Papryka marynowana na zimę z jabłkami

19.09.2018 Zimowe blanki

Oto prosty przepis krok po kroku ze zdjęciem niesamowicie smacznych zimowych zbiorów z papryki i soczystych jabłek. On jest raczej niezwykły. Nie bój się kombinacji pieprzu i jabłek, ponieważ jest to bardzo udane. Przystawka wychodzi ostro, aromatycznie. Aby go ugotować, musisz wziąć kwaśne jabłka (najlepiej, jeśli odmiany Antonovka) i mięsistą słodką paprykę. Najlepiej jest również marynować papryki w różnych kolorach, ponieważ dzięki temu Twój preparat będzie nie tylko nieporównywalny w smaku, ale także pięknie świąteczny. Wszystkim gościom spodoba się taka prosta, ale dobra przekąska.

Składniki (dostajesz siedem lub osiem słoików, 1 litr objętości):

słodka papryka - na oko, ile zmieści;
jabłka (ciasne, kwaśne) - również na oko;
woda (do marynaty) - 2000 ml;
cukier - 500 g;
sól kuchenna - 3 łyżki. l.;
ocet - 250 ml;
suszony liść laurowy - 3 liście;
ziarenka pieprzu (ziele angielskie) - 5 groszków;
nasiona kopru - 1 łyżeczka;
nasiona gorczycy - 2 łyżeczki.

Jak gotować paprykę marynowaną z jabłkami na zimę

Ponieważ od razu umieścimy wszystkie składniki w słoikach, musimy umyć i osuszyć pojemniki i pokrywki na samym początku. Owoce pieprzu są czyszczone z wnętrza, myte z pozostałych nasion i krojone na kilka dużych plasterków.

papryki są czyszczone z wnętrza, myte z pozostałych nasion i krojone na kilka dużych plasterków

Z jabłkami robimy to samo.

pokrój jabłka w jabłka i pokrój na ćwiartki

Przygotowujemy aromatyczną marynatę: wlej 2 litry czystej wody do pojemnika i doprowadź do wrzenia. Dodaj ziarna gorczycy i koperku, groszek, liście laurowe, cukier, sól i porcję octu stołowego.

W gotującej się solance zanurz paprykę w małych porcjach. Gotuj nie więcej niż 5 minut.

zanurz paprykę w małych porcjach we wrzącej gotowej solance i zagotuj

Z jabłkami robimy to samo, ale tylko przez 2-3 minuty.

Teraz wkładamy warzywa i owoce do czystych i suchych słoików, naprzemiennie. Napełniamy pojemnik na samą górę, a następnie dodajemy solankę. Zwinąć banki.