Mandaryn - korzyści i szkody dla zdrowia ludzkiego

Ulubiony cytrus dorosłych i dzieci - mandarynka - pochodzi z Chin. Później przybył do Japonii i rozprzestrzenił się po całej europejskiej części kontynentu euroazjatyckiego. W Europie uprawia się go stosunkowo niedawno - dopiero w XIX wieku. Mimo to szkodliwość i zalety mandarynki są dobrze znane ludziom na całym świecie.

Odmiany rosnące w różnych regionach różnią się wyglądem, rozmiarem owoców, kolorem skóry, cechami smakowymi. Mandarynka nie traci przywództwa wśród wszystkich innych owoców cytrusowych: cytryny są kwaśne, grejpfruty są gorzkie, a tylko mandarynka jest zawsze słodka i pachnąca.

Jakieś trzydzieści lat temu można było cieszyć się soczystymi, pachnącymi owocami tylko podczas świąt noworocznych. Dziś, ze względu na szeroką geografię uprawy, mandarynki są dostępne o każdej porze roku.

Właściwości mandarynki i skład chemiczny

Owoc zimozielonego niegrzecznego drzewa ma niewielki rozmiar, średnio 5-6 cm średnicy, a kształt kuli spłaszczony po obu stronach. W zależności od odmiany rozmiar może się różnić, a także wygląd skórki - od błyszczącej jasnej pomarańczy do wyboistej pomarańczowo-żółtej.

Różnorodność gatunków oznacza również różnicę smaku. Mandarynki pochodzące z Abchazji słyną z jasnopomarańczowej skórki i kwaśno-słodkiego smaku. Owoce tureckie mają żółtą skórkę i kwaśny smak, ale prawie nie mają nasion. „Hiszpanie” mają skórkę z dużymi porami i często różnią się obecnością zielonej gałązki, słodyczy i dużej ilości nasion w środku.

Owoce składają się z plastrów, zwykle jest ich około 10. W niektórych odmianach skóra jest łatwa do obierania, inne wymagają bardziej żmudnej pracy. Jednak we wszystkich przypadkach oczyszczeniu mandarynek towarzyszy obecność nieporównywalnego aromatu w powietrzu. Zapach skórki wynika z jej składu, który jest bogaty w olejki eteryczne, cukry, witaminy i kwasy organiczne.

Sam owoc jest cenny nie tylko w smaku i zapachu. Jego niewątpliwą zaletą jest nieoceniony skład chemiczny bogaty w witaminy, błonnik pokarmowy, kwasy organiczne, sacharydy, pektyny, lotne i flawonoidy.

Owoc zawiera witaminy PP, A, E, grupa B, a wiodącą pozycję, podobnie jak wszystkie owoce cytrusowe, zajmuje witamina C. Kolor owocu wynika z obecności dużej ilości beta-karotenu, a im jaśniejsza skórka, tym więcej witaminy.

Ważnym elementem w składzie owoców są karotenoidy - luteina i zeaksantyna. Substancje te są niezbędne do utrzymania funkcji oka i ostrości wzroku.

Zapasy mikroelementów w owocach południowych są bardzo obfite: zawiera dużo wapnia, fosforu, żelaza, potasu i sodu.

Korzyści zdrowotne wynikające z mandarynki

Owoce cytrusowe, w tym mandarynki, to prawdziwy skarb. Ich korzyści zdrowotne stają się szczególnie widoczne w okresie jesienno-zimowym, kiedy aktywowane są przeziębienia i infekcje wirusowe. Jednak przez resztę czasu nie można nie docenić znaczenia ich użycia.

Ogólne użyteczne właściwości

Mały soczysty owoc jest przydatny w wielu chorobach i zaburzeniach. Płód lub jego skórka jest wskazana jako środek terapeutyczny i profilaktyczny o działaniu antyseptycznym, przeciwzapalnym, odbudowującym i tonizującym, przeciwskurczowym, przeciwnowotworowym, oczyszczającym i regenerującym:

1. Zmniejsza ból i skurcze dzięki olejkowi eterycznemu.Jest stosowany w produkcji środków przeciwbólowych, które mogą skutecznie zwalczyć ból.
2. Służy jako przeciwutleniacz, blokuje procesy zapalne i usuwa wolne rodniki z powodu obecności dużej ilości witaminy C.

   

3. Ma złożony wpływ na przewód pokarmowy. Mandaryn jest stosowany w leczeniu zapalenia żołądka i biegunki, wzdęć i zaburzeń apetytu. Błonnik pokarmowy, który składa się na jego skład, korzystnie wpływa na funkcjonowanie jelita, przywraca mikroflorę i normalizuje stolec.
4. Zwalcza raka. W medycynie alternatywnej olejek eteryczny z mandarynki i same owoce aktywują środki przeciwnowotworowe i blokują wzrost komórek złośliwych.
5. Służy jako środek antyseptyczny i przeciwbakteryjny. Mandarynki przyczyniają się do walki z sepsą i blokują rozwój drobnoustrojów w żywności.
6. Łagodzi napięcie nerwowe. Olejek cytrusowy zmniejsza lęk, zwalcza depresję, normalizuje sen i zwiększa odporność na stres.

   

7. Usuwa toksyny, kwas moczowy i sole, obniża poziom cholesterolu dzięki pektynom i hemicelulozie.
8. Służy jako doskonały środek moczopędny, łagodzi stany zapalne układu moczowo-płciowego oraz usuwa sole i kamienie z nerek i pęcherza moczowego.
9. Pozwala nie tylko leczyć choroby układu oddechowego, ale także działać jako profilaktyka ich występowania, a także przyspieszać rehabilitację po wyzdrowieniu.
10. Po zastosowaniu miejscowym zwalcza infekcje grzybicze.
11. Zwiększa napięcie ciała i korzystnie wpływa na regenerację komórek i tkanek.

Dla ciała mężczyzny

Oprócz ogólnego pozytywnego wpływu na organizm mandarynka jest bardzo przydatnym produktem dla silniejszego seksu. Zawarte w nim substancje mają korzystny wpływ na aktywność plemników, zwiększają potencję i libido. Ponadto płód zwiększa wytrzymałość mężczyzn, stabilizuje układ nerwowy i siłę fizyczną.

Dla kobiet

Szczególnie korzystne stosowanie mandarynki wpływa na ciało kobiety. Regularne stosowanie w diecie owoców może znormalizować cykl menstruacyjny i ułatwić jego przebieg.

Możesz być zainteresowany:

Miód z kasztanów - przydatne właściwości i przeciwwskazania, jak przyjmować?Drzewo Catalpa (zdjęcie): sadzenie i pielęgnacjaFigi - korzyści i szkody dla organizmu, ile powinieneś jeść?

Stosowanie cytrusów podczas ciąży nie jest zabronione, chyba że istnieją bezpośrednie przeciwwskazania medyczne. Kilka owoców dziennie pomoże nasycić ciało kwasem askorbinowym i przydatnymi pierwiastkami śladowymi, złagodzić obrzęk. Korzystny wpływ owoców na skórę zmniejsza ryzyko rozstępów. Nadmierne stosowanie produktu w okresie rodzenia dziecka i po porodzie może wywoływać reakcje alergiczne u dziecka, więc głównym warunkiem jest umiar.

Szczególnie cenną właściwością dla kobiet jest zdolność mandarynki do zwalczania oznak starzenia się i nawilżania skóry. Jest to możliwe dzięki wysokiemu stężeniu witamin A i C. Częste stosowanie owoców sprawia, że ​​skóra jest gładka, eliminuje trądzik, inne wysypki skórne, drobne zmarszczki i chroni przed negatywnymi czynnikami środowiskowymi.

Takie nieprzyjemne zjawisko, jak drozd, znane wielu, można leczyć, jeśli użyjesz świeżo wyciśniętego soku z mandarynki.

Owoce są również przydatne jako element diety. Dzięki niemu możesz pozbyć się nadwagi, ale tylko pod warunkiem aktywności fizycznej i obecności pokarmów białkowych w diecie.

Szkoda i przeciwwskazania do stosowania mandarynki

Zewnętrzne bezpieczeństwo mandarynek może być mylące. Ich stosowanie jest przeciwwskazane w niektórych chorobach, a stosowanie jest dozwolone tylko po konsultacji z lekarzem. Takie choroby obejmują:

• wrzód żołądka i dwunastnicy w ostrym stadium. Ponieważ mandarynki zwiększają kwasowość, mogą służyć jako dodatkowe drażniące zapalenie błon śluzowych;
• jadeit;
• zapalenie wątroby;
• zapalenie pęcherzyka żółciowego.

Nadmierne włączenie do diety może wywołać pojawienie się uporczywych reakcji alergicznych, któremu towarzyszy wysypka, swędzenie i gorączka. Ten stan jest trudny do wyleczenia i uniemożliwia dalsze stosowanie cytrusów.

Hiperwitaminoza jest kolejną możliwą konsekwencją nadużyć. Chęć pozyskania zapasów witamin „do wykorzystania w przyszłości” może negatywnie wpływać na pracę przewodu pokarmowego, wywoływać biegunkę i obniżać stężenie hemoglobiny.

Wykorzystanie żywności

Niezależnie od użytecznych właściwości ekstrakty płodu, jego skórki i oleju, ludzie przede wszystkim doceniają jego nieporównywalny smak.

Mandarynka kalorii

Mandarynka to produkt dietetyczny. Średnia zawartość kalorii na sto gramów pulpy wynosi około 45. Oczywiście, w zależności od odmiany, wskaźnik ten może się różnić, ale rzadko spada poniżej 38 kcal i nie wzrasta powyżej 52 kcal.

Słodki smak owocu nie kontrastuje z jego smukłą sylwetką. Dzięki błonnikowi, błonnikowi pokarmowemu i pektynie pozwala skutecznie radzić sobie z nadwagą. Przyczyniają się do tego również flawonole - substancje są skuteczną bronią przeciwko otyłości.

Skuteczność produktu wynika z jego neutralności, ponieważ kwas cytrynowy nie pozwala na przenikanie szkodliwych składników do struktury płodu.

Najbardziej przydatne przepisy kulinarne

Soczyste owoce cytrusowe są dobre w świeżej formie i jako składnik potraw, a także jako sos i w formie konserwującej. Szczególnie przydatne są następujące przepisy:

1. Dorośli docenią nalewkę mandarynkową na wódce. Ten łatwy do przygotowania napój ma nie tylko efekt rozgrzewający, ale także jasny, przyjemny aromat. Do przygotowania potrzebne są wcześniej umyte i wysuszone skórki owocowe oraz wysokiej jakości wódka. Skórki są nalewane alkoholem i nalegane w ciemnym miejscu przez okres do dwóch tygodni.

   

   

   To nie tylko przyjemny alkohol, ale także lekarstwo na niektóre choroby: jeśli rozcieńczysz 25 kropli nalewki wodą i zażyjesz ją trzy razy dziennie, możesz pozbyć się zapalenia płuc lub zapalenia oskrzeli, a także problemów z trawieniem i apetytem.

2. Dżem mandarynowy w skórce wygląda bardzo nietypowo i zachwyca swoim smakiem. Całe mandarynki muszą być dokładnie umyte i zanurzone w zimnej wodzie na noc, aby wyeliminować gorycz skórki. Namoczone owoce należy przekłuć w kilku miejscach ostrym przedmiotem (wykałaczką, widelcem), a jeśli chcesz, umieść goździki w punktach.

   

   

   Przygotowane z wody i syropu cukrowego wlej mandarynki w nocy i pozwól im zaparzyć. Rano owoce wraz z syropem gotuje się przez 20 minut w ogniu i pozostawia do ostygnięcia. Procedurę gotowania powtarza się 4 kolejne dni, podczas których syrop gęstnieje, a owoc ciemnieje. Od tego momentu dżem uważa się za gotowy do spożycia.

3. Kandyzowane skórki mandarynki to pyszna uczta dla dorosłych i dzieci. Musi być moczony w wodzie przez trzy dni, zmieniając płyn. Następnie pokrój skórkę i gotuj przez około 10 minut.Syrop cukrowy jest przygotowywany z 400 ml wody i półtora do dwóch kilogramów cukru i polewany jest skórką przez jeden dzień. Po spuszczeniu syropu ponownie zagotuj i powtórz procedurę 3-4 razy. Gotowe słodycze muszą być suszone i mogą być spożywane jako słodka uczta.

   

   

Często rosnące pytania

Mała, jasna i soczysta mandarynka od dawna przestała być deficytem. Jednocześnie jego obecność na półkach pozostaje najważniejszym znakiem nadchodzących ferii zimowych. Pyszny smak, przyjemny aromat, masa użytecznych właściwości to główne cechy najbardziej lubianych cytrusów dzieci i dorosłych.