Przecierowe jabłka „Sissy” na zimę ze skondensowanym mlekiem

25.10.2018 Zimowe blanki

Wybór różnych przecierów dla dzieci jest ogromny, ale cena wcale nie jest przyjemna, a poza tym najsmaczniejsza i najzdrowsza przecier owocowy gotowany w domu. Dowiesz się na pewno, że nie ma w nim szkodliwych dodatków, konserwantów, wzmacniaczy smaku, a do tego wybrane zostaną dojrzałe, wysokiej jakości owoce.

Do puree jabłkowego „Nezhenka” potrzebujesz najprostszych produktów: świeżych jabłek, najlepiej soczystych słodkich odmian i skondensowanego mleka. Przepis na przygotowanie tłuczonych ziemniaków na zimę jest również dość prosty.

Cukier nie jest konieczny, jest przydatny tylko wtedy, gdy jabłka są kwaśne. Jeśli chodzi o mleko skondensowane, wybierz produkt od zaufanego producenta - powinien być gęsty, kremowy i nie może zawierać mleka w proszku, zagęszczaczy ani tłuszczów roślinnych.

Składniki

jabłka - 1 kg;
mleko skondensowane - 200 ml;
woda - 0,5 szklanki;
cukier - do smaku (jeśli to konieczne).

Jak zrobić mus jabłkowy ze skondensowanym mlekiem

Odcinamy skórkę od jabłek, kroimy obrane owoce w plasterki, wycinamy środek za pomocą nasion. Następnie pokrój na małe kawałki lub cienkie plasterki, aby gotować szybciej.

Przenosimy plastry jabłka do garnka lub zapiekanek, wlewamy odrobinę wody. Nawet jeśli jabłka są bardzo soczyste, musisz dodać wodę w każdym przypadku, w przeciwnym razie jabłka mogą się przypalić lub przykleić do dna po podgrzaniu.

Przesuwamy naczynia z jabłkami na delikatnym ogniu. Jak tylko zacznie się gotowanie i pojawią się bąbelki, przykryj pokrywką, pozostaw na parze na małym ogniu przez 20-25 minut.

Dusić jabłka, od czasu do czasu mieszając, aż będą miękkie. Plasterki staną się lżejsze, po naciśnięciu miazga powinna łatwo ugniatać się w kleik.

Aby przecierać jabłka, możesz użyć zatapialnego blendera lub wetrzeć gotowaną masę przez sito. Wybierz odpowiednią opcję i zmień jabłka w gładkie smoothie.

Podgrzać tłuczone ziemniaki do wrzenia. Gdy tylko zaczną się tworzyć pęcherzyki, wprowadzamy mleko skondensowane. Szybko wymieszaj, połącz oba składniki.

Ogrzej tłuczone ziemniaki, zagotuj. Kolor zmieni się na jaśniejszy, konsystencja stanie się bardziej miękka, kremowa. Wlać gorące tłuczone ziemniaki do czystych sterylnych słoików i zwinąć.