Funky bakłażan na zimę

28.09.2018 Zimowe blanki

Dzisiaj ugotujemy bakłażana w przymierzu - oszałamiające zbiory na zimę bez sterylizacji i zbyt skomplikowanych kroków.

Aby praca przebiegała szybciej, należy przygotować z góry przymek, w tym celu należy posiekać pomidory z papryką (słodką, gorącą), czosnkiem.

Gotuj mieszaninę przez około pół godziny, dodaj sól i cukier do smaku.

Gdy adjika jest gotowa, reszta procesu nie zajmie dużo wysiłku i czasu, a zdjęcia krok po kroku pokażą sekwencję działań.

Podawaj bakłażana gotowane zgodnie z tym przepisem, mogą być wykonane ze zbóż, ziemniaków, ryb, mięsa.

Składniki

ostra adjika - 1,5 szklanki,
bakłażan - 2 szt.,
olej roślinny - 50 ml.,
sól - 1 łyżeczka,
cukier - 1 łyżeczka,
ocet 9% - 1 łyżka stołowa

Jak gotować bakłażana w adjika

Tak więc, gotuj adjika - surowość adjiki można kontrolować na podstawie własnych upodobań.

Umyj i wysusz bakłażan, odetnij końce po obu stronach. Pokrój bakłażana w małe podłużne plastry. Jeśli niebieskie są gorzkie, można je złożyć do roztworu soli - upuść łyżkę soli na litr wody, rozpuść. W bakłażanie wytrzymaj bakłażan przez 20 minut, a następnie wysusz.

Ciepły olej roślinny na patelni. Przełóż bakłażana do oleju, smaż na złoty kolor - 5-6 minut, ciągle mieszaj łopatką.

Na patelni lub patelni doprowadzić do wrzenia adjika, doprawić solą i cukrem. Przenieś smażony bakłażan do adjika, mieszaj i gotuj przez 5-7 minut.

Pod koniec gotowania dodaj łyżkę stołową 9% octu do bakłażana. Po wyjęciu pojemnika z pieca.

Umyj i osusz słoiki do przygotowania, sterylizuj. Napełnij słoiki bakłażanem Adżika, a następnie zamknij pokrywkę i odłóż dno do góry. Przykryj blank kocem i zostaw na jeden dzień w spokoju. Po chwili przenieś się do spiżarni lub piwnicy.