Winogrona Chardonnay: charakterystyka i opis odmiany, sadzenie i pielęgnacja

Jeśli poprosisz osobę, która nie rozumie winogron, aby wymieniła jakieś odmiany dla pamięci, zadzwoni do Chardonnay. Ta odmiana zyskała popularność na całym świecie, jest znana we wszystkich krajach rozwiniętych i nadal jest tam aktywnie wykorzystywana do hodowli.

Najczęściej Chardonnay jest uprawiany przez całe plantacje na skalę przemysłową, ponieważ jest bezpretensjonalny i ma uniwersalny cel.

Charakterystyka i opis

Dokładna data i region pochodzenia Chardonnay nie jest jak dotąd znana. Plantatorzy winogron sugerują, że odmiana należy do gatunku Europy Zachodniej. Istnieje wersja, zgodnie z którą winogrona uzyskano przez skrzyżowanie 2 odmian: Goué blanc i Piro noir. Początkowo odmiana była hodowana jako techniczna i miała być używana tylko do przetwarzania.

Jagody są w kolorze zielono-białym, okrągłe, pokryte cienką warstwą wosku. Na słońcu tablica nabiera złotego odcienia, który nadaje owocowi apetyczny wygląd. Długość jagody wynosi do 20 mm, a szerokość wynosi 12 mm. Waga waha się od 12 do 15 g. Smak jest słodko-kwaśny z jasnym owocowym aromatem. Zawartość cukru - 15–18 g, kwas - 8–12 g. Chardonnay ma złożony aromat z nutami cytryny, ananasa, orzecha włoskiego i melona. W pustej miazdze znajdują się 2-3 ziarna. Skóra jest mocna, ale cienka.

Według dojrzałości są klasyfikowane jako średnio wczesne. Od momentu obrzęku nerek do procesu sadzenia mija minimum 135-140 dni. Dojrzewanie w regionach południowych następuje pod koniec sierpnia lub września. Młode pędy dobrze dojrzewają, ale wydajność winogron jest niska. Z ogólnej liczby pędów owocujących tylko 1/3 lub nie więcej niż połowa. Obserwując technikę uprawy, można uzyskać plon 8-12 ton jagód z jednego hektara sadzenia ziemi. Głównym zastosowaniem Chardonnay jest produkcja wina. Napój jest wytwarzany zarówno w domu, jak i w dużej produkcji. Oprócz wina służy do robienia szampana. Odmiana nadaje się również do świeżego spożycia. Winogrono może być używany do robienia kompotów, dżemów, dżemów.

Zgodnie z rodzajem Chardonnay jest średni i wysoki. Silne pędy osiągają wysokość ponad 5 metrów. Liście na pędach są postrzępione, o jasnozielonym kolorze. Nie ma pokwitania. Zapylanie zachodzi niezależnie, ponieważ odmiana należy do hermafrodytu. Klastry są ciężkie, każdy po 1 kg. Po przejrzeniu jagody spadają na ziemię. Wymagana jest podwiązka do kraty.

Odmiana jest szczególnie rozpowszechniona na wybrzeżu Morza Czarnego o łagodnym klimacie i na innych obszarach południowych. Chardonnay można sadzić na przedmieściach, ale schronienie jest zalecane. W przypadku Syberii i Uralu odmiana może nie być odpowiednia. Jego odporność na mróz jest niska, winogrona giną w temperaturze poniżej - 20 stopni. Odporność rośliny jest na średnim poziomie. Kultura jest czasami chora na pleśń i oidium. W warunkach wysokiej wilgotności jagody gniją.

Odmiana łączy zarówno pozytywne aspekty, jak i niewielkie wady.

Zalety:

• doskonałej jakości surowce do produkcji wina;
• tolerancja na suszę;
• nie wymaga zapylaczy;
• dobrze się rozmnaża.

Wady:

• słaba odporność na gnicie;
• jagody są podatne na pękanie;
• niska wydajność.

Lądowanie

Gleba jest przygotowywana z góry. Do ziemi dodaje się wapień (1-2 szklanki na 1 m2), kompost (1 wiadro na 1 m2). Wszystkie składniki wykopano ziemią i pozostawiono na 2 tygodnie. Przed sadzeniem gleba jest dobrze zalana wodą.Możesz użyć płynu Bordeaux (2-3% roztwór) lub siarczanu miedzi (3% roztwór) - leki skutecznie zwalczają patogenne mikroorganizmy i chronią kulturę przed możliwą infekcją.

Dla lądowanie sadzonki kopią dziurę o głębokości prawie metra. Wlać wiadro żwiru i wiadro kompostu do otwo Włóż sadzonkę do kompostu i upuść ją z pozostałą glebą. Szyjka korzenia powinna pozostać na powierzchni ziemi. Natychmiast po posadzeniu sadzonka jest związana i podlewana 2-3 wiadrami wody. Po wchłonięciu wody połóż na wilgotnej ziemi warstwę ściółki - siana, słomy lub trocin.

Care

Raz w tygodniu lub 2 tygodniach gleba w pobliżu rośliny jest poluzowana. Jest to konieczne, aby znormalizować wymianę powietrza w systemie korzeniowym. Aby poluzować, weź siekacz lub poluzuj ręcznie. Procedura powinna być przeprowadzona ze szczególną ostrożnością, aby nie uszkodzić młodego tułowia. Szczególnie dobrze jest poluzować wilgotną glebę, a następnie szybko wchłania się w nią woda i tlen.

Chardonnay nie akceptuje częstego podlewania. Nie podlewaj winogron więcej niż 1 raz w ciągu 3-4 tygodni. Podczas kwitnienia i owocowania podlewanie należy zasadniczo porzucić, aby nie zepsuć smaku owoców. Woda powinna być lekko ciepła. Możesz postawić wiadro wody na słońcu na kilka godzin, dobrze się rozgrzewa. Podlewanie powinno odbywać się rano, przed południem. Wieczorne podlewanie jest niebezpieczne, ponieważ wilgoć nie ma czasu na odparowanie w nocy i prowadzi do rozkładu.

Schronienie na zimę

W południowych regionach Chardonnay nie można objąć ubezpieczeniem. W pozostałych regionach gleba jest ściółkowana słomą pod koniec jesieni, pędy są zginane do ziemi, a na wierzchu układane są świerkowe gałęzie. Na gałęzie naciąga się folię lub agrofibrę, a materiał prasuje się ze wszystkich stron. W tej formie wyjdź winogrono na zimę. Od połowy kwietnia schronisko jest rozebrane.

Recenzje

Większość opinii winiarzy zgadza się co do jednej rzeczy: odmiana słusznie zasługuje na wysoką ocenę, nawet z wadami.

Julia z Soczi

„Na mojej stronie rośnie około 12 krzewów winogron Chardonnay. W tym roku skończyli 4 lata. Jagody można jeść, ale trochę robią w ustach. Uprawiam winogrona na domowe wino. Próbowałem ingerować w to z innymi odmianami, bardziej mi się podobało, gdy tylko Chardonnay była w składzie. W przyszłym roku chcę spróbować oddzielić kilka sadzonek od głównego krzewu i rozmnażać moją winnicę. ”

Eugene

„Moje winogrona rosną na wzgórzu na dobrze oświetlonym terenie. Obfite owoce, normalna wydajność. Podczas przycinania zostawiam 10-12 oczu, gromady następnie formują się aktywnie. Z opatrunku wierzchniego użyłem superfosfatu po kwitnieniu (1 łyżka stołowa na 10 l), wydawało mi się, że jagody stały się słodsze po tym ”.