Sałatka z ogórków i pomidorów na zimę „Poliż palce”

3.09.2018 Zimowe blanki

Ogórki i soczyste sałatki pomidorowe są jednym z najczęstszych ogórków w zimnych porach roku. Istnieje wiele metod gotowania, ale proponuję zrobić sałatkę z ogórków i pomidorów na zimę „Polizasz palce” bez sterylizacji. Zdjęcia krok po kroku pomogą Ci łatwo powtórzyć przepis bez większego wysiłku. Preparat ten można podawać jako pełnoprawną przekąskę lub jako dodatek do głównych dań na ciepło i przystawek. Sałatka jest nie tylko bardzo smaczna, ale także zdrowa, ponieważ jest przygotowywana bez sterylizacji, w której przechowywana jest ogromna ilość witamin.

Lista składników:

pomidory - 1000 g;
ogórki - 1000 g;
cebula - 300 g;
ziarna pieprzu - kilka groszków na 1 litr słoika;
suszony laur - do smaku.

Marynata:

woda - 2 l;
cukier - 0,5 łyżki;
sól - 3 łyżki. l.
ocet 6% - 150 g.
olej roślinny -4 łyżki

Jak ugotować sałatkę z ogórków i pomidorów na zimę

Myjemy warzywa pod bieżącą wodą. Kroimy pomidory na plasterki, a ogórki w kółko. Obierz cebulę z łusek i pokrój w pół-pierścienie.

Sterylizujemy słoiki dowolną dogodną metodą, szczelnie zamykamy pokrywki w wodzie na kilka minut. W sterylnych słoikach układamy posiekane składniki w kulki: najpierw cebulę, następnie plasterki pomidora i ogórków - i tak dalej.

Tutaj kładziemy groszek, suszony liść laurowy.

Następnie napełnij słoik wrzącą wodą i poczekaj 10 minut.

Wlej wodę z puszek do rondla (dodaj do 2 x litrów) i zagotuj drugi raz, dodaj sól kuchenną, dwie łyżki cukru i porcję octu stołowego i oleju.

Ponownie napełnij sałatkę puszkami, gotową sałatką z warzyw, zwiń pokrywki na parze. W pozycji odwróconej przykrywamy banki kocem i pozostawiamy do ostygnięcia na jeden dzień.