Duszone jabłka i winogrona na zimę

24.10.2018 Zimowe blanki

Jabłka są często używane do przygotowywania napojów na zimę, ale winogron nie należy ignorować. Podobnie jak inne jagody, zawiera dużą liczbę witamin i minerałów, więc kompot z jabłek i winogron jest nie tylko bardzo smaczny, ale także przydatny.

Odmiana jabłek jest wybierana na podstawie preferencji smakowych. Jeśli nie chcesz kroić owoców, wybierz ich odpowiedni rozmiar, aby mogli swobodnie wspinać się przez szyjkę słoika. Winogrona można również stosować w dowolnej odmianie, chociaż warto zauważyć, że niebieskie jagody nadadzą kompotowi intensywniejszy smak i cień. W razie potrzeby nie można oddzielić winogron od kiści i umieścić w całości. Ważne jest, aby owoce były gęste z silną skórką.

Musisz wcześniej przygotować 3-litrowe puszki i pokrywki. Muszą być dla Ciebie sterylizowane w wygodny sposób.

Czas gotowania: 1 godzina 30 minut. Składniki wskazane w przepisie dotyczą jednego 3-litrowego słoika.

Składniki

winogrona - 1 pęczek;
jabłka - 3 szt .;
cukier granulowany - 1 szklanka;
woda - 2,5 litra.

Jak przygotować kompot z jabłek i winogron na zimę

Oddziel winogrona od szczotek i usuń wszelkie zabrudzenia. Usuń bezużyteczne jagody i ściółkę. Dobrze spłucz, osusz ręcznikiem papierowym i wlej do dolnej części puszki.

Dodaj przygotowane jabłka na wierzchu. Umyj je wstępnie, usuń rdzeń kamieniami i pokrój w średniej wielkości plastry. Skórkę można pozostawić.

Wlej wrzącą wodę do słoików, przykryj i przestań zaparzać przez około 30 minut. W ten sposób przeprowadza się rodzaj sterylizacji owoców. W tym czasie napój powinien być zabarwiony ze względu na sok z jagód i owoców.

Wlać płyn ze słoika na patelnię, dodać granulowany cukier i doprowadzić do wrzenia. Dokładnie zamieszaj i pozostaw do wrzenia na kolejne kilka minut. W razie potrzeby możesz dodać więcej cuk

Wlej gorący płyn z powrotem do słoika i szczelnie zamknij pokrywkę. Jeśli nie ma wystarczającej ilości płynu, aby napełnić zbiornik do góry, możesz dodać wrzącą wodę.

Duszone jabłka i winogrona są gotowe. Puszkę napoju należy odwrócić szyją i owinąć ciepłą szmatką. Musi być przechowywany w chłodnym ciemnym miejscu, unikając światła i światła słonecznego.