Sprawdzone sekrety przechowywania cukinii do wiosny

Cukinia to pożywne warzywo wzbogacone o zdrowe węglowodany i witaminy. Jego regularne stosowanie pomaga wzmocnić układ odpornościowy i poprawić funkcjonowanie przewodu żołądkowo-jelitowego. Właściwe przygotowanie do przechowywania pozwoli ci cieszyć się tym przydatnym warzywem nie tylko latem, ale także jesienią i zimą.

Lista odmian odpowiednich do zimowania

Tylko cukinia z grubą skórką i małymi nasionami nadaje się do przechowywania w zimie. Następujące odmiany nadają się do warzyw spełniających te kryteria:

• „Aeronaut” - od 3 do 4 miesięcy;
• „Gruszkowaty” - 4 miesiące;
• „Zasób F1” - od 3 do 4 miesięcy;
• „Żółte owoce” - nie więcej niż 3 miesiące;
• „Aral F1” - od 3 do 4 miesięcy;
• „Murzyn” - 2 miesiące.

Okres przydatności do spożycia zależy w dużej mierze od tego, jak prawidłowo kabaczek został wybrany i przygotowany do zimowania. Ważnym czynnikiem jest przestrzeganie warunków i warunków temperaturowych, jeśli co najmniej jedna zasada zostanie naruszona, plony warzyw szybko umrą.

Wybór i przygotowanie owoców

Po zbiorach zapakuj go w warzywa, które należy natychmiast wykorzystać do stworzenia naczyń i wykrojów, aż do zepsucia i nadania się do przechowywania. Na zimę możesz odłożyć owoce, które spełniają następujące warunki:

• gruba i gęsta skóra;
• definicja tępego dźwięku po stuknięciu;
• brak jakichkolwiek wad i uszkodzeń.

Zbieraj warzywa tylko przy suchej pogodzie, krojąc je tak, aby łodyga pozostała 4-5 cm. Przed zimą nie możesz ich umyć, co spowoduje początek gnicia.

Przetrzyj każdy owoc suchą szmatką i susz przez 10-12 godzin w dobrze wentylowanym miejscu, ułożonym w pudełkach lub na drewnianej powierzchni.

Możesz być zainteresowany:

Kostki z cukinii z pomidorami i papryką na zimę
Kostki cukinii na kostkę na zimę z pomidorami i papryką - pyszny gęsty sos z kawałkami warzyw, które można rozsmarować ...Czytaj dalej ...

Zimowe opcje przechowywania

Najlepszym miejscem do przechowywania dowolnych warzyw jest piwnica lub piwnica. W tym miejscu panuje korzystna temperatura i wilgotność powietrza, aby utrzymać świeżość warzyw. Jeśli nie ma takiego pokoju, alternatywą może być lodówka lub dowolne wolne miejsce w domu lub mieszkaniu.

W piwnicy lub piwnicy

Dobre środowisko do długotrwałego przechowywania cukinii przy wilgotności 80% i temperaturze od 4 do 10 stopni Celsjusza. Zainstaluj urządzenia do pomiaru tych parametrów w piwnicy lub piwnicy, aby je regulować i stworzyć idealną atmosferę do przechowywania plonu.

Wywietrzaj pomieszczenie kilka razy w miesiącu, aby warzywa nie zaczęły się kwaśne ani nie stęchły zapach.

Możesz być zainteresowany:

Chrupiąca marynowana cukinia na zimę bez sterylizacji
Z wielu warzyw na naszych stołach najczęściej występują ogórki, pomidory i cukinia. Te warzywa są w sezonie ...Czytaj dalej ...

W temperaturze pokojowej

Jeśli nie ma piwnicy, znajdź odpowiednie miejsce do przechowywania w mieszkaniu lub prywatnym domu. Może to być spiżarnia, korytarz, balkon, pudełko na stronie, baldachim lub róg dowolnego pomieszczenia. Ważne jest, aby warzywa były umieszczone z dala od urządzeń grzewczych. Na parapecie można ułożyć niewielką ilość warzyw. Zaleca się zawinięcie owoców w papier.

W lodówce

Cukinię można przechowywać w lodówce tylko przez krótki czas - nie dłużej niż 1 miesiąc. Ułóż młode warzywa o cienkiej skórce w torebkach z małymi otworami. Ostrożnie przenieś je na dolną półkę lodówki, gdzie temperatura wynosi co najmniej 5 stopni Celsjusza.

Tajemnice przechowywania zakładek

Ważne jest nie tylko wybranie miejsca do przechowywania w sprzyjających warunkach klimatycznych, ale także prawidłowe złożenie warzyw. Najlepszym miejscem na to jest drewniany pojemnik lub podkład.

Jeśli nie ma specjalnego pudełka, wówczas gęstą warstwą połóż papier lub słomę na podłodze i rozłóż na nim owoce, podczas gdy nie powinny one stykać się ze sobą. Podczas przechowywania w prywatnym domu lub mieszkaniu w temperaturze pokojowej ostrożnie złóż owoce w kartonowe pudełko. Ułóż je papierem lub szmatami.

Bez względu na to, jaką metodę wybierzesz do przechowywania, sprawdzaj integralność warzyw 1-2 razy w miesiącu, oddziel zgniłe owoce od zdrowych, aby zapobiec infekcji całej uprawy.

Możesz być zainteresowany:

Jak i gdzie przechowywać ziemniaki w domu: wskazówki
Przechowywanie ziemniaków jest koniecznym procesem, ponieważ ta uprawa żywności prowadzi po zbożach ....Czytaj dalej ...

Przez 4-5 miesięcy cukinia może być przechowywana i używana do gotowania. Aby zachować zbiory, wybierz tylko te odmiany, które nadają się do zimowania. Wybierz najbardziej odpowiednią opcję ich przechowywania, odpowiednią do warunków klimatycznych i prawidłowo złóż warzywa. Tylko w tym przypadku będą odpowiednie do stosowania w dowolnej formie w zimie.