Ostra czerwona papryka - korzyści zdrowotne

Miłość osoby do pikantnych potraw jest trudna do naukowego wyjaśnienia, ale jedna czwarta ludzi na naszej planecie codziennie pali płonące warzywa z rodziny Pepper. Ogólnie przyjmuje się, że najostrzejszą częścią są nasiona, jednak w rzeczywistości biała septa zawiera najwięcej kapsaicyny. Łącząc się z receptorami w języku, ten alkaloid powoduje pieczenie na błonie śluzowej, a im wyższy poziom kapsaicyny, tym bardziej bolesne będzie to uczucie.

W naturze ptaki są nosicielami nasion i, co zaskakujące, brakuje im receptorów, które uniemożliwiają ssakom jedzenie warzyw. Jednak osoba była w stanie „oswoić” czerwoną ostrą paprykę, a po przestudiowaniu jej składu był w stanie zminimalizować szkodę po spożyciu, ponieważ korzyści z przypalania przypraw są bardzo dobre dla organizmu.

75% bakterii chorobotwórczych powodujących zatrucie jelitowe jest neutralizowane przez działanie substancji czynnych przypraw. Umiarkowane stosowanie pomaga leczyć i odmładzać ciało, a niekontrolowane - spowoduje znaczne szkody zdrowotne.

Skład chemiczny i korzyści zdrowotne gorącej czerwonej papryki

Ostra papryka ma bardzo bogaty skład chemiczny, a ilość niektórych pierwiastków pokrywa dzienne spożycie w organizmie. Warzywo jest nasycone takimi substancjami:

• Witaminy
  • grupa B - trudno jest podać dzienną dawkę tej witaminy, ponieważ wpływa na nią wiele czynników, w tym wiek, płeć, zawód, pora roku itp. Zwiększony poziom lęku we współczesnym społeczeństwie wskazuje, że ta grupa jest pokazywana wszystko, ponieważ wpływa na normalne funkcjonowanie układu nerwowego. Wzrost i podział komórek zależy również od dostępności tych substancji w wystarczających ilościach;

    

  • Kwas askorbinowy (C) jest przeciwutleniaczem, który wyzwala procesy odpornościowe i jest niezbędny w ochronie przed infekcjami. Bierze również udział w hematopoezy, wzroście tkanek i procesach metabolicznych organizmu. Średnie dzienne spożycie wynosi 70-90 mg, ale zależy od wielu czynników, więc może się różnić. Wyższe dawki są potrzebne podczas laktacji, podczas ciąży i osób starszych. Palacze również należą do tej kategorii, niezależnie od wieku, ponieważ 1 papieros niszczy 25 mg witaminy.
    Ciekawe!

    Ilość tej witaminy w 100 gramach ostrego pieprzu przekracza 2,5-krotnie dzienną normę;
  • tokoferol (E) - przeciwutleniacz, który spowalnia starzenie się komórek i zapewnia im intensywniejsze odżywianie. Odpowiedzialny za regenerację komórek, krążenie krwi, funkcjonowanie mięśni i wiele więcej. Szczególnie ważne na etapie planowania ciąży i rodzenia dziecka. Dzienna norma dla osoby dorosłej wynosi 8 mg u kobiet i 10 u mężczyzn;
  • PP - jest ważny dla prawidłowego funkcjonowania wielu układów w ciele. Zmniejsza ryzyko chorób serca, w tym rozwoju zawału serca. Bierze udział w syntezie hormonów, produkcji enzymów i przyswajaniu białka;

    

  • K - wspiera zdrowe wskaźniki krzepliwości krwi, zapobiega odkładaniu się wapnia w naczyniach krwionośnych, służy jako profilaktyka onkologii wątroby i prostaty;
  • alfa, beta-karoteny - zapobieganie chorobom okulistycznym;
  • luteina i zeaksantyna - poprawiają funkcje poznawcze i wzrok. Ponadto w połączeniu z innymi witaminami poprawiają czynność płuc i serca oraz obniżają poziom cholesterolu.
• Makroskładniki:
  • potas - ma korzystny wpływ na serce, mózg, tkanki miękkie, zmniejsza obrzęki poprzez regulację zawartości soli i kwasów w organizmie;
  • krzem - wpływa na zdrowie kości, włosów, paznokci, skóry, naczyń krwionośnych. Pomaga wchłonąć dużą liczbę soli i witamin;
  • magnez - odpowiedzialny za układ sercowo-naczyniowy, funkcję tarczycy, pomaga oczyścić ciało z metali ciężkich i toksyn;

    

  • Siarka jest niezbędnym makroelementem, bierze udział w najważniejszych procesach organizmu: syntezie hemoglobiny, kolagenu, keratyny, insuliny. Wystarczająco 20 gramów produktu, aby uzupełnić wymaganą ilość tego pierwiastka;
  • wapń, sód, fosfor są zawarte w małych ilościach.
• Elementy śladowe:
  • Bor - bierze udział w metabolizmie. Zwiększa poziom estrogenu we krwi, utrzymuje niezbędny poziom wapnia;
  • kobalt jest istotnym pierwiastkiem. Uczestniczy w hematopoezie, procesach metabolicznych, rozkładzie białek, tłuszczów i węglowodanów;
  • lit - ma właściwości psychotropowe, immunomodulujące, usuwa z organizmu pierwiastki promieniotwórcze, alkohol etylowy i sole metali ciężkich;
  • Mangan - bierze udział w podziale komórek, trzustki, mózgu, układzie nerwowym;
  • pieprz zawiera także aluminium, żelazo, jod, miedź, molibden, nikiel, selen, fluor, chrom i cynk w niewielkich ilościach.

Ponadto skład chemiczny obejmuje 9 niezbędnych aminokwasów i 9 nieistotnych, 18 rodzajów kwasów tłuszczowych, a także puryn i steroli.

W oparciu o skład chemiczny ostra papryka ma następujące zalety zdrowotne:

• obniża poziom cholesterolu;
• Ma działanie przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe, immunostymulujące i przeciwbólowe;
• poprawia stan naczyń krwionośnych, kości, chrząstki i tkanek miękkich;
• służy jako zapobieganie wielu chorobom sercowo-naczyniowym;
• przedłuża młodość ze względu na działanie przeciwutleniające;
• ma właściwości przeciwnowotworowe;
• poprawia krążenie krwi w mózgu.

Główne przeciwwskazania i szkodliwość ostrej papryki dla organizmu

Możesz być zainteresowany:

Jak robię nasiona ze sklepowej słodkiej paprykiNajlepsze odmiany papryki o grubych ściankach do otwartej ziemi i szklarniCzerwona papryka (słodka, gorąca, mielona) - kalorie na 100 gramów

Papryka chili jest bardzo palącą przyprawą, dlatego ma wiele przeciwwskazań, w których nie można regularnie stosować przypraw:

• choroby przewodu pokarmowego nawet w remisji. Składniki produktu podrażniają błony śluzowe, co może powodować biegunkę, wymioty, zgagę lub nudności;
• choroby układu sercowo-naczyniowego;
• zaostrzona choroba wątroby;
• choroba nerek;
• indywidualna nietolerancja składników, którą można wyrazić w reakcji alergicznej o różnym nasileniu;
• wiek dzieci.

W przypadku patologii błony śluzowej w jamie ustnej pieprz w kompozycji naczyń może powodować poważne pieczenie i pogarszać przebieg choroby. Stopień bólu będzie zależeć od rodzaju warzywa. Aby zmniejszyć uczucie pieczenia, zaleca się trzymanie lodu w ustach lub picie zimnego mleka, kefiru, jogurtu.

Nadmierna ostra papryka w diecie może być szkodliwa:

• oparzenie błony śluzowej żołądka i jelit;
• zwiększone obciążenie serca;
• wzrost ciśnienia krwi;
• rozwój chorób żołądka (nawet onkologicznych) ze stałym procesem zapalnym.

Najlepiej jest to przeprowadzać w rękawiczkach, aby nie było ryzyka uszkodzenia błon śluzowych oka i nosa przy niewystarczającym obchodzeniu się z rękami po kontakcie z przyprawami. Szczególnie ostre odmiany mogą powodować oparzenia skóry i silny ból.

Podczas ciąży ostra papryka w diecie pomoże poradzić sobie z wymiotami podczas zatrucia, a także znormalizować poziomy hormonalne. Ale wszystkie pozytywne punkty użycia występują tylko w małych dawkach.

Podczas karmienia piersią należy całkowicie wyeliminować przyprawy, ponieważ wpłyną one na jakość mleka. W dzieciństwie warzywo jest również całkowicie wykluczone, aby nie uszkodzić tworzących się jelit.

Zastosowanie w medycynie tradycyjnej

Tradycyjna medycyna od dawna stosuje ostrą paprykę w leczeniu, a od starożytności ta przyprawa została obdarzona niemal magicznymi właściwościami. Nie jest to zaskakujące, ponieważ jego zakres jest bardzo szeroki, od znieczulenia po leczenie poważnych zaburzeń narządów wewnętrznych.

Zwolennicy medycyny alternatywnej radzą trzymać proszek i nalewkę chili w domowej apteczce, ponieważ otwarta rana, posypana suchym proszkiem, jest jednocześnie dezynfekowana, znieczulana i leczona, nalewka może uspokoić nerwy, wspierać serce i radzić sobie z wirusem.

Jak przygotować lek na pieprz do użytku zewnętrznego

Produkty do włosów na bazie pieprzu są szeroko stosowane - przeciw wypadaniu, na wzrost, wzmocnienie. Podczas produkcji w domu ważne jest, aby obserwować dawkowanie i wybrać minimum dla pierwszych procedur.

Aby to zrobić, 2 strąki, których przybliżona całkowita waga wynosi 100 gramów, wlewa się do szklanki wódki i wysyła na tydzień do ciemnego, chłodnego miejsca. Następnie można zastosować nalewkę: wodę, nalewkę i olej łopianowy pobiera się w proporcjach 1: 1: 1 i nakłada na suche cebulki włosów. Lepiej jest robić na niemytych włosach, aby alkohol ich nie wysuszył. Na głowę nakłada się plastikową nasadkę i po godzinie całą mieszaninę zmywa się ciepłą wodą za pomocą szamponu.

Do masażu w chorobach takich jak porażenie lub dystrofia mięśniowa możesz przygotować następującą olejkową nalewkę: podgrzej jedną część siemienia lnianego i trzy części oleju roślinnego w łaźni wodnej przez 30 minut pod szczelnie zamkniętą pokrywką. Dzień obrony. Tę procedurę należy powtórzyć trzy razy. Następnie odcedź i dodaj czerwoną ostrą paprykę. Ilość przyprawy oblicza się w następujący sposób: ćwiartkę strąka układa się na 500 ml mieszanki roślinnej. Nalewka wciera się w skórę w dotkniętym obszarze dwa razy dziennie.

Przepisy terapeutyczne do podawania doustnego

Pikantna przyprawa jest aktywnie stosowana w medycynie alternatywnej, jednak lek i dawkę dobiera się w zależności od objawów.

Czerwona ostra papryka na nadciśnienie

Czerwona papryka ma wyraźny efekt hipotensyjny, w tym przewyższa wiele innych preparatów ziołowych. Zwolennicy medycyny alternatywnej zalecają picie świeżo wyciśniętego soku warzywnego po rozcieńczeniu go wodą. Musisz zacząć od jednej kropli i monitorować reakcję organizmu i ciśnienie krwi. Bardziej łagodnym lekarstwem jest „ognista” herbata. W tym napoju poprawiającym zdrowie kapsaicynoidy są wzmacniane przez bioflawonoidy z liści herbaty, które mają również pozytywny wpływ na funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego.

Aby przygotować przeciwnadciśnieniową herbatę, 2 gramy liści zielonej herbaty i szczyptę przypraw wlewa się gorącą wodą. Cytryna i miód są dodawane do smaku. Nalegaj 15-20 minut.

Korzyść dla mężczyzn

Ostra czerwona papryka jest ulubioną przyprawą wielu mężczyzn. I nie na próżno, ponieważ to dla nich jest najbardziej przydatne:

• poprawia jakość życia seksualnego. Korzystny wpływ na potencję;

• reguluje ilość testosteronu, który odpowiada za decyzyjność, aktywność i przedsiębiorczość;
• zmniejsza obciążenie wątroby ze względu na obecność litu, który pomaga usuwać toksyny i alkohol etylowy;
• naukowo udowodnione, że mężczyźni są bardziej podatni na łysienie. Przyprawa pomaga zawiesić ten proces i zachować mieszki włosowe.

Kulinarne Ostra Papryka

Papryka chili jest używana w wielu krajach i ich daniach narodowych. Smak jest ostry, płonący. Gorliwość zależy od odmiany i jest mierzona w skali Scolville. Papryka w tej skali ma znak 0, a odmiana Habanero 350 000 sztuk.

Przyprawy stosuje się zarówno w postaci suchej, jak i świeżej:

1. Warzywa suchej ziemi są często stosowane jako przyprawa do zup, mieszanek, marynat, sosów i innych potraw.
2. Suszone owoce można również stosować w zupach i sosach, a także do aromatyzowania olejów roślinnych, które następnie stosuje się w sałatkach.
3. Małe ilości świeżych strąków stosuje się w sałatkach, marynatach rybnych i sosach. Najpopularniejszym gorącym sosem jest przymika.

Szczególną ostrożność należy zachować podczas przygotowywania warzyw do gotowania:

1. Pamiętaj, aby używać rękawiczek i dokładnie je umyć po zdjęciu.
2. Nie dotykaj rękawiczek na twarzy, a zwłaszcza na oczach.
3. Wyciągnij wszystkie nasiona przed ułożeniem w naczyniu i nie zapomnij umyć noża po cięciu.

Częste pytania

Ostra, gorąca przyprawa jest bardzo popularna na świecie: sos Tabasco, przymika, Naga Viper są gotowane z tym pieprzem. Ale niewiele osób wie, że płonące warzywo nie tylko nadaje potrawie pikanterii i wyjątkowego smaku, ale także wytwarza hormon przyjemności, przedłuża młodość i leczy ciało.

Wszystkie dwa składniki, znając podstawowe zasady, możesz przygotować uniwersalny lek, który jest stosowany zarówno wewnętrznie, jak i zewnętrznie. Ale jeśli chili stało się częstym produktem w kuchni, ważne jest, aby znać technikę pracy z nim, założyć rękawiczki i mieć pod ręką szklankę mleka na wypadek „pożaru” w ustach.