Funky ogórki z sosem pomidorowym na zimę

26.10.2018 Zimowe blanki

Sezon zbiorów na zimę prawie każdej gospodyni zaczyna się od zachowania ogórków. Ze względu na ogromną popularność tego warzywa na naszych szerokościach geograficznych, zgromadzono bardzo wiele przepisów. Ogórek konserwowy ma nawet całą listę przydatnych substancji: potasu, magnezu, witamin A, B1, B6, C, D.

Zaczęli zbierać ogórki na zimę w sosie pomidorowym stosunkowo niedawno, ale taki przepis bardzo szybko znalazł swoich fanów, ponieważ smak przedmiotu jest po prostu niesamowity. Dlatego dziś można go bezpiecznie nazwać jednym z najpopularniejszych wśród wszystkich innych blanków. Zdjęcia krok po kroku i ich szczegółowy opis pokażą, jak ugotować taką przystawkę.

Składniki

ogórki - 0,5 kg;
pomidor - 0,5 l;
aspiryna - 1 tabletka;
cukier - 3 łyżki. l.;
sól - 1 łyżka. l.;
czosnek - 1 głowa.
liść chrzanu - 1 sztuka na puszkę;
ostra papryka - 1 sztuka;
natka pietruszki - kilka gałęzi;
koperek - kilka gałęzi;
liście wiśni - kilka sztuk;
liść laurowy - kilka sztuk;
groszek z czarnego pieprzu - 8 sztuk.

Jak przygotować ogórki na zimę w sosie pomidorowym

Wszystkie składniki należy dokładnie umyć przed gotowaniem. Zaleca się wkładanie ogórków na kilka godzin do wody, aby uniknąć rozpadu gotowego produktu. Połóż warzywa, czosnek, pieprzu na dnie puszki.

Usuń ogony z ogórków. Pokrój je na dwie lub trzy części lub włóż do słoika w zwykły sposób (prostopadle do dna lub równolegle, warstwami). Metoda stylizacji nie wpływa na smak gotowego produktu.

Po całkowitym wypełnieniu słoika ogórkami zalej zawartość wrzącą wodą. Pozostaw na około pięć minut, a następnie spuść płyn z powrotem do garnka i ponownie zagotuj. Powtórz tę akcję kilka razy.

W międzyczasie przygotuj sos pomidorowy. Pomiń wskazaną liczbę pomidorów przez maszynę do mięsa lub ubij blenderem i gotuj. Najważniejsze jest ciągłe mieszanie powstałego soku, aż się zagotuje, aby się nie poparzyć. Podczas gotowania włóż do niego sól i cukier.

Po przygotowaniu sosu musisz spuścić wodę. Następnie zmiażdż aspirynę i zasnąć w słoiku. Następnie wlej sok pomidorowy do słoika.

Gotowe Banki zamykają blaszaną pokrywkę, przewracają się. Następnie powinieneś owinąć je kocem lub ręcznikiem wykonanym z grubej tkaniny. Nie ma potrzeby sterylizacji puszek, więc przy stosowaniu aspiryny na dowolną receptę ta procedura nie jest konieczna.