście, przed siewem należy usunąć powłokę ochronną z nasion, a następnie namoczyć je w stymulantach wzrostu. Odmiany pietruszka korzeniowa na otwartym terenie:

1. Cukier - gatunek produkcyjny, dojrzewający 98-105 dni po pojawieniu się pierwszych liści. Owoc ma do 35 cm długości, jest soczysty, smaczny. Wydajność wynosi do 5 kg / m².
2. Alba - rośliny okopowe o masie 150–320 g są stożkowate, do 40 cm długości, około 9 cm średnicy, dojrzewają 160 dni po wykiełkowaniu. Miąższ jest biały, soczysty, aromatyczny. Wydajność wynosi około 5 kg / m².
3. Zbiór - rośliny okopowe są śpiewane 125 dni po wysianiu nasion. Owoc jest soczysty, kolczasty do 25 cm długości, smak jest doskonały.
4. Kowbojka - od sadzonek do zbiorów zajmuje około 155 dni. Roślina okopowa ma długość stożkową od 25 do 80 cm, pyszne, chrupiące mięso. Wydajność do 4 kg / m².
5. Konika - dojrzewa po 125 dniach. Uprawa korzeni do 130 g przypomina odwrócony trójkąt, miąższ jest biały, smak jest doskonały. Wydajność 3 kg / m².

Rośliny okopowe można stosować w taki sam sposób jak liście - suszone, gotowane, mrożone, marynowane, tarte w sałatkach i dodawane do słoików z wykrojami. Po wykopaniu korzenia należy dobrze spłukać zimną bieżącą wodą i obrać przed gotowaniem. Do suszenia zaleca się pokroić owoce w kostkę 4 mm, umieścić na arkuszu papieru w dobrze wentylowanym pomieszczeniu lub na zewnątrz pod baldachimem, gdzie nie ma słońca. Suche rośliny okopowe można zgnieść w blenderze, przechowywać w szklanym słoju. Aby zamrozić owoce, musisz przewijać maszynę do mięsa, pocierać lub kroić w kółko.

Jak uprawiać pietruszkę

Pietruszka może być sadzona w otwartym, zamkniętym terenie i w domu na parapecie. Siać można wczesną wiosną, w środku lata i jesienią. Podczas siewu zimowego sadzonki pojawią się, gdy tylko zostaną stworzone sprzyjające warunki; przy sadzeniu suchych nasion wyklują się dopiero po 15–20 dniach. Jeśli przeprowadzisz przygotowanie przedsiewne, proces przyspieszy o półtora tygodnia.

Przed siewem wszystkie uszkodzone i zbyt małe nasiona należy usunąć i wyrzucić; pozostałe należy zdezynfekować w 1% roztworze nadmanganianu potasu przez około 45 minut. Do namaczania nasiona należy owinąć wilgotną gazą (złożoną z kilku warstw), pozostawić na 5 dni w temperaturze 22-25 ° C. Jak tylko wyklują się białe korzenie, ziarna należy przenieść do lodówki na tydzień w celu stwardnienia, a następnie natychmiast posadzić. Inne metody przygotowania praktykowane przez ogrodników nie są skuteczne.

Wybór miejsca i przygotowanie gleby

Pietruszka dobrze rośnie nawet w cieniu, ale lepiej jest sadzić przyprawę w otwartym (spokojnym), słonecznym miejscu. Najlepszymi poprzednikami będą pomidory, cebula, czosnek i kapusta, a najgorsze marchewki. Będzie dobrze, jeśli zimą w wybranym miejscu będzie dużo śniegu, ochroni korzenie przed mrozem i zapewni normalny poziom wilgotności. Pietruszka praktycznie nie rośnie na nizinach, gdzie wilgoć stale gromadzi się i stagnuje.

Jeśli siew planowany jest na wiosnę, wówczas poletkę pietruszki należy przygotować od końca lata. Po zebraniu resztek roślinnych do gleby należy dodać superfosfat, sól potasową (nie więcej niż 20 g na m²) i gnijący obornik. Kultura nie rośnie na ciężkich glebach, aby poprawić strukturę ziemi, aby była przepuszczalna, luźna, można zrobić piasek lub torf. Dodawaj dodatkowe „składniki” z umiarem.

Lądowanie

Nasiona po przygotowaniu przedsiewnym należy nieco wysuszyć, pozostawić na kilka godzin na świeżym powietrzu. Przygotowany obszar należy wylać wodą, najlepiej z konewki z sitkiem. Rzędy należy wykonywać w odległości 15 cm i wskazane jest pozostawienie 3 cm między krzakami, głębokość siewu 1–1,5 cm. Przy głębszym siewie nasiona nie wyklują się wkrótce, sadzonki będą rzadkie. W szklarni należy upewnić się, że wilgotność wynosi zawsze 70–80%, a temperatura powietrza wynosi od 15 do 20 ° C w lecie i 10-15 ° C w zimie (bez różnic).

Sadząc pietruszkę w domu, musisz przygotować szerokie lub długie pudełka z otworami drenażowymi o głębokości około 15–20 cm, konieczne jest namaczanie nasion tą metodą uprawy, a nasiona należy zanurzać w gorącej (38 ° C) wodzie na 3 dni, co 12 godzin płyn należy wymienić. Na dole skrzynek zaleca się wlać 2 cm warstwę gruboziarnistego piasku, kamyków lub ekspandowanej gliny. Możesz wypełnić pojemnik żyzną ziemią z ogrodu lub uniwersalną, kupioną glebą.

Przed siewem glebę należy zwilżyć, lekko zagęścić, wykonać bruzdy o głębokości do 1 cm. W domu dopuszczalne jest wysianie nasion nieco grubszych, wystarczy 10 cm między rzędami, a między krzakami około 2-3 cm. Posyp nasiona ziemią i położyć pudełko na najlżejszym parapecie . Temperatura w pomieszczeniu nie powinna spaść poniżej 15 i wzrosnąć powyżej 20˚С. W przypadku braku naturalnego światła lampę należy zainstalować nad sadzonkami (na wysokości 50 cm od skrzynki). Możesz wyciąć zielenie, gdy dorośnie do 10 cm.

Jak dbać o pietruszkę

Aż do pojawienia się kiełków, musisz regularnie nawilżać glebę (umiarkowanie) i delikatnie wyciągać chwasty. Jeśli spodziewane jest sadzenie mrozu, przykryj agrofibrą. Gdy tylko pojawią się pierwsze 2 lub 3 prawdziwe liście, musisz zacząć przerzedzać. Wskazane jest ponowne rozcieńczenie pietruszki korzeniowej w fazie 5-6 liści, aby między krzewami było około 10 cm, odległość między rozetami odmian liści powinna wynosić 5-7 cm.

Chwasty muszą być regularne. Aby krzaki były mocne i silne, kultura powinna być karmiona 2 razy w sezonie: kiedy pojawią się pierwsze liście i kiedy powstanie mała rozeta. Możesz użyć dziewanny lub kompostu (1 kg na wiadro wody) z dodatkiem superfosfatu i siarczanu potasu po 15 g. Przed pierwszymi przymrozkami jesiennymi należy usunąć liście odmian korzeniowych, które pozostają na zimę, trochę szlamu, ściółkowanego trocinami.

Pietruszka jest odporna na różne choroby i szkodniki, ale przy niewłaściwej pielęgnacji istnieje ryzyko białych plam, peronosporozy, rdzy, mączniaka prawdziwego, brązowej zgnilizny i wczesnych oparzeń. Jeśli na liściach pojawią się nietypowe plamki, wzrosty i inne formacje, roślinę należy potraktować 1% roztworem koloidalnej siarki lub innymi lekami (przestrzegając czasu między opryskiwaniem a zbieraniem).

Możesz być zainteresowany:

Jak zapisać pietruszkę na zimę: metody suszenia, solenia, konserwowania, zamrażania
Jeśli całoroczna uprawa pietruszki jest niemożliwa, istnieją sposoby na utrzymanie świeżości rośliny leczniczej na ...Czytaj dalej ...

Jak wygląda pietruszka i jakie odmiany są uważane za najlepsze, jakie znaleźliśmy. Każda roślina, nawet początkujący ogrodnik, może wyhodować roślinę, jest bardzo bezpretensjonalna, odporna na niekorzystne warunki pogodowe. Było jeszcze jedno ważne pytanie, pietruszka - czy to warzywo, czy nie. Kultura należy do roślin zielnych, korzennych, jednak odmiany korzeni można z powodzeniem klasyfikować jako warzywa. Na koniec udzielamy porad - wycinanie zieleni i zbieranie roślin okopowych powinno odbywać się stopniowo w miarę ich dojrzewania i potrzeby.