Sałatka z kapusty na zimę
Proponuję przygotować ciekawą sałatkę „Pod wódką”. Przepis na zimę stosuję od dłuższego czasu, ponieważ w mojej rodzinie jest bardzo pożądana przekąska z kapusty. Zdjęcia uprości Twoje zadanie i możesz łatwo powtórzyć cały proces walcowania.
Aby nie marynować, nie fermentować kapusty przez całą zimę, latem ją marynujemy w słoikach, a zimą musimy tylko otworzyć marynaty i włożyć je do naczyń, aby leczyć wszystkich gości. Lato to gorący sezon, nie tylko pod względem temperatury, ale także pod względem przedmiotów obrabianych. Dlatego po pracy w lecie będziemy odpoczywać całą zimę, a jeśli goście przypadkowo przybędą, możesz znaleźć to, czego potrzebujesz w spiżarni. Sałatki w puszkach uratują najbardziej beznadziejną sytuację, więc kupuj niedrogie warzywa w sezonie i zbieraj pyszne sałatki na zimę.
Składniki
- 500 gramów białej kapusty,
- 200 gramów ogórków,
- 200 gramów cebuli,
- 200 gramów słodkiej papryki
- 70 gramów oleju roślinnego,
- 30 gramów octu stołowego (9%),
- 20 gramów soli
- 10 gramów granulowanego cuk
Jak zrobić sałatkę „Pod wódką” na zimę
W przypadku sałatki posiekaj kapustę cienkimi włóknami, marchewki można zetrzeć cienkimi frytkami na koreańskiej tarce lub posiekane w kostkę. Kładziemy warzywa na patelni, gdzie ugotujemy sałatkę.
Dodaj ogórki i cebulę: kroimy ogórki na pół pierścienia, a cebulę na ćwiartki. Ten zestaw warzyw doskonale się komponuje, więc ten przepis pojawi się na pierwszej stronie Twojej książki kucharskiej.
Do sałatki dodaj słodką paprykę pokrojoną w paski: najpierw myjemy ją z nasion i ogonów.
Sałatka jest doprawiona solą i cukrem, zmieszanymi, aby warzywa zaczęły wydzielać sok.
Podlej sałatkę olejem i pozostaw pod przykrywaną pokrywką na 15-20 minut. Sałatka jest naparzona, nasączona aromatami i sokami.
Stawiamy sałatkę na wolnym ogniu i gotujemy na wolnym ogniu przez 30 minut. 5 minut przed gotowaniem wlej ocet, aby sałatka była przechowywana i nie psowała się przez całą zimę.
Napełniamy czyste szklane słoiki sałatką, zbieramy sok, który wyróżniał się podczas duszenia.
Zwijamy powieki i pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia, przykrywając je ciepłym „futrem”.
Po 5-6 godzinach puszki z sałatką zostały całkowicie schłodzone i wysłaliśmy je do ciemnej spiżarni.
Zimą używamy tej sałatki schłodzonej, a „pod wódką” - będzie to po prostu fantastyczna przekąska.
Smacznego!
Wysłane przez
Bardzo smaczny i piękny dżem z derenia
Jak zachować liście szczawiu
Zielony groszek na zimę bez sterylizacji
Maliny we własnym soku bez cukru
natalya
Podczas gaszenia doprowadzić do wrzenia, a po 30 minutach?
Inessa
A gdzie jest marchewka w układzie?
Stosunek cukru i soli się nie miesza?