5 pysznych receptur agrestu i pomarańczy bez gotowania na zimę

Słodką ucztę można zrobić z agrestu z owocami cytrusowymi, takimi jak pomarańcze. Obrabiany przedmiot okazuje się słodki z przyjemną kwasowością i cudownym aromatem, ale po kilku minutach.

Aby gotować agrest z pomarańczą na zimę, powinieneś używać przepisów bez gotowania ze zdjęciem. Podczas obróbki cieplnej właściwości lecznicze jagód są tracone, dlatego aby zachować maksymalne korzyści, gotowanie dżemu przez godzinę nie jest konieczne. Bez gotowania przedmiot jest przechowywany w tej samej ilości i nie ulega zniszczeniu przez rok lub dłużej.

Klasyczny przepis

Smakołyk będzie pysznym dodatkiem do herbaty, dzięki któremu możesz podawać na stole świeże wypieki, a nawet zwykły chleb. Szlachetny szmaragdowy kolor produktu budzi apetyt nawet najbardziej wymagających.

Składniki

• 2 kg agrestu;
• 4-5 pomarańczy;
• 2 kilogramy cukru pudru;
• łyżeczka kwas cytrynowy.

Gotowanie:

Jagody są starannie sortowane, moczone w wodzie przez kilka godzin i przycinane. Wrzuć z powrotem do durszlaka do nadmiaru szklanej wody. Pomarańcze są myte i krojone w plastry bez usuwania skóry. Grubość zrazików powinna wynosić co najmniej 2 milimetry.

Za pomocą miksera lub maszynki do mięsa przekręć składniki, aż do uzyskania jednorodnej masy. Do masy dodaje się cukier i kwas cytrynowy.

Mieszanina jest przechowywana w lodówce lub na balkonie przez 3-4 godziny, a następnie oddzielana sterylizowanymi słoikami i zwijana hermetycznymi pokrywkami. Gotowy produkt jest przechowywany w chłodnym miejscu o temperaturze nieprzekraczającej 15 stopni.

Z cytryną

Jeśli istnieje potrzeba przygotowania bardziej kwaśnego przedmiotu, odpowiednia jest cytryna. Dobrze komponuje się z jagodami i uzupełnia smak jasnym aromatem. Lepiej jest wziąć cytryny przejrzałe cienką skórką - ich zapał nie jest gorzki.

Skład:

• kg jagód;
• 2 pomarańcze;
• 1-2 cytryny;
• 4 szklanki granulowanego cuk

Gotowanie:

Agrest myty wodą przepuszcza się przez maszynę do mięsa, tworząc zawiesinę. Nie martw się o nadmiar soku - zniknie po dodaniu cuk

Umytą cytrynę i pomarańcze są krojone na małe kawałki, a nasiona są wyjmowane z miąższu. Następnie przekręć kawałki cytrusów w maszynce do mięsa i wymieszaj je z jagodowym puree.

Na koniec do zawartości dodaje się cukier i ponownie dobrze miesza. Przysmak można zapakować w pojemniki i odłożyć do przechowywania - jest gotowy do użycia.

Agrest z pomarańczowym „Five Minute”

Inną szybką metodą gotowania jest szybkie gotowanie. Oznacza to, że mieszanina jest podgrzewana, ale długo nie gotuje się. W rezultacie korzyści z agrestu pozostają w środku, a wygląd dżemu staje się bardziej lepki.

Skład:

• 0,5-0,6 kg granulowanego cukru;
• ½ szklanki wody;
• agrest - 1 kg;
• pomarańcze - 2 szt .;
• 1/1 łyżeczki wanilina.

Gotowanie:

W jagodzie oczyszczonej z łodyg nakłucia wykonuje się wykałaczką, aby gotowała się szybciej i wydzielała sok.

Możesz być zainteresowany:

Pyszny czekoladowy dżem śliwkowy z kakaoPyszne pomidory z marchewkowymi wierzchołkami na zimęMarynowane arbuzy na zimę w 3-litrowych słoikach

Pomarańcze są skręcane razem ze skórką w maszynce do mięsa, aby uzyskać jednorodną konsystencję. Wlej wodę na patelnię do ognia i wlej do niej cukier i wanilinę. Z czasem cukier zaczyna się topić i gęstnieć.

Przenieś pomarańczowy syrop do syropu, wymieszaj i poczekaj, aż zawartość zacznie wrzeć.Zaraz po gotowaniu agrest wyjmuje się łyżką cedzakową, a syrop lekko schładza. Następnie powtórz proces dwa razy.

Gorący dżem wlewa się do słoików i pozostawia do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.

Prosty sposób na gotowanie agrestu z pomarańczą na zimę

Aby nie tracić dużo czasu na mieszanie składników, możesz dodać je wszystkie naraz. Na mikserze przygotowanie przysmaku jest znacznie szybsze niż na maszynce do mięsa. Gotowanie z tym przepisem zajmuje nie więcej niż 10 minut.

Składniki

• agrest - około 1 kg;
• 2 szklanki granulowanego cukru;
• 2 pomarańcze;
• 1/2 łyżeczki kwas cytrynowy.

Jak gotować:

Jagody są dokładnie myte pod bieżącą wodą, a następnie rozkładane w durszlaku. Kucyki i łodygi są odcinane, a cukier wlewa się do dużego pojemnika.

Pomarańcze myjemy i kroimy na 8-10 części, usuwamy kości. Wyślij je do agrestu z cukrem.

Weź blender zanurzeniowy i przekręć zawartość kubka, aż mieszanina stanie się jednorodna. Dodaje się kwas cytrynowy, miesza i gotowy produkt wlewa się do przygotowanych pojemników.

Z całymi jagodami

Jagody zachowują swój kształt idealnie i nie deformują się, więc wygląd dżemu jest bardzo apetyczny. Do gotowania weź duże i średnie owoce krzewu.

Skład:

• agrest - 2 kg;
• pomarańcze -3 szt.
• 1,5 kg granulowanego cukru;
• łyżeczka kwas cytrynowy;
• 1/2 szklanki wody.

Gotowanie:

Umyte agrest dzieli się na trzy części. Jedna z części jest kruszona z odrobiną cukru, aż sok zaczyna wyróżniać się z owoców. Wlej wodę do mieszanki.

Resztę agrestu moczono w wodzie, a miąższ przebijano w 2-3 różnych miejscach. Puree z pomarańczy na drobnej tarce lub pomiń maszynę do mięsa.

Wlej wodę ze zmiażdżonymi jagodami na patelnię i dodaj pomarańcze. Mieszanina jest podgrzewana na piecu. Gdy zawartość się zagotuje, upuść całe jagody na 5 minut. Wyłącz ciepło.

Gdy zawiesina ostygnie, ogrzewanie powtarza się, aż się zagotuje. Dżem nie powinien się gotować, ogrzewanie zostaje zatrzymane, gdy tylko pojawią się pierwsze bąbelki na powierzchni. Gotowy dżem ma gęstą konsystencję i bogaty kolor.

Porady

Przysmak z pewnością okaże się, nawet początkujący eksperci kulinarni mogą bezpiecznie podjąć się przygotowania. Jeśli zastosujesz się do kilku prostych wskazówek, gwarantowany będzie pyszny wynik:

• dojrzałe jagody są wybierane do dżemu, jednak dojrzałe owoce nie muszą być wybierane - z czasem zaczynają fermentować;
• Małe słoiki o pojemności od 200 do 1000 ml są idealne do przechowywania przedmiotu obrabianego. Są one wstępnie sterylizowane w wysokiej temperaturze (co najmniej 80 stopni);
• agrest ma nasiona, można je usunąć, pocierając jagody przez sito.

Wystarczy poświęcić trochę wysiłku i czasu, a dostaniesz pełnoprawny deser, którym można delektować się w długie zimowe wieczory. Głównym zadaniem jest pozwolić, aby obrabiany przedmiot dotarł do zimy, ponieważ w większości przypadków jest on natychmiast spożywany przez kilka dni do picia herbaty do ostatniej kropli.