Kapusta konserwowa z aspiryną

Z góry przygotuj sterylizowane słoiki i nakrętki.

Wybierając kapustę do tego przepisu, zwróć uwagę na jego jakość, nie powinna być letargiczna, mieć czarne smugi i inne uszkodzenia. Dokładnie sprawdź, jeśli to konieczne, usuń uszkodzenia i ulotki zewnętrzne.

Posiekaj kapustę nożem tak cienkim, jak to możliwe, jeśli masz taką możliwość, użyj specjalnej rozdrabniarki lub kombajnu. Umieść pokrojoną kapustę w wystarczająco dużym pojemniku, aby łatwo ją wymieszać.

Marchewki, sprawdzaj i usuwaj wszelkie uszkodzenia, skórki, myj. Szlifować na grubej tarce lub przy użyciu innych urządzeń gospodarstwa domowego. Oprócz poprawy smaku marchewka uczyni to danie bardziej żywym i estetycznym.

Dodaj pokrojoną marchewkę do kapusty i dokładnie wymieszaj, lekko zetrzyj warzywa, aby podświetliły sok. Silna zmiana produktów nie jest konieczna.

Na dole każdej puszki umieść 1/3 łyżki stołowej. cukier, 1/3 łyżki stołowej sól, liść laurowy, ziarna pieprzu.

Na słoiku 0,5 litra. potrzeba 0,5 tabletki aspiryny. Należy go zgnieść w moździerzu i podzielić ten proszek na 3 części. Wlej jedną część na dno słoika.

Włóż kapustę do słoika, mniej więcej w połowie, lekko ją zagęszczając.

Dodaj kolejną 1/3 łyżki stołowej. sól, 1/3 łyżki stołowej cukier i druga część zmiażdżonej tabletki.

Następnie ponownie napełnij słoik kapustą, ale już na samej górze.

Dodaj 1/3 łyżki stołowej. cukier, 1/3 łyżki stołowej sole i pozostała posiekana aspiryna.

Zagotuj wodę, do około 1 litra, dodaj nasiona goździków i zalej słoik kapusty tą wrzącą wodą.

Uszczelnij słoiki za pomocą przygotowanych pokrywek, odwróć i szczelnie zawiń w celu ostatecznej sterylizacji produktów w środku. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Kapusta konserwowana według tego przepisu jest bardzo smaczna, soczysta i chrupiąca. Uzupełni i ozdobi każde danie, które ugotujesz.

Przed spożyciem przypraw marynowaną kapustę domowym olejem roślinnym, dodaj cebulę, zioła i ... Smacznego!