Bardzo smaczna gruzińska kapusta na zimę

28.11.2018 Zimowe blanki

Jeśli lubisz pikantne i smaczne przekąski, na pewno polubisz kapustę gruzińską na zimę. Gotowanie takiej kapusty jest proste i szybkie, zawsze będziesz miał taką przystawkę, która będzie pasować do wszystkich potraw - mięsa, ryb, płatków, ziemniaków itp.

Przekąska okazuje się lekko słodka, umiarkowanie kwaśna, bardzo smaczna. Wszystkie elementy są dokładnie tyle, ile potrzeba. W ten sam sposób kapusty nie można marynować na zimę, ale tak po prostu, jest ona przechowywana w lodówce przez dość długi czas.

Buraki do tego przepisu ze zdjęciami krok po kroku należy wybrać słodkawe i o bogatym kolorze, aby dobrze pomalować kapustę.

Składniki

kapusta - 500 g;
buraki - 1 szt .;
czosnek - 3 ząbki;
woda - 0,5 l;
olej roślinny - ¼ szklanki;
ocet jabłkowy - 0,5 szklanki;
sól - 1 łyżka. l.;
cukier - 0,5 szklanki.

Jak gotować gruzińską kapustę

Przygotuj produkty na liście. Natychmiast postaw patelnię na ogniu, wlej wodę, olej, sól, cukier. Gotować marynatę przez kilka minut i wlać ocet, doprowadzić do wrzenia. Podczas przygotowywania marynaty weź kapustę, usuń górne liście, pokrój widelce na małe kawałki.

Obierz i spłucz buraki, pokrój na dowolne kawałki.

Przygotuj słoik - umyj go i sterylizuj w wygodny sposób. Napełnij słoik kapustą i burakami - naprzemiennie warstwami. Również warstwowa kapusta z posiekanym czosnkiem.

Wlej kapustę i buraki wrzącą marynatą, po sterylizacji sterylizuj 15 minut od momentu wrzenia.

Po chwili zwiń szczelnie zamknięty słoik ze sterylną pokrywką i połóż go do góry nogami, owiń kocem i pozostaw na jeden dzień w spokoju. Kapustę przechowuj w piwnicy lub spiżarni.