Opis i opis odmian czerwonej papryki

Doświadczeni aktywni ogrodnicy zawsze znajdą miejsce, w którym wyhodują coś nowego i niezwykłego. Dotyczy to również uprawy czerwonej papryki, która różni się nie tylko kształtem owoców i cechami uprawy, ale także szczególnym pikantnym smakiem, od którego zależą możliwości jej dalszego wykorzystania.

Opis i charakterystyka

Papryka należy do kategorii roślin psiankowatych, co oznacza, że ​​większość uwagi należy zwrócić na rozwój silnego systemu korzeniowego, wystarczającą luźność gleby i terminowe podlewanie. Roślina jest termofilna, dlatego optymalna temperatura powietrza dla jej pomyślnego wzrostu powinna mieścić się w przedziale 18–25 stopni Celsjusza. W takim przypadku konieczne jest obserwowanie pełnego nawodnienia żyznych gleb i okresowe karmienie korzeni. Ta odmiana papryki jest najbardziej odpowiednia do uprawy w doniczkach na parapetach mieszkań i balkonów. Wynika to z małej wysokości i zwartości krzewów.

Nazwa „strączkowa” charakteryzuje kształt dojrzewających owoców, które różnią się mięsistymi miękkimi ścianami bez większego chrupania. Zwyczajowo dzieli się całą kategorię czerwonych papryczek chilli na grupy w zależności od stopnia surowości, kształtu i możliwości dalszego wykorzystania zebranych plonów.

Korzyść

Przydatność stosowania papryki polega przede wszystkim na korzystnych witaminach i mikroelementach dostępnych w ich składzie. Dotyczy to przede wszystkim białek i zdrowych cukrów, wysokiego poziomu witamin C, P i grupy B, a także karotenu, olejków eterycznych i flawonoidów. Nie ignoruj ​​nasycenia miazgi tak przydatnymi składnikami mineralnymi, jak żelazo, cynk, fosfor, wapń, potas i miedź.

Ważne jest, aby wziąć pod uwagę, że niektóre odmiany gorącej czerwonej papryki są tak płonące, że można uzyskać poważne podrażnienie nawet przez dotknięcie jej owoców. Podczas używania tego rodzaju papryki w kuchni, na przykład do gotowania gulaszu lub smażonych potraw, należy zaopatrzyć się w gumowe rękawiczki. Oprócz świeżego wyglądu, chili można suszyć, zamrażać, konserwować lub stosować jako składnik pikantnych przypraw do przyszłych smacznych potraw. Papryka jest szczególnie ostra ze względu na obecność w niej kapsaicyny, która powoduje również wzmocnienie odporności organizmu na różne choroby wirusowe i zakaźne.

Stosowanie pieprzu w diecie nie jest zalecane dla osób z chorobami nerek, żołądka i dwunastnicy. Ostry płód jest również przeciwwskazany w chorobach zapalenia wątroby, hemoroidów, zapalenia trzustki i nadkwaśnego zapalenia żołądka.

Odmiany czerwonej papryki chili

Wybierając odpowiednie odmiany czerwonej papryki, warto wziąć pod uwagę optymalne warunki ich uprawy, a także potrzebę uprawy w warunkach szklarniowych lub na otwartym terenie. Jedną ze szczególnych cech uprawy krzaków ostrej papryki jest uprawa z dala od innych roślin psiankowatych, ponieważ nieudane zapylenie kwiatów może doprowadzić do tego, że owoce innych roślin staną się gorzkie w smaku. Dotyczy to szczególnie krzewów papryki słodkiej i różnych odmian pomidorów.

Meduza

Odmiana należy do kategorii wczesnych roślin dojrzewających, ponieważ dojrzewanie owoców następuje już w 72 dni od momentu pojawienia się pierwszych sadzonek. Ważną zaletą tej odmiany jest niewielka wysokość i zwartość samych krzewów, które kiełkują nie więcej niż 30 - 32 cm i zajmują około 20 - 22 cm średnicy. Dzięki temu każdą pojedynczą roślinę można uprawiać w zwykłych doniczkach na parapetach. Przy tej metodzie uprawy warto zadbać o wystarczające oświetlenie w pomieszczeniu, aw szczególności krzewy papryki.

Odmiana charakteryzuje się zwiększoną produktywnością, ponieważ z każdej pojedynczej rośliny można uzyskać co najmniej 30 - 45 ostrych owoców strączkowych. Kształt papryki jest długi i cienki. Papryka może osiągnąć długość 5,5 cm, a średnica będzie wynosić tylko 1–1,5 cm. W okresie dojrzewania owoce kilkakrotnie zmieniają kolor: początkowo zielona papryka najpierw żółknie i pomarańczowo, a następnie w momencie pełnego biologicznego dojrzałość, uzyskaj bogaty czerwony kolor.

Jednym z warunków wstępnych uprawy odmiany jest regularna i jednocześnie umiarkowana wilgotność gleby, a także zgodność z optymalną wilgotnością powietrza. Dlatego krzaki należy nie tylko podlewać ciepłą wodą pod korzeniem, ale także spryskiwać wilgocią za pomocą pistoletu natryskowego.

Migocz

Zapotrzebowanie na odmianę wśród doświadczonych ogrodników zależy od umiejętności jej uprawy, zarówno na otwartym terenie, jak i na parapetach w małych doniczkach. Ważną cechą pieprzu jest jego długotrwałe owocowanie i średni okres dojrzewania. Odmiana jest wynikiem krzyżowania gatunków pieprzu kajeńskiego i chilijskiego. Z tego powodu owoce są szczególnie gorące. W takim przypadku dojrzałość techniczna owoców występuje w ciągu 120 dni od pojawienia się pierwszej sadzonki. Dojrzewanie biologiczne następuje po kolejnych 20 dniach. W pierwszym przypadku owoce wyróżniają się nasyconym zielonym kolorem, który stopniowo zmienia się w jaskrawoczerwony.

Uprawiane owoce są lekkie, około 40 g i wydłużone z lekkim zgięciem. Miąższ charakteryzuje się charakterystycznym aromatem pieprzu o wystarczającej ostrości. Podczas wzrostu krzewy są odporne na możliwe uszkodzenie bakteriozy. Ponieważ odmiana jest wyjątkowo termofilna, zaleca się jej uprawę w chronionych warunkach szklarniowych. Wyjątkiem mogą być tylko otwarte gleby w regionach południowych o przeważnie ciepłym klimacie.

Indyjskie lato

Nazwa odmiany wynika z faktu, że pełne dojrzewanie jasnoczerwonych owoców o ostrym smaku przypada na wrzesień. Sezon wegetacyjny trwa około 100 dni i zaleca się uprawiać paprykę w chronionych warunkach szklarniowych. W obecności ciepłego klimatu charakterystycznego dla południowych regionów rośliny można uprawiać na otwartym terenie. Są jednak niezwykle trudne do zniesienia nieoczekiwane chłodzenie.

Same krzewy są zwarte, ponieważ ich wysokość nie przekracza 40 cm, a łodygi pokryte są licznymi małymi ciemnozielonymi liśćmi. Cechą tej odmiany jest to, że owoce powstają pojedynczo lub parami w kątach liści. Owoce różnią się również małymi rozmiarami. Ich waga nie przekracza 25 g, więc w momencie biologicznego dojrzewania ogrodnicy otrzymują małe dekoracyjne krzewy, obficie usiane jaskrawoczerwonymi owocami-jagodami.

Plon odmiany charakteryzuje się jako dość wysoki, ponieważ z jednego dorosłego krzewu można zebrać około 0,9 - 1,2 kg plonu. Ważną zaletą tej odmiany jest jej tolerancja koloru i odporność na różne choroby wirusowe.

Adżika

Odmiana ostrego pieprzu ma dobry smak i nadaje się do uprawy na otwartym terenie. W tym przypadku roślina należy do kategorii średnio wczesnych i jest szeroko stosowana w nowoczesnym gotowaniu.Krzewy rosną wystarczająco wysoko, ale mocna łodyga nie musi być przywiązana do dodatkowego wsparcia.

Średnia waga owocu wynosi około 90 g. Na etapie dojrzałości biologicznej paprykę o wydłużonym stożkowatym kształcie wyróżnia ciemnoczerwony kolor skórki i ostry miąższ o ostrym smaku. Z reguły uprawa jest wykorzystywana jako ostra przyprawa do zup, sosów, potraw mięsnych, a także w procesie konserwacji.

Spośród cech uprawy pieprzu należy zauważyć, że najlepiej nadają się do tego luźne gleby luźne, które dobrze przepuszczają tlen. W takim przypadku same nasiona należy najpierw potraktować jasnoróżowym roztworem nadmanganianu potasu (20-25 minut), a następnie umyć czystą bieżącą wodą, a dopiero potem posadzić w ziemi. Pierwsze zbieranie roślin jest dozwolone dopiero po utworzeniu 2–3 pełnych liści. Sadzenie krzewów powinno odbywać się w odległości 30 - 35 cm.

Węgierski żółty

Odmiana należy do kategorii roślin wcześnie dojrzewających i ma łagodniejszy smak, który jednocześnie charakteryzuje się soczystością i słodko-korzennym smakiem. Krzewy dorastają tylko do 25 cm wysokości. Dzięki temu z powodzeniem są uprawiane nie tylko na otwartych polach lub w chronionych szklarniach, ale także w doniczkach na doniczki umieszczone na parapecie.

Kształt owocu jest stożkowy z opadającą pozycją. Papryka nabiera żółtego koloru na etapie dojrzewania technicznego, ale już przy pełnej biologicznej gotowości staje się jasnoczerwona. Średnia waga owoców wynosi około 55–60 g. Powierzchnia skórki jest błyszcząca. Paprykę stosuje się z reguły jako gorącą przyprawę do potraw i przetworów na zimę.

Dla teściowej

Odmiana pieprzu należy do kategorii roślin wczesnego dojrzewania. Owoce wyróżniają się silnym zapachem i raczej pikantnym ostrym smakiem, a także jaskrawoczerwonym kolorem i stożkowym kształtem. Wśród ważnych zalet tej odmiany warto również podkreślić wysoką wydajność uprawianych krzewów i powszechne stosowanie samych owoców we współczesnej kuchni.

Papryka nadaje się do uprawy na otwartych polach. Wysokość krzaków z reguły nie przekracza 60 cm. Roślina nie wymaga szczypania i wiązania z dodatkowymi podporami. Pełny okres wegetacji trwa około 110 - 120 dni od momentu pojawienia się pierwszych sadzonek. W tym samym czasie same papryki mają długość około 10-12 cm.

Dla udanej uprawy odmian lepiej jest wybrać gleby przepuszczalne dla gleby gliniastej i temperaturę powietrza w zakresie 20-25 stopni Celsjusza. Pierwsze przesadzenie wyhodowanych sadzonek jest dozwolone dopiero po pojawieniu się 2-3 pełnych liści na łodygach. Podobnie jak większość innych roślin psiankowatych, odmiana potrzebuje regularnej wilgotności gleby i kilku niezbędnych nawozów glebowych z kompleksami mineralnymi lub organicznymi. Możesz sadzić paprykę na otwartym terenie dopiero po minięciu ryzyka powrotu wiosennych przymrozków.

Uprawiane owoce dojrzewają razem, a odporność na ewentualne uszkodzenia mechaniczne pozwala wyhodować odmianę w celu dalszej sprzedaży, a nie tylko na własny użytek.

Koral

Główną różnicą między odmianą jest szczególna ostrość jego smaku, a także wysoka wydajność każdego sadzonego krzewu. Odmiana należy do kategorii średnio wczesnych roślin i jest często stosowana jako dekoracja dekoracyjna w przytulnej domowej kuchni. Można rosnąć, zarówno w warunkach szklarniowych, jak i na otwartym terenie.

Krzewy dorastają do wysokości 40-60 cm, a same owoce są zaokrąglone o średnicy do 2-3 cm, a smak owoców pozostaje niezmiennie ostry i równomierny. W momencie biologicznego dojrzewania papryka zyskuje bogaty czerwony kolor.Podczas sadzenia krzewów na wspólnej ziemi zachowaj odległość między otworami co najmniej 40-50 cm lub nie więcej niż 5-6 roślin na 1 m2 powierzchni.

Ognisty bukiet

Odmiana jest wcześnie dojrzała i według smaku owoców wyróżnia się szczególnym skąpstwem i pikantnością. Ze względu na swój smak jest szeroko stosowany w nowoczesnej kuchni. Odmiana jest jednym z niewielu przedstawicieli ostrej papryki, której krzaki wyrastają tak 100 - 120 cm i są uważane za nieokreślone.

Same owoce mają wydłużony stożkowy kształt i średnią masę około 19-20 g. Podczas dojrzewania nasycony ciemnozielony kolor zmienia się na jasnoczerwony. Z reguły uprawę stosuje się do produkcji pikantnych przypraw lub jako składnik w puszkach na zimę.

Superchill

Zapotrzebowanie na hybrydę wśród doświadczonych ogrodników wynika z możliwości uzyskania owoców o bardzo ostrym smaku i dużych rozmiarach. Jednocześnie papryka charakteryzuje się zwiększoną produktywnością i należy do kategorii wczesnych dojrzałych upraw psiankowatych.

Krzewy dorastają do 40-60 cm, a owoce można uzyskać do 6-7 cm długości i o średniej masie około 15-25 g. Proces pełnego dojrzewania owoców trwa około 65-70 dni od momentu przesadzenia sadzonek do stałego miejsca wzrostu. Kolor skórki na dojrzałych owocach charakteryzuje się wiśniową czerwienią, zaś na etapie dojrzewania technicznego zmienia się z zielonego na pomarańczowy. Jedyną zasadą uprawy hybrydy jest brak bliskości innych odmian papryki, zwłaszcza papryki słodkiej, ponieważ nieudane zapylenie może objawiać się zmienionym smakiem uprawianej papryki.

Jalapeno

Odmiana jest najbardziej poszukiwana przez doświadczonych ogrodników, ze względu na jej umiarkowany stopień ostrości, a także zdolność do uprawy w celu dalszej sprzedaży. Krzewy wyrastają do 1 m wysokości i charakteryzują się obfitym owocowaniem, ale roślina po prostu odrzuca większość kwiatów.

Wyhodowane owoce różnią się długością o około 7 - 8 cm i średnicą do 2,5 - 3 cm. Ponadto każdy pieprz waży około 50 g. Kolor owoców pozostaje ciemnozielony na etapie dojrzałości technicznej, zmienia się w ciemność czerwony Ponieważ smak pieprzu określa się jako średnio ostry, owoce są często używane do przygotowywania sałatek i gorących potraw. Bogactwo gęstej pulpy jest unikalne dla odmian papryki.

Język smoka

Główną cechą tej odmiany jest bardzo silny palący smak samych owoców. To te owoce są najczęściej używane do robienia papryki. Zaleca się uprawę w zamkniętych chronionych szklarniach.

Odmiana należy do kategorii roślin o średnim okresie dojrzewania. Jednocześnie same owoce przybierają formę cienkiej, długiej kapsułki o jasnoczerwonym kolorze na etapie dojrzałości biologicznej. Długość owoców wynosi około 10–12 cm, a ich średnica rośnie do 8–10 mm. Średnia waga papryki wynosi 14-18 g.

Ze względu na wysoką wydajność tej odmiany można uzyskać około 90-100 pełnoprawnych owoców. Oprócz użycia do produkcji papryki, odmiana jest z powodzeniem stosowana w sosach, różnych makaronach, a także w konserwach i piklach.

Zasady uprawy czerwonej papryki

Główną różnicą między odmianami czerwonej papryki jest możliwość uprawy ich nie tylko w szklarniach, ale także w doniczkach na parapetach. Jednocześnie niezwykle ważne jest, aby krzaki były dobrze oświetlone, ale niedostępne dla dzieci i zwierząt. Odmiany są bezpretensjonalne dla składu gleby i wiele z nich cierpliwie rośnie w zacienionych miejscach, ale jednocześnie wymaga regularnego i zawsze umiarkowanego podlewania.

Optymalną glebą do uprawy papryki jest mieszanka ziemi próchnicznej, torfowej, ogrodowej lub liściastej i piasku w proporcjach 1: 2: 1: 2.przed pełnym użyciem gleba musi być dokładnie odkażona zwykłą wrzącą wodą lub wrzącym jasnoróżowym roztworem nadmanganianu potasu. Na dnie pojemnika najpierw układa się drenaż, a następnie przygotowaną i oczyszczoną glebę. Dolna warstwa pochłonie nadmiar wilgoci, co skutecznie zapobiega niechcianej stagnacji wody w glebie i uszkodzeniu systemu korzeniowego sadzonek.

Spośród obowiązkowych wymagań dotyczących pielęgnacji roślin należy podkreślić:

• regularność nawadniania ciepłą osiadłą wodą o temperaturze co najmniej 26-30 stopni po tym, jak górna warstwa zacznie wysychać;
• nawożenie gleb za pomocą nawozów mineralnych lub organicznych, zwłaszcza w okresie kwitnienia krzewów i powstawania jajników przyszłych owoców.

Nasiona można wysiewać na głębokość nie większą niż 1 - 1,5 cm, a pojemniki z glebą i sadzonkami powinny znajdować się w jasnych pokojach o reżimie temperatur około 25 - 27 stopni Celsjusza. Odmiany ostrej papryki są niezwykle wrażliwe na wybory i przeszczepy, więc jeśli to możliwe, nasiona należy natychmiast wysiać w osobnych małych pojemnikach, z reguły stosuje się do tego specjalne doniczki torfowe.

Recenzje

Andriej Iwanowicz, 39 lat

Jednym z najbardziej niebezpiecznych błędów w pielęgnacji krzewów papryki jest nadmierne podlewanie gleby zimną wodą, ponieważ ta procedura może wywołać początek gnicia systemów korzeniowych krzaków, a tym samym utratę oczekiwanej wydajności. Optymalny system nawadniania charakteryzuje się 2 razy w tygodniu, ale jeśli papryka jest uprawiana na parapecie, w ramach którego znajduje się system ogrzewania, system nawadniania należy podzielić na jedno nawadnianie co drugi dzień, ponieważ w takich warunkach gleba wysycha szybciej.

 

Vladislav Anatolyevich, 54 lata

Ze względu na cechy smakowe papryki pozostają odporne na większość chorób. Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku kleszczy i mszyc, które mogą latać na balkon z ulicy lub „żyć” w innych sąsiednich roślinach. Papryka w tym przypadku jest dla nich skutecznym środkiem odstraszającym. Aby zapobiec uszkodzeniu pieprzu przez roztocza pająka, unikaj zbyt suchego powietrza w pomieszczeniu i długiego braku podlewania. W ramach leczenia lepiej jest spryskać roztworem sody (250 g na 7-8 litrów wody) za pomocą pistoletu natryskowego. Takie przetwarzanie zaleca się przeprowadzić dwukrotnie z obowiązkową cotygodniową przerwą.