Kawior z ogórka na zimę

19.09.2018 Zimowe blanki

Ogórki można spożywać zarówno świeże, jak i w puszkach. Zawsze było wielu miłośników chrupiących pikli, więc w każdej rodzinie można znaleźć zapasy pikli w słoikach. Ale oprócz tego możesz zrolować sałatki, a nawet kawior. Kto nie próbował gotować kawioru z ogórków na zimę, dziś powiemy ci, jak to zrobić. Przepis jest dość prosty, a wynik zaskoczy wielu. Kawior jest tak pyszny, że oblizujesz palce!

Kawior będzie odpowiedni do każdego przystawki: ziemniaków, płatków lub spaghetti. Aby przygotować kawior, przygotuj warzywa, weź niezbędne przyprawy i przyprawy. Będziemy również potrzebować zwykłego octu stołowego, dzięki któremu kawior będzie przechowywany przez całą zimę i nie będzie kwaśny w brzegach. Aby uzyskać delikatną teksturę kawioru, potrzebujemy blendera. Jeśli nie masz takiego gadżetu, użyj zwykłej tarki lub maszynki do mięsa, aby zmielić.

Kawior z ogórka to świetna opcja do stosowania dużych niesformatowanych warzyw, które i tak są krojone. Jeśli zebrałeś duży zbiór pysznych domowych ogórków, ale ich kształt jest daleki od standardu, przygotuj ten smaczny kawior na zimę. A żniwa nie zostaną utracone, a zimą będzie doskonałą przekąską na każdą okazję.

Wymagane produkty:

500 gramów ogórków,
150 gramów marchwi,
1 cebula,
0,5 tabel. l sól (bez zjeżdżalni)
50 gramów oleju roślinnego,
0,5 herbaty l cukier
1,5 tabele. l 9% octu
1,5 tabele. l pasta pomidorowa
1-2 ząbki czosnku.

Jak gotować kawior z ogórków na zimę

Obierz cebulę i marchewkę, spłucz zimną wodą. Mielimy je: marchewkę przez tarkę i kroimy cebulę nożem w zwykłe kostki.

Zaczynamy dusić cebulę i marchewkę na patelni z dodatkiem oleju roślinnego.

Dusić cebulę i marchewkę w rondlu z dodatkiem masła

Podczas duszenia warzyw pokrój ogórki na małe plasterki. Przy tym rozmiarze szybko staną się miękkie.

Po 10 minutach duszenia cebuli i marchwi dodaj do nich ogórki i koncentrat pomidorowy. Jeśli pasta jest zbyt gęsta, rozcieńczyć ją dwiema łyżkami wody.

dodaj ogórki i koncentrat pomidorowy do garnka z cebulą i marchewką

Gotujemy na wolnym ogniu warzywa przez 20 minut na małym ogniu, aż ogórki zmiękną.

5 minut przed gotowaniem wyciśnij kilka ząbków czosnku do kawioru, aby uzyskać pikantną pikantność i więcej smaku.

Wyjmij z kuchenki, weź blender zanurzeniowy i kilka warzyw ubijaj, aby zrobić kawior z małych kawałków warzyw. Duże kawałki nie powinny być, ale małe cząsteczki sprawią, że kawior będzie bardziej apetyczny.

Wróć do ognia, dodaj cukier, sól. Zagotuj kawior, wymieszaj łyżką, aby rozpuścić przyprawy. Następnie wlej ocet, poczekaj, aż się zagotuje i wyłącz ogrzewanie.