Przegląd najlepszych odmian czerwonej papryki

Ostra papryka to doskonała przyprawa kulinarna w kuchniach różnych narodów. Ciekawym elementem wystroju są małe krzaki usiane papryką.

Roślina nie jest ograniczona do jednej odmiany, istnieje kilka jej gatunków o smaku o różnym stopniu nasilenia.

Kultura zaczęła być wykorzystywana przez człowieka 6 tysięcy lat temu na terytorium współczesnej Boliwii. Kolumb przyniósł ostrą paprykę do Europy. Jego owoce są zazwyczaj kuliste lub wydłużone, w zależności od odmiany. Mają ostry aromat. Ostrość warzywa wynika z jego nasion i talerzy. Następnie porozmawiamy o najpopularniejszych odmianach ogrodników z gorzką papryką.

Wczesne oceny

Adżika

Papryka z wysokimi krzewami do 1,5 m. I duże owoce o wadze około 90 gramów. Ogromne rośliny rozrzucające, potrzebują podwiązki. Miąższ owoców jest mięsisty, czerwony, podobny do papryki. Strąki mają kształt stożka, przyjemny zapach i dość ostry smak.

Płonący bukiet

Jedna z najbardziej owocnych ostrych papryczek. Owoce obficie zarówno w szklarni, jak i na otwartym terenie. Krzew ma mocną koronę, jego wysokość sięga 0,5 m. Długość strąka wynosi około 12 cm. Jeden owoc waży 25 gramów. Miąższ ma przyjemny zapach, bardzo ostry.

Cud regionu moskiewskiego

Owoce tej odmiany nie są bardzo gorzkie, podobnie w smaku jak papryka. Mają przyjemny aromat. Ścier ma grubość około 2 mm. Krzewy są wysokie, średnio rozprzestrzeniające się, gęste liście. Z reguły tworzy się na nim wiele strąków o długości do 25 cm, która charakteryzuje się wysoką wydajnością: 3,9 kg / m2. m

Średnie stopnie

Astrachań 147

Jest to największy popyt na rynku. Faktem jest, że jest plastyczny i stabilny. Idealny do użytku na zewnątrz. Warzywa najlepiej smakują na południu Rosji, ale letnicy domki na środkowym pasie również często otrzymują dobrej jakości plony. Owoce dojrzewają przez 122 dni, są średniej wielkości, ostre w smaku.

Róg Barana

Ziarna pieprzu Robi dobre konserwy. Często uprawiany na sprzedaż w dużych szklarniach. W otwartym terenie odmiana przynosi owoce 140-150 dni. Roślina jest zwarta, niska, owoce średniej wielkości.

Gorzki Cayenne

Słynna na całym świecie bardzo popularna odmiana. Szeroko stosowany w gotowaniu jako przyprawa. Zwykle mówiąc o papryczce chili, mają na myśli Cayenne. Bardzo się pali, ma pikantny aromat. Owoce są duże, długie, dojrzewają wcześnie - po 112 dniach.

Późne oceny

Wezyr

Owoce tego pieprzu powstają przez długi czas, 150 dni. Jednak ta odmiana dobrze owocuje i jest uważana za owocną. Kształt papryki chalmovy, jest niezwykle rzadki. Odmiana może być uprawiana w normalnych warunkach, jest odporna na większość chorób. Miąższ ma średnią intensywność. Krzewy potrzebują podwiązki na kracie. Papryki nadają się do marynaty i stanowią dobrą dekorację na stole.

Margelan

Dobrze dopasowuje się do warunków środkowego pasma. Ma niezbyt rozłożyste krzewy o pół-łodygach, osiągające 60 cm wysokości. Dojrzałe owoce są koloru czerwonego, o długości 14 cm i wadze 10 gramów. Wyróżniają się długim stożkowym kształtem, ostrym miąższem. Jest produktywną, odporną na choroby odmianą.

Tabasco

Wysoka roślina, krzaki osiągają 1,5 metra. Odporny na typowe dolegliwości. Aktywnie przynosi owoce, na każdej roślinie powstaje wiele papryki. Owoc ma niewielki rozmiar: 5 cm długości i 6 mm. w średnicy. Zmienia kolor w zależności od etapu dojrzewania.Najpierw zielony, potem żółty, a na koniec jasno czerwony. Do smaku pieprz nie jest zbyt ostry. Ma ostry aromat i pali. Ta odmiana służy do przygotowania znanego sosu Tabasco.

Jak rosnąć?

Kompaktowe odmiany czerwonej papryki mogą z powodzeniem rosnąć w domu.

W przypadku warzyw odpowiednie są również łóżka, a także w przypadku słodkich odmian. Przede wszystkim sadzonki są przygotowane. Wskazane jest zrobienie tego w lutym. Nasiona sadzi się na sadzonkach do połowy marca.

Materiał sadzeniowy jest najczęściej wstępnie traktowany roztworem odżywczym, więc nie trzeba go moczyć ani dezynfekować. Ale jeśli nasiona nie zostaną zakupione, nie można obejść się bez tych procedur.

Podczas przygotowywania sadzonek należy pamiętać, że wszystkie rośliny psiankowatych są bardzo wrażliwe na przeszczepy. Lepiej więc umieścić 2 lub 3 ziarna w osobnych doniczkach. Jak tylko pojawią się pędy, bolesne kiełki są eliminowane.

Młode rośliny przesadza się do otwartego grzbietu lub szklarni, co najmniej 2 miesiące po utworzeniu sadzonek. Procedura jest przeprowadzana zgodnie ze schematem wskazanym przez producenta, z reguły wynosi 25 * 25 cm. Sadząc młode sadzonki w otwartym terenie, pokrywają je folią w nocy.

Możesz być zainteresowany:

Jak robię nasiona ze sklepowej słodkiej paprykiNajlepsze odmiany papryki o grubych ściankach do otwartej ziemi i szklarniCzerwona papryka (słodka, gorąca, mielona) - kalorie na 100 gramów

Czerwoną papryką opiekuje się w następujący sposób:

1. Stale podlewane ciepłą wodą. Niedozwolony jest brak lub nadmiar wilgoci. Najlepiej jest stosować nawadnianie kroplowe.
2. Raz lub dwa razy w miesiącu są karmione dowolnymi uniwersalnymi preparatami.

Zbiory ostrej papryki są zbierane, w zależności od odmiany, ale zwykle nie wcześniej niż do końca lipca.

Owoce z krzaków są cięte, aby roślina nie została uszkodzona.

Papryka czerwona to roślina dwuletnia, więc nie trzeba jej wyciągać po zbiorach. Rośliny są starannie cięte, wykopywane i umieszczane na zimę w chłodnym miejscu, na przykład w piwnicy. Późną zimą - wczesną wiosną uprawia się sadzonki, które w maju zostaną posadzone w głównym miejscu.

Recenzje

A co mówią ogrodnicy, jakie odmiany papryki wolą? Spójrzmy na jeden z letnich domków:

„Jestem tylko fanem ostrej papryki. Są takie pyszne! Nie gorzej niż słodko. Spotkałem ich bliżej w 2015 roku, a wcześniej posadziłem wszystko, co musiałem. Najczęściej natknąłem się na Astrachań, jest to popularna odmiana puszek, dobrze pasuje do ogórków. Niedawno mój przyjaciel nauczył mnie robić przyprawy z ostrej papryki. Pod koniec sezonu zebrałem mnóstwo wszystkiego, co urosło i zostało zamknięte. Jedli bardzo szybko.

W 2015 roku wyhodowałem już około 30 krzewów takich odmian: Cud regionu moskiewskiego, Pień słonia, Cud regionu moskiewskiego. To jest z zakupionego. Wykonane z nich 2 przyprawy, marynaty, pikle. Teraz szukam nowych odmian, najlepiej lekko ostrych lub półostrych, są przyjemne w smaku. Zrobiłem zamówienie w sklepie internetowym na 14 papryki, naprawdę nie mogę się doczekać. Chcę też znaleźć Grubą Czerwień, język teściowej, Baranek, Podwójną obfitość.

Ostra papryka to ciekawa rzecz, z której można zrobić wiele ciekawych rzeczy. Myślę, że jest nawet lepszy niż słodki. Jest łatwy w uprawie i użytkowaniu ”(Maria);

„Szukałem popularnych odmian Chile w sklepach w Petersburgu, niestety nie spotkałem się. Znaleziono tylko dziób sokoła i chińskiego smoka, jeden z długimi owocami, drugi z krótkimi. Na opakowaniach mówi się, że są bardzo ostre. Ale w Internecie widziałem także takie informacje: mieszkańcy lata uwielbiają kupować jalapenos i cayenne, które w razie potrzeby pozostawia się do dojrzewania, zbierania nasion, a następnie są one uprawiane. Ale na Wstążce papryki są trochę drogie, nie stać mnie na takie rzeczy ”(Marta)

Do czego służy czerwona papryka chili?

Substancje zawarte w warzywach pozytywnie wpływają na wszystkie układy ludzkiego ciała. Ma 40 witamin, 20 minerałów, 20 enzymów, kilka rodzajów estrów i olejów.

Owoce gorącej papryki obejmują kapsaicynę, naturalny alkaloid przeciwnowotworowy, który nie jest powszechnie spotykany w przyrodzie. Działanie tej substancji zostało naukowo udowodnione, dlatego jest zawarta w składzie różnych leków.

Czerwona papryka jest ważnym składnikiem leków przeciwbólowych. Pomaga walczyć z napadami, jeśli jesz świeże warzywa. Lekarze zalecają spożywanie gorzkich owoców w przypadku chorób układu mięśniowo-szkieletowego, przewodu pokarmowego i klatki piersiowej.

Pomaga także w przeziębieniach, krwawieniach, otyłości, poprawia stan skóry. Jest częścią preparatów wzmacniających włosy, aktywujących ich wzrost.

Jednak ostra czerwona papryka nie jest zalecana do stosowania świeżego dla osób cierpiących na choroby układu trawiennego.

Zewnętrzne wykorzystanie funduszy, w tym tego składnika, powinno wykluczać reakcję alergiczną. Aby to zrobić, niewielką ilość leku nakłada się na skórę. Jeśli występuje zaczerwienienie lub pieczenie, lepiej przestać używać.

Po zbadaniu cech najlepszej czerwonej papryki, jej właściwości i najpopularniejszych odmian, możemy stwierdzić: jest to niesamowicie łatwo dostępne warzywo, które jest stosowane w różnych obszarach życia ludzkiego. Korzyści z zastosowania są bardzo duże, nie jest trudno je wyhodować.