Sałatka z cukinii, pomidorów, pieprzu, marchwi i cebuli na zimę

30.03.2024 Zimowe blanki

Dzisiaj proponujemy przygotować na zimę sałatkę z cukinii, pomidora, pieprzu, marchwi i cebuli. Jego przepis jest prosty i szybki, a zdjęcia pokażą ci krok po kroku o procesie konserwowania sałatki warzywnej.

Kęsy muszą znajdować się na półkach pojemników, doświadczone hostessy z pewnością znajdą zastosowanie do wszystkiego. Nasza sałatka dzisiaj doskonale po prostu doskonale uzupełni każde danie lub danie główne. Ponieważ zimą świeże warzywa nie są dostępne, przygotowania do tego są dla nas przydatne. Jasny i pachnący zestaw warzyw sprawia, że sałatka jest nie tylko smaczna, ale także piękna. Zaczynajmy.

Składniki

cukinia - 300 g;
pomidory - 300 g;
cebula - 2 szt .;
marchewki - 2 szt .;
papryka - 2 szt .;
cukier - 2 łyżeczki;
sól - 2 łyżeczki;
olej roślinny - 60 ml;
ocet 9% - 1 łyżka stołowa

Jak przygotować sałatkę z cukinii, pomidora, pieprzu, marchwi i cebuli na zimę

Przygotuje wszystkie produkty. Obierz warzywa - umyj i osusz marchew i cebulę. Zetrzyj marchewki na grubej tarce, pokrój cebulę na małe kostki.

Cukinię umyj i osusz. Do sałatki używaj młodych owoców, bez szorstkiej skórki i nasion. Cukinię pokroić w drobną kostkę.

Soczyste, dojrzałe pomidory umyj i wysusz, pokrój w średnie plasterki.

Paprykę, usuń przegrodę, opłucz i wysusz po owocu. Pokrój pieprz w małe kostki.

Przygotuj patelnię, przenieś do niej wszystkie warzywa, dodaj olej, sól i cukier.

Wymieszaj wszystkie składniki i ułóż na małym ogniu, gotuj sałatkę przez 20 minut. Pod koniec gotowania zalać ocet.

Sterylizuj puszki do sałatek w wygodny sposób - nad parą lub w piekarniku, gotuj pokrywki przez 10 minut. Po napełnieniu puszek sałatką zamknij hermetycznie i połóż do góry nogami. Schłodź puste miejsca pod dywanikiem i przenieś je do piwnicy lub spiżarni po jednym dniu.