Śliwki w syropie na zimę

10.10.2018 Zimowe blanki

Jest to uniwersalny słodki preparat dojrzałych śliwek w syropie, który zachwyci zarówno dorosłych, jak i dzieci. Ze względu na skoncentrowany syrop cukrowy śliwki można przechowywać w odpowiednim stanie przez długi czas. Przepis jest świetny do zbioru na zimę. Można je jeść nie tylko jako deser, ale także jako dekorację do domowych ciast, galaretek i innych dodatków.

Można również użyć syropu, ponieważ rozcieńczając go przegotowaną wodą, otrzymujemy funky napój śliwkowy. Z takim syropem możesz namoczyć ciasta na ciasto lub wypieki. Robienie śliwek w syropie jest łatwe i proste. Najważniejszym momentem jest wybór śliwek. Muszą być dojrzałe, zwarte i gęste oraz smakować słodko-kwaśne.

Składniki

śliwki - 2000 g;
cukier - 800 g;
kwas cytrynowy - pół łyżeczki;
woda - 2000 ml. (w przybliżeniu).

Z tej liczby składników otrzymujemy sześć 800-gramowych słoików śliwek w syropie.

Jak zrobić śliwki w syropie na zimę

Sortujemy nasz krem, aby nie było żadnych uszkodzonych ani robaków. Bierzemy tylko owoce wysokiej jakości. Myjemy je.

Pokroić na połówki, usuwając nasiona. Ważne jest, aby odmiana śliwki była tą, z której kość łatwo się wydobywa.

Przygotowujemy szklane pojemniki: myjemy puszki sodą, myjemy je i suszymy. Następnie sterylizuj za pomocą pary lub w kuchence mikrofalowej. Gotuj pokrywki przez pięć minut. Oczyszczone śliwki wypełniają czyste, ale suche słoiki. Nie zapomnij zostawić miejsca na słodki syrop.

Ale przed syropem napełniamy pojemnik owocami wrzącą wodą przez kwadrans.

Następnie wylewamy schłodzoną wodę i zaczynamy przygotowywać sam syrop: dodaj cukier do wody i gotuj pięć minut po zagotowaniu. Jeśli wziąłeś zbyt słodkie owoce, dodaj kwas cytrynowy do syropu.