Blue Potato: opis i charakterystyka

Ostatnio hodowcy szukają nowych dietetycznych upraw warzywnych. Nowe kultury muszą działać w taki sposób, aby ich zdrowie ulegało poprawie i miały one działanie lecznicze na całe ciało.

Wyjątkowe wyróżnienie tej odmiany polega na tym, że kolory bulw wahają się od fioletowego do czerwonego (zarówno kolory wewnętrzne, jak i zewnętrzne).

Opis i cechy fioletowych ziemniaków

Ten wyróżnia się fioletową skórką, ale także fioletowym miąższem. Odcień warzywa jest zarówno jasnoróżowy, jak i ciemnofioletowy. Otrzymali go bez modyfikacji genów, odmiana została opracowana przez specjalistów zgodnie z zasadami klasycznej selekcji. Zwykłe ziemniaki krzyżowano z krewnym z Ameryki Południowej.

Różnice fioletowych ziemniaków:

• wydłużone bulwy;
• miąższ nie zmienia koloru i pod koniec gotowania;
• w ziemniakach jest wiele przydatnych elementów, które zwiększają odporność;
• gruba skórka przyczynia się do długotrwałego przechowywania warzyw;
• gotowane fioletowe ziemniaki mają niezwykły orzechowy smak, który również odróżnia go od odpowiedników.

Co przyciąga fioletowe ziemniaki

Przede wszystkim, używając tej odmiany ziemniaków, możesz stworzyć różnorodne nowe pyszne dania, które przyciągną miłośników egzotycznych potraw. Smak gotowanych ziemniaków nie różni się od zwykłych bulw, po raz pierwszy tylko przestraszy się kolor, z którego korzystają tylko właściwości smakowe.

Purpurowe warzywo stało się interesujące dla hodowców ze względu na obecność w nim pigmentów antocyjanów, które nadają mu tak oryginalny kolor. Antocyjany są bogate w właściwości lecznicze, które od dawna stosowane są nie tylko w tradycyjnej medycynie, ale także w tradycyjnej medycynie tradycyjnej. Z reguły źródłem antocyjanów były wcześniej jagody, granaty, jeżyny, czarne porzeczki, buraki i inne fioletowo-niebieskie, czerwone i fioletowe owoce.

Antocyjany są substancjami pochodzenia glikozydowego, ich kolor określa pH podłoża. Medium kwaśne zabarwia je na czerwono, alkaliczne zabarwia na żółto-zielone, neutralne zabarwia na fioletowo. Dlatego ci, którzy zdecydowali się wprowadzić to warzywo do swojego jedzenia, nie powinni się dziwić, jeśli podczas dodawania niektórych kwasów (octu lub kwasu cytrynowego) warzywo dramatycznie zmieni kolor. Jednocześnie obróbka cieplna w żaden sposób nie niszczy wszystkich tych substancji, dzięki czemu można bezpiecznie smażyć, gotować i piec warzywa.

Korzyści i szkody fioletowych ziemniaków

To wyjątkowe warzywo zasługuje na szczególną uwagę nie tylko ze względu na jego jasny kolor. Ta odmiana ma również wiele leczniczych i zdrowych substancji. Na przykład po zjedzeniu dowolnego posiłku zawierającego fioletowe ziemniaki obniża ciśnienie krwi. Ponieważ takie ziemniaki szkodzą ludziom cierpiącym na niskie ciśnienie krwi, dlatego należy tego unikać w swojej diecie. Oprócz obecności przeciwutleniaczy w purpurowych ziemniakach istnieje wiele witamin C, witaminy E i karotenoidów. Kolor ziemniaka uzyskuje się przez krzyżowanie odmian równikowych i dzikich odmian afrykańskich.

Ciągłe stosowanie fioletowych ziemniaków w żywności ma korzystny wpływ na widzenie i wzmacnia ściany naczyń krwionośnych. Pomaga to zmniejszyć ryzyko miażdżycy. Ponadto ryzyko rozwoju niektórych rodzajów onkologii jest znacznie zmniejszone.Stosowanie fioletowych ziemniaków jest zalecane dla osób cierpiących na:

• cukrzyca
• nadciśnienie tętnicze
• miażdżyca;
• zatrucie;
• słaba odporność;
• choroby o etiologii wirusowej i bakteryjnej.

Obecność przeciwutleniaczy spowalnia proces starzenia, niszczy wolne rodniki, które powodują raka, wzmacniają naczynia krwionośne.

Odmowa spożycia fioletowych ziemniaków jest również warta dla osób cierpiących na nietolerancję.

Możesz być zainteresowany:

Kiedy, ile i jak prawidłowo podlewać ziemniaki: wskazówki i zasadyOkres dojrzewania ziemniaka od sadzenia do zbioru: etapy dojrzewaniaProste warunki do zimowego przechowywania ziemniaków na balkonie

Skład i zawartość kalorii

Purpurowe ziemniaki są bogate w kwasy tłuszczowe, które są niezbędne dla naczyń krwionośnych i serca. Ponadto jest bogaty w makro-mikroelementy, których nie ma już w żadnym innym jarzynie.

W przypadku witamin rzeczy są nieco gorsze, w wystarczających ilościach jest tylko kwas foliowy i kwas askorbinowy. Dlatego oprócz tego produktu będą warzywa, takie jak buraki, kapusta, marchew.

Rosnące zasady

Możesz sadzić tę odmianę ziemniaków na następujące sposoby: zwykłe sadzenie bulw i sadzenie nasion. Do sadzenia nasion kiełkują natychmiast, a następnie sadzi się sadzonki, a sadzonki są już przenoszone na ulicę. Nasiona sadzi się w kwietniu, na otwartym terenie pod koniec maja. Jeśli sadzonki zostaną prawidłowo wyhodowane, ziemniaki będą rosły szybko dzięki jednolitym pędom i wczesnemu wiązaniu bulw.

Bulwy sadzi się w taki sam sposób, jak znane nam ziemniaki. Wybierając datę lądowania, zaleca się wziąć pod uwagę warunki pogodowe i klimatyczne miejsca lądowania. Musisz poczekać, aż skończy się nocny mróz.

Gdzie jest uprawiany

Ostatnio ta odmiana ziemniaków zyskuje coraz większą popularność. Uprawia się go w Kanadzie i Szkocji oraz w Stanach Zjednoczonych i Korei Południowej. Ta odmiana jest dostępna bezpłatnie w punktach sprzedaży powyższych krajów. Sukces fioletowego ziemniaka przyniósł wystawa zorganizowana w 2007 roku.

Koreańczycy opracowali uniwersalną dietę przy użyciu tego warzywa. Ponadto fioletowe ziemniaki są również aktywnie wykorzystywane przez światowych kosmetologów. Wytwarzają różnorodne maski i mydła, które wyróżniają się delikatną strukturą. Amerykanie produkują również fioletowe chipsy przy użyciu tej odmiany. Rosjanie fascynują się sadzeniem tego warzywa od 2011 roku. Początek uprawy w naszym kraju zajmuje fioletowe ziemniaki na Syberii. W 2007 r. Jeden z pracowników Syberyjskiego Instytutu Badawczego otrzymał od ziemniaków koreańskich wyjątkowy ziemniak.

Według najnowszych wiadomości, fioletowe ziemniaki są również uprawiane na naszych Uralach, ale do celów osobistych, bez handlu. Ale już wkrótce zagorzali ogrodnicy zadowolą nas masową uprawą tej kultury ogrodowej.

Przygotowanie miejsca lądowania

Gleba do sadzenia ziemniaków powinna być wybrana lekka i żyzna. Musi być dobrze odżywiona tlenem. Najbardziej optymalną opcją jest neutralna glina piaszczysta, gleby sodowo-bielicowe. Przed pierwszymi przymrozkami konieczne jest wstępne wykopanie ziemi. Podczas nadejścia mrozu szkodniki znajdujące się na wykopanej ziemi umrą. Sadzenie ziemniaków można rozpocząć przy temperaturze gleby co najmniej 5 stopni. Przed tym konieczne jest ponowne wykopanie gleby, przygotowanie otworów, w których drewno jest już wypełnione. Optymalna odległość między rzędami powinna wynosić około 50 cm, a między otworami powinna wynosić około 30 cm.

Lądowanie

Podczas sadzenia fioletowych ziemniaków musisz upewnić się, że rośliny otrzymują wystarczającą ilość światła i powietrza, co oznacza, że ​​nie musisz sadzić warzywa obok siebie, aby zaoszczędzić miejsce, musisz postępować zgodnie z zaleceniami dotyczącymi sadzenia.

Care

Jeśli wybrana gleba jest sucha, należy ją podlać co najmniej trzy razy: po raz pierwszy, jak tylko pojawią się pierwsze pędy, drugi raz, gdy zacznie kwitnąć, trzeci raz natychmiast po kwitnieniu. Jeśli długo nie będzie deszczu, ziemniaki należy podlewać przynajmniej raz w tygodniu. Jeśli jest dużo wilgoci, warzywo zaczyna „chorować” na choroby grzybowe, a jeśli wilgoć jest niska, owoce wyschną. Po pojawieniu się pierwszych pędów zaleca się ziemniaki w regularnym pieleniu z chwastów. Jeśli na ziemi pojawi się skorupa, należy ją poluzować.

Recenzje

Recenzje osób, którym udało się już cieszyć tak niezwykłymi owocami, są zróżnicowane. Ktoś jest zachwycony, komuś się to nie podoba. Być może z czasem ta odmiana stanie się popularniejsza w naszym kraju i wszyscy będą mogli docenić zalety fioletowych ziemniaków.