Pomidory w soku pomidorowym na zimę

13.09.2018 Zimowe blanki

Dziś chcę zaoferować gotowanie pomidorów w soku pomidorowym: zimowy przepis jest najsmaczniejszy i najprostszy, nie wymaga specjalnych umiejętności i doświadczenia. Możesz użyć takich pomidorów do przygotowania masy różnych potraw. Z pewnością na półkach supermarketu zauważyłeś, że takie słoiki pomidorów są bardzo drogie. Jeśli nie chcesz przepłacać, lepiej zrobić to puste, zwłaszcza, że masz pewność co do jakości swoich wysiłków. Zimą pomidory można podawać jak przekąskę, można ich użyć do przygotowania pysznego sosu do makaronu, gulaszu, warzyw itp., Dodać do zup lub barszczu - istnieje wiele odmian!

Składniki

pomidory - 300 g;
pomidor domowy - 1,5 szklanki;
sól - 1 łyżeczka (bez slajdu);
cukier - 2 łyżeczki;
ocet 9% - 1 łyżka;
olej roślinny - 1 łyżka stołowa

Jak gotować pomidory w soku pomidorowym na zimę

Przygotuj wszystkie niezbędne produkty z listy. Wybierz pomidory o małych rozmiarach, nawet bez uszkodzeń. Po umyciu i wysuszeniu pomidorów. Sterylizuj słoik pomidorowy wcześniej, umyj go wcześniej sodą lub specjalnym detergentem. Następnie musisz wypełnić słoik pomidorami, potrząsnąć nim kilka razy, aby pomidory leżały gęsto względem siebie.

napełnij słoik pomidorami, kilkakrotnie wstrząśnij, aby pomidory leżały bardziej gęsto względem siebie

Do zbioru użyj domowego pomidora - przewiń pomidory w maszynce do mięsa (300–400 g), a następnie przetrzyj przez sito. Wlej pomidora do miski lub patelni, dodaj sól i cukier, a następnie podpal i gotuj przez 3-4 minuty. Pod koniec gotowania dodaj ocet i olej.

Wlej pomidory do banku wrzącą wodą, przykryj szyjkę pokrywką i pozostaw na chwilę - 10 minut. Po chwili spuść wodę, zagotuj i ponownie wróć do pomidorów, pozostaw na 10 minut. Podwójne wypełnienie pozwala obejść się bez dodatkowej sterylizacji.

Teraz wlej gorący pomidor do słoika z pomidorami. Natychmiast zamknij pomidory sterylną pokrywką i umieść je do góry nogami. Zawiń słoik kocem i pozostaw na 24 godziny. Po chwili przenieś pomidory do piwnicy lub spiżarni.