Prosty opatrunek na barszcz bez sterylizacji na zimę

W sezonie zimowym wszystkim brakuje świeżych warzyw i owoców. Dlatego gospodynie starają się przygotować jak najwięcej słoików z różnego rodzaju smakołykami. Sugerujemy przygotowanie opatrunku bez sterylizacji na barszcz na zimę, które będzie dla was prawdziwym zbawieniem. Przepis jest bardzo prosty. Pierwsze potrawy, gotowane z dodatkiem takiego sosu, są bardzo smaczne, zdrowe i bogate. Należy go dodać do bulionu na krótko przed gotowością. Warto zauważyć, że przygotowanie odbywa się bez obróbki cieplnej, ale zamiast tego zawiera dużą ilość soli kuchennej, więc lepiej nie dodawać soli do gotowego dania. Oszczędza to również dużo czasu osobistego. Większość czasu spędza się na krojeniu i przygotowywaniu warzyw.

Składniki są proste i niedrogie:

Otrzymujemy 2500 gramów gotowego sosu barszczowego. Najlepiej przechowywać go w małych słoikach. Jeśli nie użyłeś wszystkich warzyw, otwierając słoik, możesz go zostawić następnym razem.

Jak zrobić prosty sos barszczowy na zimę

Obierz i drobno posiekaj cebulę.

Słodka papryka jest obrana ze środka i również posiekana.

Wcierać marchewkę na tarce lub pokroić w cienkie paski.

Zmiel zieleninę nożem i dojrzałe trzy pomidory na tarce.

Możesz posiekać pomidory w blenderze.

Łączymy wszystkie składniki w jednej misce.

Dodaj do nich 400 g grubej soli.

Dobrze wymieszaj wszystkie warzywa.

Sterylizujemy słoiki i pokrywki. Rozrzucamy opatrunek barszczowy na samą górę. Możesz również posypać solą, aby chronić warzywa przed bakteriami, które przyczyniają się do fermentacji. Przekręcamy gwintowane pokrywy i wkładamy do lodówki.

W spiżarni lub piwnicy przedmiot nie będzie trwał długo. Dlatego tankowanie przechowujemy tylko w lodówce.