Kapusta „Prowansja” na zimę

16.09.2018 Zimowe blanki

Prowansalska marynowana kapusta na zimę jest główną ucztą w wielu rodzinach, która jest podawana z wieloma głównymi daniami w zimnych porach roku.

Istnieje wiele odmian tego przepisu na pyszną i pachnącą kapustę, a każda szanująca się gospodyni domowa kupuje kapustę według własnego, oryginalnego i ekskluzywnego przepisu. Ktoś dodaje gorącą czerwoną lub paprykę, podczas gdy inni, przeciwnie, wolą kwas i cierpkość, która daje starte zielone jabłko. Ale bez tego więcej niż jeden przepis na ten przysmak nie jest pozbawiony czosnku.

Dziś przygotujemy warzywa na zimę w słoiku według specjalnego przepisu z Prowansji, który odżywi nasze ciało zdrowymi witaminami. Z powyższych składników wyłania się około dwóch 800-gramowych słoików pysznej i pożywnej sałatki.

Składniki

kapusta - 1 szt .;
marchewki - 1 szt .;
olej słonecznikowy - 3 łyżki;
Bułgarska papryka - 1-2 szt .;
sól i cukier - 1,5 łyżki;
ocet - 2 łyżki;
woda - 150 ml;
czosnek - 1 głowa.

Jak gotować kapustę prowansalską na zimę

Wszystkie warzywa wskazane w przepisie, a mianowicie: biała kapusta, marchew, papryka i czosnek są drobno posiekane, posiekane cienką słomką.

Wkładamy warzywa do pojemników gastronomicznych, idealna jest głęboka miska lub miska wolumetryczna.

Ściśnij czosnek.

Następnie wymieszaj warzywa z dodatkiem soli i cuk

Ważne jest, aby dokładnie zmiksować składniki podczas procesu mieszania, aby szybko wpuściły nas do potrzebnej nam wilgoci, soku.

Następnie musisz ugotować marynatę, w tym celu zagotuj wodę, a następnie ostudź, doprowadzając do temperatury pokojowej, a następnie wlej do niej olej i ocet.

Wlać naszą mieszankę, marynatę, nasze wstępnie przygotowane (przetworzone) drobno posiekane warzywa.