Marynowana kabaczek „wódka” - świetna przekąska

10.08.2018 Zimowe blanki

Jest to smaczna i niedroga przekąska odpowiednia na każdą ucztę. Pomimo swojej dużej nazwy, nawet całkowicie nie pijącym się spodoba. Cukinia na zimową wódkę jest chrupiąca, pikantna i niskokaloryczna. Ta przystawka spodoba się nie tylko wszystkim gościom, ale także rozszerzy indywidualne menu Wielkiego Postu. Warzywa te są przygotowywane bardzo łatwo, bez większego wysiłku, a zestaw składników jest prosty i niedrogi dla wszystkich.

Składniki na przekąski z cukinii:

owoce cukinii - 6 kg;
czosnek - 100 g;
ocet stołowy - 0,5 l;
cukier - 1 łyżka;
sól - 3 łyżki. l;
olej słonecznikowy - 0,5 l;
mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka.

Produkcja gotowych produktów to dziesięć półlitrowych słoików.

Dokonywanie squash cukinii

Myjemy owoce cukinii, kroimy ogony i obieramy. Można to zrobić za pomocą specjalnego noża do krojenia plasterków. Cukinię pokroić w duże kostki.

Usuwamy czosnek z odpadów i mielimy nożem / czosnkiem.

Przygotowanie marynaty: w osobnym pojemniku wymieszaj wodę z olejem słonecznikowym, czosnkiem, mielonym pieprzem, solą i cukrem. Doprowadzić do wrzenia i zalać octem.

Wlać pokrojoną cukinię gorącą marynatą, wysłać na pierścień i poczekać, aż zacznie wrzeć.

Następnie gotuj warzywa przez 15-20 minut na małym ogniu.

Przygotowujemy pojemniki, w których zwijamy naszą cukinię. Najlepiej jest wziąć pół lub jeden litr słoików. Sterylizujemy je według życzenia: wrzącej wody lub pary. Wlać zamknięte pokrywki wrzącą wodą i zapomnieć o nich przez 10 minut, aby były na parze. Następnie układamy gotową gorącą przekąskę w słoikach i zwijamy pokrywki. Odwróć pokrywki i przykryj ciepłym kocem.