Korzyści i szkody wynikające z brukselki dla zdrowia organizmu

Brukselka lub rosenkol to miniaturowe główki kapusty o silnym aromacie, przyjemnym smaku i bogatej kompozycji. W sklepach to warzywo jest sprzedawane świeże lub mrożone. Główki kapusty są gotowane, duszone, smażone, gotuje się z nimi zupy. W formie surowej nie są spożywane. Ze względu na jego skład Brukselka jest zdrowa Zarówno dorośli, jak i dzieci są zalecane do stosowania przez kobiety w ciąży.

Skład brukselki

Miniaturowe główki kapusty mają bogaty skład - to nie tylko witaminy, ale także błonnik, kwasy organiczne. Zawierają dużą ilość witamin z grupy B, a także witaminy C. 100 gramów tego warzywa stanowi 110% dziennego zapotrzebowania na witaminę C. W głowach kapusty jest dużo mikroelementów, zwłaszcza potasu.

Zawarty w warzywach i wystarczającej ilości białka roślinnego, więc bulion ugotowany z róży, wartość odżywcza nie będzie gorsza od bulionu z kurczaka.

To małe warzywo ma wysoką wartość odżywczą, ale jednocześnie ma niską kaloryczność. Rosencol jest również bogaty w błonnik: błonnik pokarmowy w nim zawarty pomaga usunąć szkodliwy cholesterol z organizmu.

Brukselka do utraty wagi

To warzywo jest uważane za jedno z najlepszych dietetycznych pokarmów, dlatego jest częścią wielu popularnych diet. Niska zawartość kalorii i wysoka wartość odżywcza sprawiają, że jest to dobry produkt na odchudzanie.

Do utraty wagi Rosencol można stosować w postaci gotowanej do przygotowywania sałatek i przystawki. Z kapustą możesz robić potrawy warzywne, gotować zupy dietetyczne. To dzięki nim tworzą doskonałe niskokaloryczne zupy.

Korzyści zdrowotne

Zielone kwiatostany są zdrowe ze względu na ich bogaty skład. Wśród przydatnych właściwości kapusty:

• normalizacja przewodu pokarmowego. Ze względu na wysoką zawartość błonnika warzywa liściaste pomagają radzić sobie z problemami z zaparciami. Przy regularnym stosowaniu tego produktu poprawia się cały układ trawienny. Ze względu na zawartość błonnika pokarmowego rozwiązano również problem zgagi. Jednak w tym przypadku warzywa (w tym brukselkę) należy spożywać wyłącznie w formie gotowanej;
• zmniejszone ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. Zielone kwiatostany ze względu na wysoką zawartość związków organicznych mają działanie przeciwzapalne. Zmniejszają ryzyko uszkodzenia ścian naczyń krwionośnych, poprawiają funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego;
• obniża zły cholesterol. Udowodniono, że regularne stosowanie tego produktu wraz z rzepą, marchewką, pełnoziarnistymi obniża poziom cholesterolu we krwi;
• poprawia widzenie. Brukselka zawiera dużą ilość luteiny, która jest niezbędna do dobrego widzenia, a także witaminę A, która również poprawia widzenie;
• Pomaga walczyć z problemami z oddychaniem. Zielone kwiatostany są bogate w beta-karoten - jest to dobrze znany przeciwutleniacz, który pomaga zwiększyć pojemność płuc, co zmniejsza ryzyko rozedmy płuc, astmy, a także infekcji wirusowych;
• poprawia aktywność mózgu. Witamina K, która jest częścią warzywa, jest niezbędna do funkcjonowania mózgu, zmniejsza ryzyko choroby Alzheimera;
• zmniejsza ryzyko zachorowania na raka piersi. Przeprowadzono wiele badań, które wykazały, że substancje zawarte w tej kapuście zapobiegają rozwojowi raka. Jest szczególnie wskazany dla kobiet: indol-3-karbinol, który jest częścią rosencol, chroni gruczoły sutkowe przed rozwojem komórek rakowych.

Korzyści z ciąży i karmienia piersią

Możesz być zainteresowany:

Zastosowanie pasty do zębów w walce o zbiór kapustyDlaczego Peking nie wychodzi: główne powodyJak leczyć kapustę przed szkodnikami za pomocą środków ludowej

Zaleca się, aby brukselkę wprowadzić do diety kobiet w ciąży: zawiera ona kwas foliowy, który jest bardzo ważny w czasie ciąży. Ponadto zielone kwiatostany pomagają w walce z problemami trawiennymi, które często występują u przyszłych matek: łagodzą uczucie ciężkości w żołądku, poprawiają trawienie pokarmu. Pomagają również w zaparciach i wzdęciach.

Korzyści przejawiają się również w tym, że rosencol zmniejsza ryzyko wystąpienia wad wrodzonych u dziecka. Przyszłe matki zaleca się jeść to liściaste warzywo co najmniej 2-3 razy w tygodniu w formie potraw warzywnych na parze.

Wprowadzenie do diety dzieci

Puree ziemniaczane z brukselki można wprowadzić do diety dzieci w wieku od sześciu miesięcy i starszych. To warzywo jest hipoalergiczne, łatwe do strawienia, dlatego z reguły nie wywołuje żadnych negatywnych reakcji. Zacznij od dodania jednej łyżeczki, stopniowo zwiększając porcję. Kiedy dziecko zacznie samodzielnie żuć jedzenie, możesz podać mu małe kawałki gotowanej kapusty.

Przeciwwskazania i możliwe szkody

Brukselka nie jest zalecana w przypadku wysokiej kwasowości żołądka. Dlatego przy procesach zapalnych przewodu żołądkowo-jelitowego należy ostrożnie stosować ten produkt.

Jako taki Rosencol nie powoduje szkód, ale lepiej powstrzymać się od picia go na surowo. Nie zaleca się wprowadzania do diety zielonych kwiatostanów z powodu naruszenia tarczycy.

Przeciwwskazania obejmują obecność zespołu jelita drażliwego: stosowanie tego liściastego warzywa może nasilać nieprzyjemne objawy związane z zespołem.

Aplikacja do gotowania

Małe zielone główki kapusty spożywane w formie gotowanej lub smażonej. Wybierz grube głowy bez plam, zażółcenia lub śladów więdnięcia. Zupy są przygotowywane z brukselki, zwłaszcza dietetycznej w zamian za buliony z kurczaka. Zapiekane są z niego zapiekanki, smażone z serem i jajkami, i przygotowywane są gulasze warzywne.

Podczas przygotowywania warzywa ważne jest, aby go nie trawić, ponieważ nabiera ostrego smaku. Jednocześnie ważne jest, aby warzywo nie było niedogotowane, ponieważ może to powodować problemy trawienne.

Wniosek

Brukselka jest równie przydatna dla dorosłych i dzieci. Zaleca się wprowadzenie do diety kobiet w ciąży ze względu na wysoką zawartość kwasu foliowego. Szczególnie korzyści z warzyw przejawia się w normalizacji żołądka i jelit.