Odmiany ostrej papryki do uprawy na zewnątrz

Wszyscy wiedzą, że papryka może być słodka i gorąca. Nawet bez wchodzenia w zawiłości spraw hodowlanych, zewnętrznie, a nawet bardziej, na temat smaku, możesz określić spalanie owoców lub jego brak.

Ale nauka ma swoje własne zasady i istnieje skala, według której surowość papryki mierzy się w niektórych jednostkach. Kapsaicyna nadaje papryce przyprawy, a im większa ilość, tym szybsze spalanie. Jednostki ciepła Scoville - w ten sposób napisana jest jednostka, która pokazuje ostrość pieprzu, a jej nazwa to scoville, zawdzięcza naukowcowi W. Scoville (USA).

Kapsaicyna nie występuje w słodkiej papryce, w najgorętszych - odmianach Carolina, Devil's Breath, wskaźniki przekraczają 1 570 000 scoville. Owoce o średnich wskaźnikach zajmują pośrednie miejsce i są zwykle określane jako odmiany półwyspowe. Są bardzo różnorodne i są używane w gotowaniu, różnych marynatach, piklach, konserwach. Wiele odmian tej grupy ma owoce o grubych ścianach, różniące się niezwykłymi aromatami i różnymi kolorami skórki.

Świeże sałatki witaminowe, wszelkiego rodzaju plastry, jako składniki sosów i przypraw, makarony - półostre owoce koloru czerwonego, żółtego, pomarańczowego nadają potrawom pikantność, aromat i przyjemny smak. Owoce nadają się do marynowania, konserwowania, solenia, suszenia na skalę przemysłową. W domu dość trudno jest jakościowo wysuszyć mięsiste papryki o grubych ściankach, dlatego stosuje się inne metody zbierania owoców do przyszłego użytku.

Technologia rolnicza takich papryk jest powszechna, ale należy wziąć pod uwagę daty dojrzewania odmiany lub mieszańca, aby uzyskać dobry plon. W regionach o krótkim sezonie letnim zaleca się wczesne dojrzałe papryki, które przy uprawie sadzonek mogą wydać pierwsze owoce już pod koniec czerwca lub na początku lipca. Wskazane jest uprawę roślin w chronionym gruncie przy użyciu szklarni, a także szklarni, tuneli, łuków. Linia ostrej papryki obejmuje wiele odmian, wśród których istnieją wskaźniki - wysoka papryka, małe odmiany determinujące, i ten wskaźnik należy również wziąć pod uwagę.

Półostre papryki zwykle tworzą owoce w kształcie stożka, choć są wyjątki, takie jak Numex Suave Orange lub Mulato Isleno, w których papryka ma kształt serca. Potrzebują ciepła, dobrego oświetlenia, wilgoci, dobrego odżywiania. W takich warunkach rośliny będą obficie owocować, a same owoce będą soczyste i mięsiste.

Półostre odmiany

Ogrodnicy uprawiają odmiany papryki półwyspu selekcji rosyjskiej i zagranicznej. Wybór pieprzu zależy od różnych czynników, dlatego zawsze musisz dokładnie przestudiować informacje o odmianie, wziąć pod uwagę różne parametry. Czego szukać:

• daty dojrzewania;
• użyć;
• masa owoców;
• smakowitość;
• wydajność.

Wielu zwraca uwagę na cechy estetyczne, chociażby dlatego, że piękne owoce są zawsze przyjemne dla oka i przyjemność z usuwania takich plonów z krzaków jest przyjemnością.

Nasza recenzja przedstawia jedne z najlepszych papryk półwyspowych, które z powodzeniem uprawiają miłośnicy pikantnych i pikantnych owoców w różnych regionach kraju. Wskaźniki wydajności odmian i mieszańców obliczane są nie na krzak, ale na metr kwadratowy nasadzeń.

Błyskawiczna czerwień

Pomimo tego, że pieprz jest kulturą kochającą ciepło, w szklarni wykonanej z poliwęglanu lub pod folią można go uprawiać na Syberii lub Uralu.Na przykład owocna hybryda Lightning Red zachwyci doskonałymi owocami półwyspowymi po 110 dniach. Najważniejsze jest, aby zapewnić roślinie pełną opiekę, a wtedy będziesz mieć doskonałą przyprawę do wszystkich potraw.

Średnio wczesna papryka rośnie do około 110-115 cm wysokości, owocuje lepiej w schronach filmowych. Hybryda wyróżnia się przyjaznym zwrotem owoców, a także wskaźnikami wysokiej wydajności. Krzew jest pół czerwonawy, o średnich liściach. Zaleca się sadzonkową metodę uprawy, w przeciwnym razie w trudnych warunkach klimatycznych oczekiwanie na zbiór potrwa zbyt długo.

Owoce to długie „szyszki”, w niedojrzałej formie - białawo-zielone, w stanie pełnej dojrzałości - czerwone. Masa - około 120-130 gramów, miąższ jest soczysty, słodkawy. Surowość owoców wynika z podziału wewnątrz, więc ogólny smak jest półwyspowy.

Owoce hybrydy różnią się nie tylko ostrym smakiem, ale także bardzo przyjemnym aromatem. Czerwona błyskawica nadaje się do wszystkich rodzajów przetwarzania, sosów kuchennych, przypraw.

Błyskawiczna czerń

Niesamowite owoce powstają na krzakach pieprzu. Błyskawiczna czerń. Po pierwsze, strąki w kształcie stożka są ciemnofioletowe, potem mogą uzyskać czerwonawy odcień, a na koniec stają się prawie czarne.

Średnio wczesna hybryda (do 113 dni), z silnym krzewem, rozrzucającym gałęzie. Wysokość rośliny - do 60 cm Owoce - opadające, o bardzo pięknej błyszczącej skórce, ważące do 120 gramów. Smak papryki jest słodkawy z wyraźną ostrą nutą. Wąskie wydłużone stożkowe strąki Czarnej Błyskawicy nie mają szczególnie grubych ścian, ale miąższ jest soczysty. Główna ilość kapsaicyny znajduje się w przegrodzie owocu.

Hybrid Lightning Black - owocny i bardzo odporny na wiele chorób.

Papryka nadaje się do sałatek, świeżych (wygląda bardzo ładnie w plasterkach), a także do solenia, marynat.

Pokazuje najlepsze wyniki, gdy jest uprawiany w szklarniach.

Słoń indyjski

Odmiana słonia indyjskiego w średnim sezonie to średniej wielkości krzew z dużą ilością pachnących soczystych papryki. Roślina zwykle osiąga wysokość 70 cm, ma zwarty pokrój.

Bezpretensjonalny pieprz dobrze znosi suszę, ale potrzebuje dobrego oświetlenia. Aby uzyskać maksimum, należy odłożyć na tę odmianę słoneczne miejsca, które są zamknięte od przeciągów. Papryka w stanie technicznej dojrzałości ma zielonkawy kolor, gdy w pełni dojrzała, staje się ciemnoczerwona.

Strąki są długie, przypominają pień słonia, stąd nazwa odmiany. Średnia waga wynosi około 20 gramów. W tym samym czasie na krzaku może tworzyć się do 30 owoców. Ta odmiana jest uważana za ostrą paprykę za jedną z najlepszych do marynowania i świeżej konsumpcji. Smak jest słodki, pachnie. Owocnia owocu ma około 2 mm, więc papryki można użyć do suszenia w domu.

Zaleca się wysiać nasiona sadzonek pod koniec lutego, biorąc pod uwagę fakt, że paprykę sadzi się w szklarni w połowie lub pod koniec maja. Gleba musi zostać rozgrzana do + 14ºC.

Wskaźniki wydajności - do 3,5 kg.

Santa Fe Grande

Owoce odmiany Santa Fe Grande są umiarkowanie surowe ze słodkim posmakiem. W naturze papryka tego gatunku rośnie w odległym Meksyku, więc podczas jej uprawy musimy stworzyć optymalne warunki.

Możesz być zainteresowany:

Jak robię nasiona ze sklepowej słodkiej paprykiNajlepsze odmiany papryki o grubych ściankach do otwartej ziemi i szklarniCzerwona papryka (słodka, gorąca, mielona) - kalorie na 100 gramów

W regionach o chłodnym klimacie należy sadzić Santa Fe Grande tylko pod osłoną. Krzew jest krępy, lekko liściasty, na wysokości - do 60 cm.Roślina tworzy owoce w kształcie stożka, ważące około 80 gramów. Kolorowanie przebiega przez kilka etapów, począwszy od jasnozielonego, a następnie pomarańczowego i jaskrawoczerwonego. Owoce tej odmiany wyróżniają się grubymi, soczystymi ścianami, dlatego najlepiej je uzyskać w marynatach, marynatach.

Odmiana jest bardzo produktywna, ale musisz przestrzegać zasad techniki rolniczej i zapewnić dobre odżywianie. Nasiona Santa Fe Grande mogą kiełkować do 18-21 dni, dlatego należy wziąć to pod uwagę, aby nie spóźnić się z siewem.

W okresie zbioru roślina wymaga dużej ilości fosforu i potasu. Podstawowe karmienie powinno obejmować te składniki.

Mulato isleno

Czyste odmiany selekcyjne obejmują pieprz Mulato Isleno, który słynie z niezwykłego aromatycznego miąższu. Smak owoców jest korzenno-słodki, przyjemny.

Roślina jest niska, ale wydajność przy odpowiedniej pielęgnacji jest naprawdę imponująca. W warunkach chłodnych rosyjskich regionów wymagana jest hodowla pod osłonami.

Owoce mają oryginalny kształt przypominający małe serca z doniczkami. Papryka osiąga około 13-15 cm wzdłuż barwnika.

Kolor skóry waha się od nasyconego zielonego do bardzo ciemnobrązowego z fioletowym odcieniem Owoce odmiany Mulato Isleno są bardzo podobne do smaku papryki Poblano, ale zgodnie z parametrami linii Scoville ich ostrość jest niższa, a smak bardziej pikantny i delikatny.

Numex uprzejmy pomarańczowy

Oryginalne „zmięte” owoce Numex Suave Orange mają równie niesamowity smak i aromat. Ta odmiana jest „spokrewniona” ze słynnym habanero, ale w przeciwieństwie do niej smak żółto-pomarańczowego Numex Suave Orange jest słodko-ostry, z cytrusowym odcieniem.

Habanero - legendarna meksykańska papryka, która charakteryzuje się silnymi wskaźnikami gorąca. Kuchni tego kraju trudno sobie wyobrazić bez habanero, ale nie każdy może wytrzymać jego surowość. Tak więc odmiana Numex Suave Orange nie jest tak ostra, ale raczej pikantna. Należy do wczesnych odmian, pierwsze owoce - zielone grube szyszki można usunąć po 115 dniach. Aby osiągnąć pełną dojrzałość, musisz poczekać kolejne 15-20 dni, a następnie papryka zmieni kolor na pomarańczowy. Waga - około 100 gramów, skorupa jest gęsta, ściany są mięsiste, skóra owoców jest pomarszczona.

Odmianę zaleca się sadzić w szklarni, szklarni, ponieważ wymaga ona ciepła i dobrego oświetlenia.

Numex Suave Orange nadaje się do robienia sosów, pikantnych przypraw i do sałatek.

Grzmot

Półwysep hybrydowy tworzy owoce do 140 gramów. Grzmot to wczesna papryka, pierwsze strąki o długim stożku można usunąć po 90 dniach.

Niedojrzałe owoce mają ciemnozielony kolor, gdy dojrzałe, skóra staje się jasnoczerwona. Długość strąków wynosi 20-24 cm, średnica około 4-5 cm Ściany owoców nie są bardzo grube, owocnia ma grubość 4-5 mm.

Krzewy tej odmiany są niskie, wysoko klapowane. Talerze z liśćmi dobrze zakrywają paprykę przed gorącem. Same owoce opadają, rosną ze szczotkami, co nadaje małym roślinom bardzo elegancki wygląd.

Zaleca się uprawę w pomieszczeniu, chociaż w regionach południowych pieprz ten rośnie skutecznie na otwartej przestrzeni. Hybrid Thunder - produktywny, odpowiedni do wszystkich rodzajów przetwarzania. Papryka ma przyjemny łagodny smak, ma klasyczny aromat pieprzu.

Cechą hybrydy jest utrzymanie jakości przy zachowaniu wszystkich właściwości smakowych, przydatności do transportu.

Cohiba

Kolejna słabo ostra hybryda pieprzu F1 pod kolorową nazwą Kohiba została wyhodowana przez japońskich hodowców. Otrzymał swoje imię na cześć słynnej marki cygar, które są produkowane na Kubie.

Hybryda jest wcześnie, owoce zaczynają być usuwane po 100 dniach (pod warunkiem odpowiedniej pielęgnacji).

Krzew rośnie do 75 cm, liście są średnie. W większości rosyjskich regionów uprawia się go przez siew nasion na sadzonki, a następnie sadzi się w szklarni lub na redlinach. Najlepsze wyniki uzyskuje się, hodując hybrydę w schroniskach.

Owoce - wąskie szyszki strąków, najpierw ciemnozielone, a następnie w pełni dojrzałe, jaskrawoczerwone. Papryka Cohiba ma inny smak na różnych etapach dojrzałości.Początkowo jego owoce mają słodki, lekko korzenny smak, gdy dojrzewają, w okresie biologicznej dojrzałości owoce stają się ostre.

Znając taką funkcję hybrydy Cohiba, możesz zmieniać czas jej czyszczenia. Owocnia owocu ma około 3-4 mm. Średnia waga papryki wynosi nie więcej niż 50 gramów. Cohibu jest marynowane, stosowane do sałatek, jako dodatek do różnych potraw. Za pomocą strąków hybrydowych przygotowuje się przyprawy i sosy.

Recenzje

Karina, region Irkuck

W zeszłym roku uprawiałem kilka odmian ostrej papryki, w tym Cohibu. Jest to hybryda, wczesna i owocna. Miałem też Cayenne i Red Fat Man. Podobało mi się wszystko, ale Kokhtib był najlepszy. Sadziłem pięć krzewów, robiłem pikle z owoców. Mąż i wszyscy jego przyjaciele jedli i wychwalali. W przyszłym roku posadzę więcej.

Eugene, Biełgorod

W pierwszym roku próbowałem sadzić ostrą paprykę, ale specjalnie kupiłem tę odmianę z odrobiną pikantności. To był słoń indyjski i nie rozczarował mnie. Zawsze jestem słodka, po raz pierwszy zetknąłem się z tym. Sadzę go w rogu działki, ponieważ od razu powiedziano mi, że konieczne jest pikantne oderwanie się od bułgarskiego.

Owoce urosły dobrze, strąki. Zrobiłem kilka puszek do solenia, więc drobno pokroiłem owoce w zamrażarce. Dodam do wszystkich potraw, teraz wszyscy moi domowi ludzie wymagają zupy i gulaszu. W przyszłym roku posadzę więcej takiej papryki; zaopatrzyłem ją w moje nasiona.

Jurij, Moskwa

Na daczy zasadził dwie hybrydy ostrej papryki - Buffalo Horn i Red Lightning. Co mogę powiedzieć - oba są dobre i owocne, a smak jest doskonały. Żona marynowała się, dodawała do marynaty do ogórków. Początkowo ich smak nie jest zbyt ostry, a następnie uzyskuje się bardzo ostrą paprykę. Chociaż powiedziano mi, że to zależy od słońca i ciepła. Same ściany są słodkie, ostry jest przegrodą. Sami spróbowali owoców - jak bułgarski słodycz, tylko trochę cieplej. Ale partycja - tak, bardzo się pali.