Ostatnio zdrowe i pożywne awokado stało się częstym gościem przy stołach rodaków. Ciemnozielony, o błyszczącej skórze i delikatnej miazdze - urozmaica codzienną dietę i wzbogaca ciało w wiele przydatnych substancji. Do niedawna jedynym rozczarowaniem była kość w awokado, ponieważ wielu nie wie, co z tym zrobić. W rzeczywistości duże nasiona łez, które zajmują do połowy całkowitej objętości owoców, są niezauważone. Jest użyteczny nie mniej niż pulpa i ma wiele przydatnych właściwości.
Spis treści
Czy nasiona awokado są jadalne i ich zdrowotne?
Jadalne nasiona awokado lub nie jest kontrowersyjnym zagadnieniem. W wyniku analizy jego składu chemicznego możemy stwierdzić, że jest on dość przydatny. Jest bogaty w błonnik i rozpuszczalny błonnik pokarmowy, witaminy, wapń, magnez i potas. Zgodnie z zawartością tego ostatniego rdzeń owocowy jest dwa razy szybszy niż banany. Zawiera saponiny odpowiedzialne za metabolizm i usuwanie cholesterolu z organizmu. Pod względem liczby aminokwasów nasiona awokado znacznie wyprzedzają miąższ.
Skład witamin jest również zróżnicowany. Przede wszystkim produkt jest bogaty w witaminy B, beta-karoten oraz witaminy C i K.
Ponadto nasiona awokado zawierają przeciwutleniacze - jeden rdzeń zawiera do 70 procent dziennego spożycia przez człowieka, a flawonol jest potężną bronią w walce z komórkami rakowymi.
Wszystkie te składniki zapewniają niezaprzeczalne korzyści dla organizmu i są używane:
- W walce z chorobami sercowo-naczyniowymi obniżają poziom cholesterolu i zapobiegają rozwojowi IHD.
- W redukcji wagi - kość zawiera substancje, które mogą rozkładać komórki tłuszczowe.
- W zachowaniu młodości i piękna.
- W leczeniu zaburzeń żołądkowo-jelitowych biegunka.
- W walce z rakiem.
Przydatne właściwości - Jako silny środek przeciwbakteryjny i przeciwgrzybiczy.
- Aby zwiększyć wydajność i zmniejszyć zmęczenie.
- Do zwalczania chorób skóry - czyraki i trądzik.
- W regulacji tarczycy.
- W walce z astmą i zapobiega jej rozwojowi.
- Aby złagodzić ból stawów z zapaleniem stawów.
- Aby zwiększyć libido i poprawić nastrój.
W celu zwalczania wielu chorób nasiona awokado są wykorzystywane nie tylko zewnętrznie, ale także wewnętrznie.
Jak jeść nasiona awokado?
Przed użyciem nasiona muszą przejść obowiązkowe szkolenie, a następnie można je jeść. Można to zrobić na kilka sposobów.
- Świeżą kość należy umieścić w woreczku, zbić ciężkim przedmiotem i ubić powstałe kawałki w blenderze.
- Zdejmij brązową skórkę z nasion ostrym nożem i pokrój na małe kawałki lub cienkie plasterki.
- Po obraniu zetrzyj.
Teraz produkt jest gotowy do dalszego użycia.
W czystej formie
Tarty rdzeń w swojej naturalnej formie jest stosowany w kuchniach w Maroku, Meksyku i Japonii. Jest dodawany do sałatek i pierwszych dań, sosów i deserów. W niewielkiej ilości świeży proszek z jądra awokado nie przyniesie szkody.
Przyprawy
Przyprawa do kości to proszek uzyskiwany po zmieleniu na świeżo lub po obróbce cieplnej.Wysuszony, zmiażdżony rdzeń zamienia się w proszek za pomocą młynka do kawy - suplement diety jest gotowy. Może być stosowany w różnych potrawach.
Gotowe sałatki i zupy to doskonałe rozwiązanie zarówno na świąteczne, jak i codzienne menu. Gotową przyprawę dodaje się głównie do mieszanek warzywnych, aw połączeniu z miąższem owocowym smak będzie szczególnie oryginalny. Na przykład możesz pokroić duże plastry dowolnych warzyw i awokado i dodać gotowy proszek do smaku. To danie dobrze pasuje do mięsa, ryb lub jajek.
Zupy, szczególnie te o niewyrażonym smaku, będą lśniły nowymi kolorami po dodaniu gotowego proszku. Ponieważ rdzeń awokado jest gorzki, proszek z niego doda pikanterii i ostrości do potrawy.
Pieczenie
Do pieczenia używaj zarówno całego jądra, jak i pokrojonych plastrów. Cała kość jest pieczona przez długi czas - około dwóch godzin. Temperatura powinna być niska. Następnie należy obrać upieczony produkt i zmiel go, aż uzyska się proszek.
Krojenie nie jest tak długie. Przygotowany rdzeń jest cięty i umieszczany w piekarniku o niskiej temperaturze. Sygnał gotowości produktu będzie złotą skórką, pokrywającą kawałki jądra. Konieczne jest pozostawienie produktu do wyschnięcia, a także zmielenie go w młynku do kawy. Gotowy proszek stosuje się jako niezależną przyprawę lub stosuje się w zależności od potrzeb.
Smażenie
Plasterki ziaren lub tłuczonych ziemniaków, uzyskane przez tarcie, smażone są na delikatnym ogniu, aż pojawi się czerwono-brązowy odcień. Produkt pozostawia się do ostygnięcia i przygotowuje z niego proszek.
Wywar
Po otrzymaniu proszku ze smażonych lub pieczonych ziaren owoców możesz przygotować wywar. Aby to zrobić, wlej łyżeczkę produktu 300 ml wody i gotuj przez 15 minut. Po schłodzeniu - odcedź i spożywaj małymi porcjami przez cały dzień.
Taki produkt, ze względu na obecność garbników w produkcie, pomaga w rozstroju żołądka i biegunce. Ponadto wywar jest w stanie znormalizować metabolizm i mieć ogólny wpływ tonizujący na organizm.
Nalewka
Nalewki z awokado są przygotowywane przy użyciu oleju, alkoholu lub wody. Aby przygotować nalewkę alkoholową, proszek wlewa się niewielką ilością wysokiej jakości wódki lub alkoholu i nalega na tydzień. Wewnątrz leku nie bierze się, należy go stosować wyłącznie na zewnątrz. Jest szczególnie skuteczny w przypadku migreny. Jeśli dodasz kamforę do przygotowanego produktu, możesz pozbyć się ostrogi pięty.
Napar olejowy przygotowywany jest na bazie oleju rycynowego i stosowany w kosmetologii. Nalewka na wino wymaga 4 łyżek pokruszonej kości i 500 ml białego wina. Wymieszaj składniki i nalegaj na tydzień. Lek ten przyjmuje się doustnie dwa razy dziennie przez dwie łyżki stołowe.
Napar z wody przygotowuje się w następujący sposób: wlej łyżeczkę proszku szklanką nie gorącej wody i wypij rano przed posiłkami.
Niezależnie od sposobu przygotowania naparu ważne jest, aby używać go zgodnie z jego przeznaczeniem i nie dopuszczać do nadmiernych dawek.
Przeciwwskazania i szkodliwość dla nasion awokado
Pomimo masy użytecznych właściwości gotowy proszek ma przeciwwskazania. Może również zaszkodzić ciału z kilku powodów:
- Toksyna grzybobójcza i garbniki obecne w nasionach w dużych ilościach mogą powodować poważne problemy trawienne - zaparcia, biegunkę i zatrucie pokarmowe.
- Reakcje alergiczne na produkt są poważnym przeciwwskazaniem. Dotyczy to również samego owocu. Manifestacjami nietolerancji produktu są pojawienie się wysypki skórnej i swędzenia.
Przeciwwskazania - Jedzenie jądra awokado przez kobietę karmiącą może prowadzić do biegunki lub zatrucia dziecka.
- Ograniczenie w dzieciństwie do 3 lat dotyczy nie tylko kamienia, ale także samego owocu.
Co jeszcze można zrobić z kością?
Na świecie od dawna znane są lecznicze właściwości nasion. Wiele przepisów przetrwało do dziś, co można zrobić już teraz. Rdzeń awokado jest stosowany jako produkt kosmetyczny i jako środek leczniczy.
Zastosowanie w kosmetologii
Olej owocowy jest powszechnym składnikiem wielu produktów kosmetycznych. Służy do pielęgnacji skóry twarzy, ciała i włosów.
Będąc źródłem kolagenu, proszek z ziaren awokado znalazł również zastosowanie w kosmetologii przemysłowej. Jest ważnym składnikiem kremów do skóry dojrzałej i starzejącej się.
W kosmetologii domowej istnieje wiele przykładów stosowania nasion awokado - jako części masek, peelingów, produktów do pielęgnacji włosów:
- Aby złuszczać warstwę martwej skóry, użyj peelingu wykonanego z proszku i zmielonych ziaren kawy. Produkty miesza się z solą morską, a powstałą kompozycję nakłada się na skórę ruchami masującymi. Po zmyciu skóra stanie się miękka i nabierze lekkiego złotego odcienia.
- Maska pudru i glinki kosmetycznej działa dobrze. Produkty miesza się, rozcieńcza wodą do gęstej kwaśnej śmietany i nakłada na twarz. Stań na twarzy przez 15 minut i spłucz ciepłą wodą. Po zastosowaniu kremu nawilżającego. Takie narzędzie nie tylko nasyci skórę substancjami odżywczymi, ale także ją oczyści.
Maska Awokado - Trądzik i trądzik można leczyć za pomocą zmiażdżonej kości, wody i olejku z drzewa herbacianego. Składniki są mieszane do stanu zawiesiny i zauważane w miejscu zapalenia. Odstaw na 5 minut i spłucz.
- Aby pozbyć się cellulitu, świeżo zmiażdżona kość jest łączona z olejem migdałowym lub lnianym i nakładana na problematyczne obszary. Manifestacje „skórki pomarańczowej” zauważalnie spadną za miesiąc.
- Gładkie i lśniące włosy staną się rzeczywistością, jeśli użyjesz posiekanego surowego rdzenia i olejku łopianu. Po zmieszaniu składników pozostawia się je do zaparzenia na jeden dzień, a następnie nakłada na skórę głowy. Wskazane jest owinięcie głowy ręcznikiem lub folią - stwarza to dodatkowy efekt termiczny. Wytrzymaj narzędzie na włosach przez godzinę i spłucz wodą.
Stosuj w tradycyjnej medycynie
Przepisy tradycyjnej medycyny pozwalają stosować wywary i napary z rdzenia awokado z wielu chorób:
- Ekstrakt alkoholowy z pestek owoców pomaga w bólach głowy i migrenach. Pocierają stawy zapalne, aby złagodzić ból. Napar na alkohol walczy również z ostrogami pięty.
- Plamy pigmentowe zauważalnie spadną, jeśli zmieszasz rdzeń zmielony z olejem rycynowym, a po dodaniu olejku z drzewa herbacianego zapalenie skóry może zniknąć.
Zastosowanie kości w medycynie tradycyjnej - Rosół, dzięki obecności garbników, doskonale radzi sobie z zaburzeniami trawienia, eliminując biegunkę.
- Ekstrakt z nasion awokado jest szeroko stosowany w zwalczaniu chorób grzybiczych, w tym kandydozy. Regularne spożywanie małych porcji wywaru lub herbaty przy użyciu jądra owocowego powoduje ogólny efekt wzmacniający, tłumiąc patogenne wirusy i bakterie.
Kunszt
Kreatywni ludzie znajdują zastosowanie do nasion. Duży rozmiar, gładka faktura i zaokrąglony kształt dają szeroki zakres wyobraźni i pozwalają na wykorzystanie materiału do różnych celów.
Właściciele sprzętu mogą zadowolić bliskich małymi postaciami lub osobami wyrzeźbionymi z rdzenia.
Założycielką takiej kreatywności jest Jen Campbell, która stworzyła kolekcję „Kamienne twarze z awokado”.
Zbierając kilka kości, możesz z nich zrobić niezwykłe ozdoby choinkowe. Są owinięte folią lub jasnym papierem, przymocowane do pętli - i zachwycają dzieci w przeddzień nowego roku.
Miłośnicy ręcznie wykonanej biżuterii wykorzystują rdzeń awokado w tworzeniu pięknych zawieszek, zawieszek, breloków. Taki ornament wygląda oryginalnie i istnieje w jednym egzemplarzu.
Zamiast tradycyjnego drewna rdzeń awokado jest wykorzystywany do produkcji gorących podstawek. Służą przez długi czas i mają niezwykły wygląd.
Częste pytania
Pozornie bezużyteczny rdzeń jest pełen tak wielu interesujących i można go używać na różne sposoby. Gotowanie, medycyna, kosmetologia, kreatywność - każdy wybiera dla siebie najbardziej odpowiednią opcję.
