Grzyby to organizmy należące do odrębnego dużego królestwa i mające wiele charakterystycznych cech. Są licznymi mieszkańcami wszystkich lasów i słyną z różnorodności.
Pomimo faktu, że w zależności od klasyfikacji, każdy przedstawiciel ma indywidualną strukturę, wszystkie grzyby (oprócz drożdży) mają w swojej strukturze grzybnię. Ten element ciała odgrywa ważną rolę, ponieważ odpowiada za odżywianie i mocowanie w podłożu. Również ze względu na swoją obecność możliwe jest tworzenie symbiozy z roślinami.
Spis treści
Pojęcie grzybni, struktura, rozmnażanie
Grzybnia to ciało wegetatywne, które składa się z dużej liczby białych cienkich nici - strzępek. Gify mogą osiągać różne rozmiary i rozgałęziać się we wszystkich kierunkach. Mają funkcję transportową, utrwalającą, pigmentową i reprodukcyjną. Wszystkie grzyby są podzielone na niższe i wyższe. Dolne składają się z jednej komórki, a wyższe mają strukturę wielokomórkową.
Grzyby z grzybnią
Najczęściej występującymi grzybami wyższymi są czaple. Składają się z ciała wegetatywnego i owocnika. Ciało owocowe z kolei składa się z nóg i czapek, które są utworzone z wiązek nici.

Kapelusz organizmów ma kilka warstw. Górna jest jednolita i pokryta skórą, pigmentowana, a dolna jest często reprezentowana przez blaszki w blaszkach lub kanaliki w rurkach. Rurki i płytki są ułożone kołowo, powstaje w nich duża liczba zarodników, które są następnie przenoszone przez wodę i wiatr i przyczyniają się do reprodukcji.
Kapelusze mogą być jadalne lub trujące. Najczęstsze jadalne są uważane za białe, grzyby mleczne, grzyby szafranowe, pieczarki, borowiki. Blady perkoz i muchomor są trujące, a także mają charakterystyczny wygląd, który znacznie ułatwia życie grzybiarzom.

Niższe gatunki obejmują pleśń. Pleśń jest bezpretensjonalna, dlatego jest szeroko rozpowszechniona w przyrodzie. Rośnie w obecności wysokiej wilgotności i temperatury. Najpopularniejszym gatunkiem pleśni jest biała pleśń lub rodzaj Mucor. Ze względu na strukturę są to kolonie o chropowatej powierzchni i składające się z tysięcy wyprostowanych włosów, na końcach których znajdują się zarodnie.
Rodzaj penicylii zasługuje na szczególną uwagę. Przedstawiciele tego rodzaju są szeroko rozpowszechnieni w warunkach naturalnych, mają konidiofory, dzięki czemu rozmnażają się i tworzą duże gęste kolonie.
Grzyby bez grzybni
Drożdże stały się szeroko rozpowszechnione w działalności człowieka. Wielkość grzybów drożdżopodobnych nie przekracza 10 mikronów i rozmnażają się przez pączkowanie i podział.

Najczęstszym rodzajem drożdży są drożdże piekarskie, które dzielą się na wino, browar i piekarz. Są szeroko stosowane przez ludzi w kuchni.
Główne rodzaje grzybów i grzybni
Sama grzybnia jest podzielona na dwie części - powietrze i podłoże.Pierwszy wznosi się ponad podłoże i odpowiada za tworzenie narządów rozrodczych, a podłoże zapewnia przyczepienie grzyba do podłoża, transport wody i substancji organicznych do organizmu.
W niektórych organizmach można go modyfikować, co wiąże się z warunkami życia danego gatunku. Zatem stolony przyczyniają się do szybkiego rozprzestrzeniania i wzrostu podłoża, ryzoidy i appressoria są odpowiedzialne za mocowanie ciała na podłożu, a przy użyciu gatunków pasożytniczych haustoria wysysają materię organiczną z roślin.

Oprócz powyższego, grzybnia pełni funkcję rozmnażania bezpłciowego. W takim przypadku rozmnażanie zachodzi w częściach lub egzogennych zarodnikach. Zarodniki egzogenne - konidia - powstają w konidioforach, specjalnych przerostach na końcach grzybni. W sprzyjających warunkach powstaje nowy zarodnik lub część grzybni matczynej.

Wygląd grzybni zależy również od metody odżywiania. U saprotrofów, organizmów żywionych materią organiczną z martwych ciał, długość strzępek dziennie może wzrosnąć do 1 km. Ta funkcja jest możliwa ze względu na specjalny rodzaj relacji ze środowiskiem.

Grzybnia charakteryzuje się również ciągłym rozgałęzieniem i szybkim wzrostem, dlatego jest ściśle związana z substratem. Same strzępki składają się z komórek jądrowych oddzielonych od siebie przegrodami. W każdej takiej komórce wytwarzane są i wydzielane specyficzne enzymy trawienne, które przyczyniają się do trawienia i wchłaniania materiału podłoża.
Penicylina, Mucor i Drożdże
Grzybnia przedstawicieli pleśni składa się z cienkich rozgałęzionych strzępków, które stają się cieńsze w kierunku obwodu i składają się z komórek jądrowych oddzielonych przegrodą.
Grzybnia z rodzaju Mukor ma puszysty wygląd, co jest związane z dużą liczbą strzępek. Ciało wegetatywne śluzu bierze udział w rozmnażaniu przez zarodniki. Na końcach niektórych nitek znajdują się sporangia, w których dojrzewają zarodniki.
Na szczególną uwagę zasługuje penicylium znane ze stosowania w medycynie. Grzybnia z rodzaju penicillus jest wielokomórkowa, oddzielona przegrodami, o strukturze podobnej do wegetatywnego ciała gatunków kapeluszowych. Splot strzępek tworzy grzybnię. Nici rozgałęziają się chaotycznie, nie barwione. Na końcach nici znajdują się konidia, które są odpowiedzialne za rozmnażanie zarodników.

Jedynymi organizmami jednokomórkowymi, które nie mają grzybni, ale zachowują inne oznaki i właściwości grzybów, są drożdże.
Białe i inne czapki
Za grzybnię czapek, w tym cep, uważa się, że strzępki biorą udział w tworzeniu owocnika - czapek i nóg.

Za pigmentację ciała odpowiedzialne są także odmiany strzępek wyklutych gatunków. Grzybnia ma luźną strukturę i może przypominać błonę.

Przydatne właściwości, zastosowanie i ograniczenia użytkowania
Grzyby są niezbędną częścią ekosystemu ziemi, bez której wiele roślin nie może się rozwijać. Grzyby są również szeroko stosowane w wielu obszarach działalności człowieka, a najczęściej w medycynie i kuchni.
Symbioza grzybni grzyba i korzeni rośliny wyższej
Symbioza rośliny i grzyba nazywa się mikoryzą.Ta koegzystencja przynosi korzyści obu organizmom. Dzięki mikoryzie:
- roślina zużywa zasoby gleby w jak największym stopniu, a jej system korzeniowy ma mniejsze obciążenie;
- mikoryza poprawia jakość gleby, zapewnia napowietrzanie i zwiększa porowatość.

Mikoryza dzieli się na ektomycorrhiza i endomycorrhiza. W skład ektomykoryzy wchodzą gatunki podstawkowe lub eksomycetyczne oraz umiarkowane drzewa leśne. Ten podtyp symbiozy ma pozytywny wpływ na wzrost drzewa.
Endomycorrhiza to grzybowa część korzenia drzewa. Istotny jest arbuskularny typ endomikorrhiza. Ten rodzaj symbiozy jest uważany za jeden z najważniejszych na planecie i jest połączeniem włókien drzewiastych grzybów i komórek korowych korzenia drzewa.
W medycynie
Grzyby są szeroko stosowane w medycynie ze względu na polisacharydy, które składają się na ich skład. Penicylina jest antybiotykiem wytwarzanym z penicyliny, która jest stosowana w leczeniu etiologii bakteryjnej u ludzi.

W medycynie stosuje się je do przygotowywania środków przeczyszczających, przeciwgruźliczych, przeciw durowi brzusznemu. W praktyce ludowej często przygotowuje się kaptury i wywary. Nalewki i wyciągi z czerwonych muchomorów są często stosowane w leczeniu reumatyzmu i procesów zapalnych na skórze.
Z drugiej strony, gdy niektóre rodzaje grzybów zostaną wykryte w rozmazie pobranym z ludzkich błon śluzowych, mówi o rozwoju poważnych chorób, które wymagają natychmiastowego leczenia.
W żywieniu
Grzyby są również szeroko stosowane w kuchni. Ciała owocowe gatunków czapek są spożywane w marynowanej, smażonej lub gotowanej formie. Eksperci zalecają staranne wybieranie próbek, wybierając tylko te, których są pewni.
Odpowiedzi na często zadawane pytania
Najczęstsze są pytania dotyczące zatrucia pleśnią, rozmnażania grzybów grzybnią:
W nowym miejscu w pobliżu drzewa kopią dziurę o głębokości około 40 cm. Wlewa się tam kurz i liście, pokrywa je warstwa ziemi z góry i obficie podlewa. Następnie możesz sadzić tam grzyby. Przeszczepione grzyby są podlewane codziennie przez kilka tygodni.
Grzybnia jest ważnym składnikiem każdego grzyba, który składa się ze strzępek strzępkowych. Ciało wegetatywne pełni wiele funkcji i może różnić się wielkością i wyglądem w zależności od rodzaju i warunków środowiskowych.