Najlepszy przepis na kapustę marynowaną w słoikach
Sałatki letnie są już za nami, co oznacza, że czas pomyśleć o zapasach na zimę. Oferujemy najlepszy przepis na miękką, chrupiącą marynowaną kapustę, która jest przygotowywana bezpośrednio w słoikach.
Do gotowania nadają się zarówno zwykła biała kapusta, jak i czerwona kapusta, obie będą miękkie i chrupiące dzięki marynacie.
Na przykład możesz zrobić małą porcję, a jeśli chcesz, ugotuj w dużych ilościach tę pyszną przekąskę.
Składniki
- kapusta - 1 kg.,
- marchew (średniej wielkości) - 1 szt.,
- sól - 1 łyżka. l.,
- cukier - 2-3 łyżki. l.,
- goździki - 1-2 szt.,
- ziele angielskie - 2 szt.,
- ocet - 1 łyżka. l.,
- woda - 700 ml.
Jak gotować marynowaną kapustę
Mój, wysusz głowę kapusty. Jeśli na górnych arkuszach znajdują się wady i wady, usuń je.
Ostrym nożem ostrożnie posiekaj kapustę (dla wygody możesz pokroić głowę na kilka części) i wysłać do głębokiej miski.
Dodaj sól do posiekanej kapusty.
Ręce potrzyj kapustę solą, aby wyróżnić sok z kapusty.
Myjemy i trzy marchewki na grubej tarce.
Wyślij do kapusty, wymieszaj.
Rozrzucamy kapustę w słoikach.
Przechodzimy do marynaty. Dodaj cukier, ziele angielskie, goździki do wody. Rozpalamy ogień, mieszając, doprowadzamy marynatę do całkowitego rozpuszczenia cuk
Gdy woda się zagotuje, dodaj ocet, wyłącz minutę po minucie.
Ostudzić marynatę i wlać do słoików z kapustą.
Za pomocą szpikulca przebij kapustę, aby rozprowadzić marynatę.
Zamykamy pokrywki i zostawiamy słoiki w ciepłym miejscu na 5-6 dni (możesz wypróbować za kilka dni).
Każdego dnia musisz otwierać słoiki i przekłuwać kapustę drewnianym szpikulcem.
Gotową przekąskę musisz przechowywać w lodówce lub piwnicy.
Smacznego.
Wysłane przez
Bardzo smaczny i piękny dżem z derenia
Jak zachować liście szczawiu
Zielony groszek na zimę bez sterylizacji
Maliny we własnym soku bez cukru
Siergiej
Po co pisać procent octu? Aby ludzie sami zgadli co? Czy ktoś sprawdza te przepisy przed ich wydaniem, czy nie? Widzę to jako zwykły brak szacunku dla czytelników!