Pomidory w gęstym warzywnym nadzieniu

Umieść pomidory w misce, wlej wrzącą wodę, pozostaw na 2-3 minuty. Wlewamy gorącą wodę, wlewamy zimno. Następnie wykonujemy nacięcie na skórce, obieramy pomidory i wycinamy łodygi.

Moje puszki z sodą, spłucz najpierw czystą wodą, a następnie wrzącą wodą. Obrane „damskie palce” wkładamy do słoików niezbyt ściśle, aby było miejsce na nadzienie warzywne. Podczas przygotowywania nadzienia wlewamy wrzącą wodę do słoików, aby pomidory się rozgrzały.

Do nalewania myjemy nasiona i kroimy w duże strąki słodkiej papryki.

Dodaj pokrojone pomidory do pieprzu. Przygotowywałam wypełnienie „byczym sercem” - to bardzo mięsista odmiana.

Czyścimy ząbki czosnku z łusek, dodajemy do pieprzu i pomidorów.

Pokrój cebulę na duże plastry, dodaj do pozostałych warzyw.

Obróć tłuczone warzywa - zmielić w blenderze lub przejść przez maszynę do mięsa za pomocą małej dyszy.

Zagotowujemy ziemniaki, gotujemy, dodajemy cukier, sól, ocet, doprawiamy do smaku ostrą papryką i papryką. Gotuj nadzienie przez 10 minut.

Wlej wodę z puszek pomidorów. Wlać nadzienie warzywne, wstrząsnąć, aby przecier warzywny wypełniał puste przestrzenie.

Na dnie głębokiej patelni kładziemy ręcznik, zamykamy puszki zamykane pokrywkami z pomidorami na ręczniku. Wlej gorącą wodę, aby dotarła do pokrywek.

Doprowadzić wodę do wrzenia, sterylizować przez 20 minut.

Dokręć mocno, zakręć pokrywki.