Odmiany winogron na Syberię: opis i zdjęcie

Uprawa roślin kochających ciepło na obszarach ryzykownego rolnictwa staje się coraz bardziej rozpowszechniona. W szklarniach, na poszczególnych poletkach, w zwykłych gospodarstwach domowych pojawiają się różne plantacje: morele, brzoskwinie, arbuzy, melony. Ale winogrona są pewnie na czele tej listy. Przez długi czas na Syberii takie lądowania nie były w segmencie osobistym ani komercyjnym. Jednak osiągnięcia selekcji pozwoliły uzyskać rośliny o najlepszej charakterystyce odporności, owocach o niepowtarzalnym smaku.

Historia winogron syberyjskich

Winogrona na północnych szerokościach geograficznych pojawiły się około 70 lat temu. Aktywną promocję kultury w tych obszarach podjęli entuzjaści i profesjonaliści już w latach 40. i 50. Lecznicze właściwości jagody, zdolność do uzyskania bogatych zbiorów, nawet w najtrudniejszych warunkach, potencjał rozwojowy krajowej produkcji wina - wszystko to stało się impulsem do aktywnego rozwoju kierunku selekcji. Nawet pod rządami Stalina rozpoczęto projekty mające na celu opracowanie odmian odpornych na mróz.

Kolejnym etapem rozwoju była próba lokalnych hodowców i miłośników rozwiń lądowanie na obszary eksperymentalne, komercyjne, aby uczynić kultury masywnymi poza Uralem. Powstały kluby i szkoły Sharova i Lewczenki, które znacząco przyczyniły się do rozwoju.

Nowoczesna gospodarka

Dzisiaj nacisk kładzie się na regionalne odmiany i mieszańce. Jednak w wielu szkołach nacisk kładzie się na technologię rolniczą. Jednym z centrów aktywnego rozwoju tego kierunku był Ałtaj. Winnice, które kiedyś tu istniały, były natychmiast znane z kilkudziesięciu odmian, z których udało im się nawet zdobyć kilka partii wina. Po dziesięcioleciach masowego wylesiania winnice i winnice pozostały opuszczone, aktywnie odradzając się.

Wczesne i bardzo wczesne odmiany znalazły zastosowanie. Ich okres wegetacyjny trwa tylko 120 dni. Wczesne przebudzenie zgodnie z ustalonymi zasadami pozwala uzyskać plon na długo przed pierwszymi przymrozkami. Ostatnia dekada to okres prawdziwego rozkwitu selekcji winogron w regionach Ałtaju i Amu

Odmiany nie pokrywające Syberii

Jedną z pierwszych niekryjących technik rolniczych przetestowała Potapenko. Oprócz tego, że taki format sadzenia znacznie oszczędza energię i czas, pozwala zwiększyć plony bez dodatkowych inwestycji, szczególnie cenne jest to, że takie jagody są przydatne, a nawet szczególnie bogate w smak. Odmiany mogą wytrzymać do –30 stopni Celsjusza. W trudniejszych warunkach klimatycznych nadal zaleca się wybór jednej z mieszańców pokrywających.

Winogrono amurskie

Jest to jedna z klasycznych odmian uprawianych na Syberii od ponad 50 lat. W przeciwieństwie do wielu innych, jest w połowie wczesnego i zbiera się w połowie września. Średnie winorośle mogą rozciągać się do 30 metrów wysokości i dodawać około dwóch metrów długości.

Zalety tej konkretnej odmiany obejmują:

• wysoka mrozoodporność;
• odporność na większość chorób;
• mało wymagający dla gleb;
• najwyższa zawartość cukru w ​​owocach;
• możliwość długiego transportu bez ryzyka uszkodzenia.

Winogrona amurskie mają pewne wady:

• duża wysokość, która wymaga wsparcia;
• niezdolność do zbierania całą uprawę ze względu na słupku;
• potrzeba ciągłego kompetentnego przycinania.

Oprócz mrozu, Amur stoi i niewymagających do podlewania. Obfite wiosenne nawilżanie jest wystarczające dla dorosłej rośliny, wtedy nawet długie okresy suszy nie będą w stanie obniżyć jej wydajności. Aby poprawić właściwości smakowe można osiągnąć poprzez wprowadzenie pojedynczych nawozów. Amura może być podstawą do szczepienia inne, mniej odporne na stopniach temperaturowych.

Ametyst

Różnorodność jest podobny pod wieloma względami do Amur. Jego główną właściwością jest przywracanie upraw nawet z zamrożonych i uszkodzonych pąków i pędów. Ważne właściwości:

• Transfer zamrożone do temperatury -35 ° bez pokrycia;
• nie wymaga ciągłego leczenia, z wyjątkiem profilaktycznego;
• Posiada duży owoc soczysty miąższ;
• Ma duże skupiska do 800 gramów.

Owoce są stosowane w postaci świeżej, lecz nadają się one również do produkcji suchych wina. Procent cukru w ​​jagodzie wynosi średnio 21, czasem 23, ale w rzadkich przypadkach. Ciekawym wskaźnikiem wszelkich winogron - degustacja wynik. jest to średnio 8,1 punktu, co jest o wiele za syberyjskich gatunków tej klasy. Odmianę najlepiej uprawiać przez sadzonki.

Goście z zagranicy: odmiany z USA

Sadzonki z USA nie są lubiane przez wszystkich amatorów i profesjonalistów, mają jednak niezaprzeczalne zalety. Większość współczesnych odmian pochodzi od Vitis labrusca, w ojczyźnie roślina nazywała się lisiem jagodowym. Główną różnicą jest lekki aromat truskawkowy, wysoka zawartość soku i doskonałe właściwości akumulacji cuk Według najnowszego wskaźnika te rodzaje winogron niż różnego rodzaju wykładziny.

Alfa

Amerykańska odmiana Alpha wśród profesjonalistów jest często nazywana techniczną, czyli bardziej nadaje się do ogrodnictwa lub amatorskich treści, ale nie do przemysłowego produkcji wina. Jest to szczególnie powszechne na szerokości geograficznej Charkowa, gdzie jest uprawiane w dużych ilościach, jednak stało się popularne około 15 lat temu na Syberii jako odmiana do uprawy prywatnej.

Możesz być zainteresowany:

Czy można jeść winogrona z nasionami - korzyści zdrowotne i szkodyOlej z pestek winogron - właściwości i zastosowania, korzyści i przeciwwskazaniaW jakiej temperaturze pokrywa się winogrono, jaka jest minimalna temperatura, jaką mogą wytrzymać winogrona

Korzyści obejmują:

• unikalne właściwości zapylacza innych odmian;
• mrozoodporność do 30 stopni poniżej zera;
• ciemny kolor jagód i bogaty smak;
• obecność tak zwanych „Isabello” muzycznego smaku.

Wady obejmują:

• gwałtowny wzrost i znaczne zagęszczenie;
• mały rozmiar jagody, niewielka waga klastra;
• wysoka zawartość kwasu w jagodach.

Sadzonki doskonale zaaklimatyzować jako sadzonek. Głównym zadaniem na początku uprawy jest zapobieganie pogrubieniu winorośli, co zmniejszy plony. Najlepszymi wskaźnikami na Syberii są rośliny, które zostały wygaszone przez niskie temperatury i niską wilgotność. Pomimo tego, że krzak jest zarośnięty, jego długość nie jest zbyt długa, co pozwala zebrać maksymalną wydajność. Odmiana ma długi okres wegetacji, od 130 do 145 dni, jednak ze względu na swoją odporność na mróz jest nadal odpowiednia dla obszarów o ryzykownej uprawie.

Lando Noir

W przeciwieństwie do odmiany Alpha, ten winogrono jest zalecane do produkcji czerwonych win, zwłaszcza półwytrawnych i półsłodkich owoców.Minimalna zawartość kwasu i wysokie stężenie cukru pozwala uzyskać napój o doskonałych właściwościach smakowych.

Jagody mają nawet zaokrąglony kształt i średniej wielkości. Mają w przybliżeniu taką samą masę, co sprawia, że ​​przetwarzanie jest wygodne. Sama odmiana jest klasyfikowana jako hybryda francusko-amerykańska. Jego zalety:

• mały okres wegetacyjny;
• mrozoodporność do 30 stopni poniżej zera;
• późne otwarcie „oczu”;
• odporność na infekcje grzybicze.

Pomimo faktu, że Lando Noir należy do wczesnych odmian, „oczy” nerek otwierają się bardzo późno, więc nie są uszkodzone przez majowe mrozy, które są częste na Syberii.

Somerset Sidlis

Ta odmiana pochodzi ze Stanów Zjednoczonych - jedna z najbardziej odpornych na mróz. Pomimo faktu, że oficjalny opis zapewnia przeżycie tylko w temperaturze minus 35 stopni, same rośliny, przy odpowiednim przygotowaniu i prawidłowym przebudzeniu, mogą wytrzymać znacznie niższe temperatury. Atrakcyjna odmiana o następujących cechach:

• delikatny różowy kolor;
• wysoka wydajność;
• mały krzaczasty;
• brak dołów.

Wśród jego wad znajdują się:

• niska zawartość cukru;
• mnóstwo małych jagód;
• mały rozmiar klastra.

Pierwszą uprawę można zebrać pod koniec sierpnia, ponieważ jest to rekordowa wczesna odmiana winogron. Pomimo faktu, że klastry są liczne, sporą liczbę jagód można uzyskać dość rzadko. Waga jednego pędzla owocowego zawiera się w granicach 200-250 gramów. Jagoda nie ma kości, co znacznie upraszcza jego przetwarzanie. Jedną z cech jest odporność na najczęstszą patologię tego gatunku rośliny - mączniaka rzekomego.

Wczesne oceny za trudny klimat

Wczesne odmiany są jednymi z najbardziej korzystnych do sadzenia na Syberii. Głównym warunkiem uzyskania jagód jest prawidłowe przebudzenie winorośli. Przytnij wykończenie terminowe stosowanie nawozów pomoże również szybko strzelać do pędów, kierując wszystkie siły rośliny do formowania się winorośli, a następnie klastrów.

Czerwona gałka muszkatołowa

Ta nadzwyczajna odmiana pozwala otrzymać owoce w ciągu 90 lub 100 dni po przebudzeniu. To dobra opcja dla regionów z najkrótszymi latami. Jagody będą gotowe do końca lipca. Ważną cechą jest obecność gorzkiej nuty smaku wraz z kwasem i cukrem.

Same jagody są gęste, mięsiste, skórka jest dość gruba. Dlatego przechowywanie jest dość proste do zorganizowania, ale do produkcji wina lepiej wybrać inną opcję. W gotowym napoju pojawia się zbyt ostra goryczka, której nie można zrównoważyć niską zawartością cuk Jedną z cech jest zmiana koloru skorupy i miazgi. Z jasnoróżowego zmienia się w bogaty burgund, a następnie w ciemnofioletowy. Możesz pozostawić uprawę na winorośli przez kilka tygodni po pełnym dojrzewaniu bez obaw.

Warto wziąć pod uwagę, że to winogrono nie toleruje mrozów o temperaturach poniżej minus 23 stopni i potrzebuje ochrony w zimie. Infekcje grzybicze są szczególnie niebezpieczne.

Wczesny Baszkir

Jeden z gatunków zalecanych dla regionu Ural może jednak nie przetrwać w strefach trudniejszych warunków pogodowych. Odmiana jest inna:

• bogate zbiory nawet przy niskiej wilgotności;
• odporność na grzyby;
• niska kwasowość.

Uwaga dotycząca niedociągnięć:

• małe jagody do 1 grama;
• małe szczotki do 30 gramów;
• wysoka kwasowość.

Odmiana służy do produkcji win wytrawnych. Cukier w tym tylko 14 procent. Gęsta, gruba skorupa ma wyraźny aromat i cierpki smak, co daje gotowy napój. Należy do wczesnej kategorii, ponieważ zbiory można zbierać już w połowie sierpnia.

Wczesny rosyjski

Takie jagody są jednymi i pierwszymi, które zbierają: pod koniec lipca nabierają koloru malinowego, następnie ciemnieją, stają się miękkie i zyskują sok. Winogrona nie nadają się do długotrwałego przechowywania i są przeznaczone do spożycia na świeżo. Wczesny rosyjski to odmiana stołowa winogron, która jest powszechna w całej Syberii. Średni okres wegetacyjny wynosi 115 dni na środkowym pasie i to samo w chłodniejszym klimacie.

Wysokość rośliny jest niewielka, rośnie na szerokość i może potrwać do pięciu metrów. Taka odmiana jest wybierana, ponieważ:

• ma jagody o wadze do 7 gramów;
• inny jasny karmelowy smak i zapach;
• doskonale toleruje transport i przechowywanie.

Jagody są mięsiste i soczyste, ale wymagają dobrej wilgoci. Jeśli zawartość jest zbyt sucha, może rozpocząć się pękanie plonu.

Tukai

Tukai uzyskano w wyniku długotrwałego krzyżowania prostszej, ale trwałej odmiany środkowoazjatyckiej o deserowym smaku gałki muszkatołowej. Rezultatem są ultra-wczesne rośliny, które są klasyfikowane jako deser.

Na wysokich krzakach, każdy o długości do 3 metrów, powstają bardzo duże skupiska o wadze do 800 gramów. Nawet w warunkach syberyjskich można uzyskać plon o wadze jednego kilograma z każdej formacji. Krzewy są energiczne i aktywnie tworzą zieleń przez cały okres wegetacyjny, dlatego można je również stosować jako częściowo ozdobne nasadzenia. Mocne strony tego gatunku:

• gęsta skóra chroni mięsiste jagody;
• jasny smak i aromat muskat;
• gęsta wiązka, która się nie kruszy.

Roślina nie boi się os i nie wymaga dodatkowego zapylania. Do pełnego dojrzewania w 90–95 dni stabilna wysoka temperatura nie jest wymagana. Dosyć ocieplenie do 18-20 stopni latem. Już pod koniec lipca możesz wyciąć pierwsze klastry, które, jeśli są właściwie przechowywane, zachowają swoje właściwości przez ponad 4 miesiące.

Codryanka

Jest to jedna z klasycznych odmian południowych, jednak jej właściwości hybrydowe są wysoko cenione w ryzykownych regionach rolniczych. Okres wegetacyjny wynosi tylko 110 dni, co pozwala uprawiać winogrona w warunkach syberyjskich. Jagoda ma bogaty czarny kolor, lekko lepki i kwaśny smak. Główną zaletą jest różnorodność zastosowań. Świeży, mrożony, w domowych preparatach, jako podstawa wina - Kodryanka jest odpowiednia wszędzie.

Różnorodność jest dość kapryśna. Jego wskaźniki różnią się znacznie w zależności od praktyk rolniczych. Niezbyt gęsty winorośl jest przepełniona klastrami, dlatego konieczne jest ograniczenie liczby pąków owocujących. Im będzie ich mniej, tym większa będzie jedna formacja, ale tym większe ryzyko, że będzie ich wiele niezainfekowanych, a ogólny poziom wydajności spadnie. Częściowe zapylenie jest główną wadą hybrydy.

Jedną z głównych zalet jest odporność na przymrozki wiosenne. W przypadku braku warstwy śniegu dostawczego w zimie konieczne będzie dodatkowe schronienie, ponieważ średnie wskaźniki przeżycia wynoszą -22 stopni Celsjusza.

Zagadka Sharova

Winogrona należą do klasycznego gatunku Amur, ponieważ został wyhodowany i opisany po raz pierwszy w Bijsku w latach 70. Małe krzewy o umiarkowanej zieleni nadają się do uprawy na małych obszarach. Prawie czarne jagody mają gęstą skórkę, ten sam miąższ i niewielki procent zarówno kwasu, jak i cukru, dzięki czemu mają zrównoważony smak. Zarówno amatorzy, jak i profesjonaliści zauważają, że ta odmiana ma złożony smak z domieszką tonów truskawek i malin.

W uprawie ten winogron jest bezpretensjonalny. Nawet w chłodne i suche lata nie ma łuszczenia, plon praktycznie nie spada. Zalety:

• wydajność 10 kg z krzaka 5 lat po posadzeniu;
• uniwersalność: jagody w kompotach, dżemy, wino, nalewki, likiery są smaczne;
• jagody nie kruszą się;
• wysoka mrozoodporność: mrozy do –34 nie są straszne.

Buczenie winorośli występuje w temperaturach powyżej +12 stopni w okresie wegetacyjnym. Jagód nie można natychmiast usunąć: gęsta skóra zapobiega utracie pierwotnego wyglądu i kształtu. Konieczna jest ochrona gleby na nasadzeniach przed zalaniem, ponieważ w bagnie odmiana umiera.

Nowe odmiany na Syberię

Na Syberii zakorzeniły się nie tylko klasyczne projekty entuzjastów regionu Amur. Nawet średnio późne odmiany rosną tu dość dobrze. Jednym z najbardziej znanych jest Sloviev-58. Jest to odmiana stołowa lekkich winogron. Przezroczyste jagody, jasny złoty odcień, średniej wielkości na luźnym pędzlu. Najczęściej odmiana jest scharakteryzowana jako średnio późna, ponieważ można zebrać gotowe rośliny dopiero pod koniec września. Skórka jest bardzo cienka i miękka, więc jagody są szczególnie świeże w sezonie, ale rzadko są transportowane i nie nadają się do długotrwałego przechowywania.

Odmiana stołowa winogron północnych to Olga, Piękno Północy. Ta hybryda została uzyskana przez przekroczenie znanego Dawn of the North i bardziej kochającego ciepło Tyhi. Rezultatem było wczesne dojrzewanie winogron o doskonałej wydajności i odporności na temperatury do minus 27 stopni. Jego główną zaletą jest klasyczny, prosty smak.

Krasa Severa to wyjątkowa odmiana, która zdecydowanie zasługuje na swoje miejsce w ogrodzie. Ma najwyższą zawartość kwasu foliowego, dzięki czemu może być stosowany jako pomocniczy środek terapeutyczny. Kwasowość jest bardzo niska: od 4 do 5 jednostek.

Najpopularniejsze odmiany do uprawy na Syberii to:

• Wyjątkowo muszkatołowy;
• Muromets;
• Rusven.

Najsłodszą z tej grupy jest Muscat. Gromadzi do 25 procent substancji cukrowych, a jego konkurenci - do 19 jednostek. Co więcej, ich odporność na mróz szacuje się w przybliżeniu tak samo: do minus 26-27 stopni. Rusven i Muscat mają bardzo podobny smak: pierwszy z nutami szałwii w posmaku, a drugi z lekko cytrusowym aromatem. Muromets to ciemniejsza odmiana o gęstej skórce, dlatego nadaje się do produkcji win. Dla miłośników średnich jagód i średnich krzewów odpowiednia jest odmiana Rusven, a dla tych, którzy chcą uzyskać rekordowe zbiory, lepiej wybrać Muromets z ogromnymi owocami i dużymi gęstymi gronami.

Późniejsze odmiany: egzotyki Syberii

Okres wegetacyjny trwający 140-150 dni jest rzadkością na Syberii; na prawie całym terytorium okres ciepły i słoneczny trwa znacznie krócej. Mimo to późne odmiany winogron są nadal z powodzeniem uprawiane tutaj, chociaż jest to raczej rzadkość.

Cudgel

Odmianę tę często przypisuje się średnio późnym, rzadziej późnym rodzajom winogron. Stworzony specjalnie na warunki południowej Syberii, przetrwa także w trudniejszych warunkach klimatycznych, jednak wymaga starannego schronienia na zimę, właściwego przebudzenia i dość skomplikowanej opieki. Do jego zalet należą:

• doskonały smak;
• bogaty kolor i ściągający aromat;
• duże jagody;
• wysoka wydajność.

Winogrona tej odmiany można ulepszyć przez szczepienie do gatunku o wyższej odporności na mróz.

Katyr

Najpopularniejszą odmianą jest Katyr-2, uzyskana ze szczepienia i krzyżowania odpornych na mróz i bardziej fantazyjnych odmian deserowych.Ta późna odmiana nie potrzebuje ziemnego schronienia, w sprzyjających warunkach jagody można przechowywać na winorośli do połowy października i dojrzewają w pełni dopiero pod koniec września. Główną różnicą w porównaniu z podobnymi odmianami jest złożony, słodko-kwaśny, bogaty smak, który zyskuje wysokie oceny smakowe. Odmiany pierwszej i drugiej generacji są mało wydajne. Duże jagody są wygodne do zbierania, jednak same winorośle są dość cienkie, masywne klastry powstają bardzo rzadko.

Recenzje

Victor, Region Amur

Uprawa winogron w regionie Amur to przyjemność, jeśli wybierzesz odpowiednią odmianę. Natychmiast zakorzeniliśmy: Zagadka Sharova i wczesny rosyjski, wtedy próbowali założyć klub. Obejmuję wszystkie odmiany, nawet te, które tego nie wymagają, więc do tej pory nie było żadnych strat. Radzę zwrócić szczególną uwagę na wiosenne ubieranie i ostrożne przycinanie: przy braku słońca na naszych szerokościach geograficznych jest to ważne.

Margarita, Khakassia

Najbardziej lubię odmiany gałki muszkatołowej o ich cierpkim smaku. Bardzo wczesny Muscat zakorzenił się nawet w naszej południowej Chakasji. Jemy je od końca lipca, ale w przypadku kęsów, wina i likierów pozostawiamy je do dojrzewania, ale wisi bardzo dobrze. W ten sposób uzyskuje się bardziej bogaty i słodki smak. Nie boję się choroby, ale osa przyciąga w miesiącach letnich, więc musisz sobie z tym poradzić lub ją chronić.

Uprawa winogron różnych odmian na Syberii jest całkiem możliwa, z zastrzeżeniem odpowiedniej technologii rolniczej i właściwego wyboru odmiany. Gatunki otwarte, techniczne, spodoba się miłośnikom jasnego smaku z kwasami, odmianami stołowymi i deserowymi zadziwi ich soczystym i słodkim posmakiem. W trudnych warunkach klimatycznych całkiem możliwe jest uprawianie zarówno jagód do sezonowego zbioru i konsumpcji, jak i upraw do produkcji wina, a nawet przechowywania w zimie.